Keta kaviar rib donosi samo enkrat v življenju

Ribe Prijatelj - to je selivka riba iz družine lososa. V Rusiji, v ulovu je le nekoliko slabša od roza lososa. Leta 2009, je edini industrijski način ulovljenih rib več kot 90 000 ton. Živi v severnih vodah Tihega oceana 3 - 5 let, nagulivaya mesa in maščobe, ter nato izliva v reko in se dviga na kraj rojstva, lomljenje do 2000 km, celo skakanje brzice in pade več metrov visoko. Ker je ta riba rojstni kraj - so znanstveniki še niso ugotovili. Nekateri verjamejo, da se spominja "vonj v hiši." Drugi menijo, da spominja na okus vodnem toku, ki izleže iz jajca. Spet drugi kažejo, da se obrača magnetno polje.

Ribe Chum gre drstijo v pozni jeseni in se zgodi, da določa jajca pod ledom je zamrznjeno reko. V sladki vodi, ne jejte, in porabi nafte na začetku maščobnem plavuti - napolnjena z maščobo kopičenje pri repu usnja, in nato iz telesa. Pred drstenje, da je tako tanka, da je primeren le za ribjo moko ali pločevinkah. Če ob vstopu v reko njegova vsebnost maščobe od 9 do 11%, po drstenje - manj kot 0,2 - 0,5%. Poleg tega je meso v tem pomembnem koraku v Prijatelj postane mlahavo. Zato je okusna, ko je ujeto v morju ali v obalnih delih reke na začetku tečaja.

Številni člani družine lososa sta dve obliki obstoja: Kontrolna točka in stanovanjske. Na primer, sockeye ribje oblike in ravne oblike in stanovanjske. Stanovanjskih tvorjen v izoliranih jezerih ter imenuje Kokanee. Steelhead ima kontrolno točko, in življenjske oblike, kot tudi potočne in jezerske postrvi.

Ribe Chum je mimo, ker ona preživi vse življenje v morju in v srednjih letih "teče" v rek, da micelij. To sodi v vrsto pacifiški losos poginejo po drsti. Zakaj umreti? Obstaja več različic. Prvi. Kako ona, ki je živel v morju in krme na plankton, raki in majhne morske ribe, da se hranijo v rečnih črvi, polži, raki, sladkovodnih fry s? Drugi. Morske ribe, ki poteka dolgo pot brez hrane, drstijo, nima več moči. Zato daje potomce zaključi zemeljski obstoj. Obstajajo pa tudi druge različice, vendar se niso izkazale za ta dan.

O posebnih lastnosti rdečega kaviarja, ki daje ribe Prijatelj lososa in drugih salmonidov, ki je znan tako na pacifiških obalah ljudi in živali, vključno s medvedi: naš rjavi medved in črni Aljaski in Kodiak velikanski grizli in japonskih - .. črna in rjava. Losos drstenja gredo v jeseni, ko so medvedi v zimskem času, da svoje maščobne zaloge. To je najbolj primeren za rdeče ribe njo. Zato nosi na reke pripraviti noge, teče v velikem številu.

Z obilico rib, kot pravi sladokusci, jedo jajca in glavo, in ostalo je vrglo na obalo. V začetku stoletja opuščenega medveda rib 20. pobegnil iz stradanje znani raziskovalec Ussuri regiji V.K.Arsenev in njegov nič manj slavnega dirigenta Dersu Uzala. To je bilo na različne načine, na internetu. Toda V.K.Arsenev zapisal, da so jedli ne "nosi ostanke", in polna trupel.

Medvedi so ne samo raje drstijo. Menijo nagon živali, ki vsebuje do 20% beljakovin in skoraj brez ogljikovih hidratov. In vitamini, in je težko prešteti. Znanstveniki so ugotovili, da v jajcih in mesnih Chum vsebuje retinol, folna in askorbinske kisline, tiamin, riboflavin, kalciferol ter makro- in sledeh kalij elementi, magnezij, fosfor, kalcij, itd Zanimivo je, tiamin - zaščitnik proti strupen. učinki alkohola in tobaka. Če je ta riba je prisoten v rednem meniju, niso potrebne drage vitamini. V svoji najbolj popolni sestavi snovi, ki so potrebne za normalno delovanje živih organizmov. In v tele več od njih.

Tukaj je tisto, kar ribe prijatelj!

Picture človek z ulov: Prijatelj lososa, ulovljenega na Aljaski, v času drsti in tehta 15 kg.

Ženska v foto-jewel chum s (keta naval enotna), ujetih na istem mestu, v obalnem območju, tehta 13,5 kg.

Vse vrste lososa ujeli z rokami v reki Kamchatka, Chukotka, polotoku Kola, v Ladoga in jezeru Onega, ki je resnično neprecenljivo. No, kupite ribe, ohlajeno ali zamrznjeno, ki jih lahko v trgovinah. Cena Chum losos razponu od 50 do 75-80 rubljev / kg.