Ovseni koren: lastnosti in gojenje

Men starega ovseni koren, ali kot se imenuje, vijolično črni koren, je bil znan bolje kot moderno. Vedeli veliko o ne le okus, temveč tudi za zdravilne lastnosti, s katerimi razpolaga.

Danes se gojijo v sredozemskih državah, ZDA, Rusiji in Evropi. V restavracijah je služil kot poslastico, in homeopati in strokovnjaki za prehrano priporočajo za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni.

Opis rastline

To je vsaki dve leti obrat v prvem letu ponuja koristne in užitni koren, in drugi - cvetje in rastline semena. Ovseni koren dobro prenašajo mraz in kali pri temperaturi 3 stopinje. Matične rastline gladka ali rahlo dlakavi, zraste do 60 cm v višino. valovita listi, linija, lepo modro-zelen odtenek.

Ovseni koren (ta fotografija prikazuje) posamezne rože košare z velikimi cvetovi z vijolično, včasih modro barvo. Če si želite ogledati to lepo okrasno rastlino v vsem svojem sijaju, morate ga gledam zjutraj, saj je samo v tem času dneva njeni cvetovi odprti.

Root raste do 40 cm, ima svetlejši odtenek in spodnji del njenega oblikovanega majhnih tankih korenin, s katero je dobil ime topinambur.

Vrtnarji, ki skrbijo za svoje zdravje, je ovseni koren znana, vendar pa njegove tuje hibridnih sort. Nacionalni izbor ni dovolj pozornosti. V naravi raste v Sibiriji, na jugu Ukrajine in Krim. hibridne sorte samoprašne in odlične medu rastline.

kemična sestava

Salsifi Črni koren pripada rodu iz družine Asteraceae. V svetu obstaja okoli 150 vrst ovsenih korenin, vendar pa za hrano in medicinske namene se uporablja le 40 sort. Kot del listov in korenine te rastline so:

• dušikove snovi;
• Vitamini PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• minerali: fosfor, kalij, selen, mangan, cink, kalcij, natrij, železo;
• vlakna - 3,3 g;
• proteini - do 3,4 g;
• ogljikovi hidrati - 15,4 g;
• Inulin - 8 g;
• Voda - 77%;
• sladkorja - do 15%.

Ta izdelek je priporočljiva za ljudi s težavami debelosti, saj je njegova kalorij je 82 kcal, kot tudi diabetiki, zaradi svoje nizkim glikemičnim indeksom 30, in prisotnost inulina.

Učinki na telo

Na žalost, domači vrtnarji vedo malo o tem, kaj ovsa korena.

Zdravilne lastnosti te rastline in njegov okus ni mogoče preceniti. Črni koren se uporablja kot:

• protivnetno sredstvo;
• antiseptično;
• imunomodulatorno;
• celjenje ran sredstva;
• tonik;
• diuretik;
• cholagogue.

Poleg teh kvalitet, ima možnost, da spreminja srčnega utripa za stabilizacijo pritisk, normalizira presnovo in aktivira prebavni sistem. Tudi njegova zasluga za dolgotrajno uporabo je izboljšanje krvi, jeter, ledvic, pankreasa in sečnega trakta.

Ovseni koren je priporočljivo, da diabetike za lajšanje simptomov sladkorne bolezni in ljudi s težavami v prebavnem traktu. To odpravlja otekline, zmanjšuje vnetje in nalezljive težave v jetrih in pljučih, zavira razvoj in širjenje raka, in je učinkovita pri ulceroznem kožne bolezni.

Ovseni koren okusi

Poleg nabora hranil, ta rastlina ima odličen okus. Lahko se zaužili surovi, drgnjenje v solati. Ima nežen in rahlo sladek okus mešanice tudi s stročnicami, mleko, sir, kislo smetano, lečo in redkev, poper, riž in špinača.

To se lahko peče, ki se uporablja kot nadev za pite, jedli surovo, kot je korenje, dodamo omake, zelenjavne pireja in juhe. Kuhano in pečen koren ostriga pridobi okus, za katerega se pogosto imenuje - "ostriga obrat".

V mnogih državah, posušena in zmleta ovseni koren se uporablja kot nadomestek za kavo in začimbe. Listi te rastline so tudi užitni, vendar pred uporabo jih je treba premagati s lateksa. Nekatere sorte imajo koren grenkobo, vendar, če je kuhan v slani vodi, nato pa bo šel stran.

gojenje

Posaditi in raste na vrtu to koristno korenin zelenjave, bo potrebna posebna prizadevanja. To je precej skromen, toda če je zemlja slaba v prostoru, je bolje, da oploditev amonijev nitrat in kalijevo sol.

Da bi dobili močnega oves koren, zrasla iz semena, je treba opraviti zgodaj, ko je zemlja ni niti ogreti. V ta namen je primerno seme pred letom dni. Če so semena več, ne morejo dati sadike, ker imajo majhen rok.

Da bi dosegli enakomerno sejanje semen, je priporočljivo, da se pomešajo z šote in vrgel pogosto do globine 2 cm, in prehode, mora biti najmanj 20 cm. Ko bo steblo 2-3 listov, treba rastline stanjšano ven, tako razdaljo 10-12 cm med njimi.

Sejanje se lahko izvede tudi sredi poletja, ko je zima koren močnejši, popolnoma perezimuet in daje močno in okusno koreninski pomlad.

ovsene korenine gredo

Kako uporabne, tako kot nezahtevne in ovseni koren. Gojenje in skrbi za vrt je 2-3 tej sezoni obdelavo z mineralnimi gnojili v višini 30 g na 1 m2. To bi morali zagotoviti, da so imeli manj dušika in fosforja in kalija, ker bo pridelek je veliko.

Ta rastlina rad vodo, tako zalivanje je treba opraviti dvakrat tedensko po stopnji 5-7 l na 1 m2. Če suho poletje, obdobje nastanka in rasti korenin obilno zalivati je potrebno, v nasprotnem primeru pa bo postalo trdo in neužitno. Dobra pomoč, ko je vreme suho mulčenje.

Prav tako ne pozabite, da plevela plevel, ko se pojavijo.