Kako narediti dimnice

Tam dimnica?

Nekaj časa nazaj so bile popularne knjige - vaje. Poudarili so, da je vodstvo spretnosti dimnica - visoka kolone, na je bila zapečatena na vrhu nje. Daubed z glino. Levo okno: eno za udobje prostora v notranjosti izdelkov nameščen kljuke, drugi - za sekance (sekanci, žagovina). Več pravila ne morejo dodati goriva, veliko dima dimljen plen. Okusa grenkost je možno, ampak zaradi svojih težav z želodcem.

Goriva.

ga pospravili v prisotnosti možnem času. Aspen daje meso nežnosti, hrast - vonj odporne, breza (lubje) specifičen okus (sok z smolo). Ljubljen kadili les sadnih dreves - slive, hruške, jablane, breskev ali marelic. Toda smolnat les (bor, jelka, smreka, cedra), se ne uporablja! Priporočeno za čipe, da se pomešajo malo brinja, mete, češnje in ribeza listov. Pomemben vidik goriva - premog in drva. Ali njune zmesi - da bi ohranili določeno temperaturo segrevanjem v skladu s postopkom predpisovanju priprave dimljenog kulinarične izdelka.

Torej, kako narediti dimnice?

Da bi dim-hišo s svojimi rokami, izkopali luknjo v 25-30 cm, dolžine dveh metrov, v širino meter. Robovi luknje niso strma in nagnjena, zaokrožena. Od začetka do konca, je potrebno zid kopati jarek v dolžino, globino in širino 2 m 30 cm se dajejo notranji premer cevi 20 cm iz odpadnih materialov - .. Dva opeke in pokrivajo zgornjo tretjino (v hiši). Jarek polnjenja. Na enem koncu cevi vstopi v luknjo v drugi peči.

Zgornji del je dimnice .

Od desk polju dal skupaj stranska dolžina 2 metra in širino enega brez dna. Po eni strani smo izpolniti dva - tri plošče zgoraj, bo to zadnja stena prihodnjega dimnice. Treba pa je še, da bo pokrov iz lahkih materialov, ki se jih na polno barov moči. Prevleka površine prostelivaem dacha polietilen sidranje. Pripravljen polje nastavite na robu jame, okoli zunanjih sten svojega budnem razloga za varnostnega dima.

Zdaj Kopti.

Prihajajo v modo zdrava, lahka hrana. Poleg mesa, lahko kadite živila sira izvora, sadje, itd Od teh kuhane prekajene dobi veliko dodatnih jedi in omake za preprosto kuhanega mesa ali suši.

Zelenjava.

Dimljeni zelenjava res veselje želodca - okusno in enostavno. Vendar pa so predniki v Rusiji vedno prekajene, nasoljene, namočeno, posušeno - takšne jedi porabi vsak dan. Zelenjava, prekajene tiho prenese mraz - obiranje za prihodnjo uporabo. Pepper poslati v stenj svetilke za 25 minut (semen centra in kože v pripravljenosti poper že odstranili). Jajčevec, koruza, in mladi ravne majhne bučke celotno prekajeni za 15 minut, odstranite lupine. Čebula bela velika čebula, paradižnik s trdno centra in ne zlomljeno kožo prekajene, poparjene z vrelo vodo, nekoliko mariniran v sojini omaki. Čebulo narežemo na koščke, če se pozneje da paste iz mešanice prekajene zelenjave. Stolpci so zapiralna folija. Dolžina časa za pol ure.

Tudi Kopti?

Če Kopti v dimnico za sebe, za okus in užitek, Kopti gobe. Gozd - bela, jurčki, Aspen, jurčki, pridobljena izključno. Ne treba shraniti za dlje časa, postrežejo z mizo takoj! Ne gozd - doma lahko vedno kupite gobe. Marinira malo sojine omake in premešamo papriki Cela gobe, kolikor je to mogoče, da izberejo svoje velikosti. In po marinado, samo v celoti dal na žar. Akrobacij - polnjene gobe. Zapolnjevanje - sir, zelišča, mleto, itd Okusno!