Ribe trgovina v Moskvi "Grayling House"

Severna riba v centru prestolnice - ni več novost. Pogosto pa je kakovost še daleč od želenega. Ujeti ni znano, kdaj, večkrat zamrzne in odmrzne, da izgubi svoj okus in pol dobro. Poleg tega je v večini trgovin ste se soočajo z dejstvom, da trgovci nimajo nobenih informacij o tem, kaj je na svojih policah. In če ste prodali natanko vrste rib, ki je navedena na ceniku, je že dobro.

Bistveno drugačen je ribarnica "Grayling House." Njen lastnik - pravi poznavalec in ljubitelj severni rib. Odpiranje svoj primer, je nežno izbral dobavitelje, vzpostaviti kanale, preko katerih se bo mehko blago dobili, da bi to čim prej, in danes stoji za pultom povedati vsak obiskovalec, ki je danes pripravili za večerjo.

notranjost

Greš v trgovino, ko boste začeli razumeti, da tukaj diši po severu, pravi ruski Sibiriji. Okna v bleščečih dobrote led, da Zbuditi apetit, tudi tiste, ki niso preveč radi ribe. In slike na stenah in slike bo omogočilo, da se seznanijo z ribniki držav. Tukaj YENISEI in Irtysh, Lena in Angara, Ob in Bajkalsko. V bližini pisane slike rib, ki se trguje v trgovini. Torej vzporedno z zadovoljivo gastronomske vas zanimajo dodatno dobili priložnost, da umakne geografijo.

kratek opis

"Grayling-House" ali "ribe severa" - je ime za majhno trgovino, ki je na priročnem mestu v bližini postaje podzemne železnice "Sokol". Tiny velikosti, da je kratek čas zaljubil z Muscovites. Danes mnogi pravijo, da so zelo srečni, da izpolnjujejo lastnika te trgovine, ali pa še vedno ne vedo ničesar o severni rib.

"Grayling House" - najljubši otrok Sergeya Zaharova, za katere je tako poslovni in hobi. Da je to skrivnost njegovega uspeha. Strinjam se, je še vedno velika razlika: po nakupih v supermarket, kjer je izložba, in blago, ki so jim ali nakup izključno blaga od človeka, ki ve vse o njem.

njihov način

Trgovina "lipan House", za njegovega lastnika - to je več kot le način, da zaslužiti denar. On ne kupi poceni in priljubljen krape in druge vrste. Ne, je blagovna znamka trajno od začetka do konca. Tu je območje le redko sladkovodne ribe iz Sibirije. Ponudbe muskuna in široko bele ribe, belih rib in belega lososa, kot tudi številne druge tipičnih predstavnikov Yakutii podvodne favne.

Za lastnika trgovine je prvi poskus neodvisnega poslovanja. Ampak to ni čisto grudaste. Dobro zasnovan poslovni načrt, bodo rekli, da je uspešen začenja projekt, ki bo samo rasla. Riba "Grayling House" je bil odprt šele po temeljiti obdelavi ven celotno dobavno verigo. V ta namen pogodbe z zasebnimi podjetniki in mala ribištva. Gre tukaj samo najbolj sveža in kakovost rib. To je glavna prednostna naloga. Ujeta v -50 ^{° C,} zamrznjeni, da se postavi v posebni komori in prevažajo v istem stanju. To omogoča, da se doseže presenetljiv okus končnega izdelka.

Nakupna cena

Trgovina "lipan House", ne more biti imenovan poceni. In kako bi lahko bilo drugače, če je dobava iz Sibirije v Moskvo poteka na ravnini. Toda blago tu kupili vas bo presenetila z veliko okusa. Ali ste poskušali Stockfish Peled? Pride na misel je nekaj neverjetno dolgočasna in brezbarvna. Za zabavo, ga vzemite vsaj enkrat tukaj. Presenečeni boste, bogastvo okusa. In stvar je, da je pripravljena z ljubeznijo.

Na kilogram Chira bo tukaj moral plačati 750 rubljev za prekajene muskuna - 1100 str. Opozoriti je treba, da je bilo tudi vse postopke priprave lastnika v Siberians. Zato, prekajene, nasoljene in osušimo, se ukvarja izključno z lastnimi, tako da je kupec prejel samo najboljše. Načrti za bližnjo prihodnost v njem - graditi dostavo v Moskvi, kakor tudi delo za izboljšanje vroče proces kajenja.

Ponudbo v trgovini

Fish trgovina "Grayling House" - je, najprej, brez službe. Območje ni preveč bogat, vendar pa približno vsaka riba lastnik vam bo povedal prav vse. Kje in kdaj ujeli, koliko ur dostavljeno, kdaj se lahko shranijo. Ponavadi v drugih trgovinah je vse malo narobe. Velik serije naložen na števec, in če pride ven datum poteka, ribe začeli črevesju, čiščenje glave, sol in razstaviti konzerve. Pogovor o popolni okus ni več potrebno.

Desno na lastnika trgovine lahko kuhamo zrezek iz zamrznjenih rib. Vzporedno s tem bo razložil, zakaj tega ni mogoče storiti iz katerega koli kosa file, ki je v zamrzovalniku. Nujno je, da so bile ribe zamrznjene v času ulova in nikoli ne stali. Torej, če želite, da poskusite to edinstveno jed, prišli do "Grayling hiši." Moskva - mesto razvadil predlogov, ampak če govorimo o naisvezhayshaya severni rib tukaj Sergei Zakharov praktično edini predstavnik svoje smeri.

Vzporedno s prodajo, mu daje podrobna navodila. Na primer, z istim zrezek. Če greste daleč od skladišča - je neuporabna, da se je čas za odtajevanje. Potrebno je, da v času rezanje ribe je še vedno popolnoma zamrznjena. In to je treba jesti v približno 15 minutah. Dal v zamrzovalnik, ni mogoče ponovno uporabiti.

Sveže in posušimo ribe

Do danes, prodaja ni le zamrznjene ribe. Lastnik tudi kupuje razen v pločevinkah. Pražen ali naravno, v olju in paradižnika v lastnem soku - vsaka riba je odlična poslastica za svojo družino. Vse pločevinkah pridejo sem iz Salekhard, kjer so ribe, ujete in požanje.

Vedno po starih receptih kuhanje Poteka vse izdelke v tej trgovini. To je osnovna točka, ki je obravnavana v pogodbi z dobavitelji. Soljeno severni ribe le sol, prekajene na žagovine. Brez kemikalij ali konzervansov. Zaradi tega precej kratek rok trajanja. Lastnik je potrebno, da vas obvesti, da je za kaj več boste morali uporabiti vaš nakup, in celo piše oznako na embalaži.

Namesto zaključka

In kako stranke vidijo na mestu "Grayling House"? Mnenja poudarjajo, da je prijetno presenečen vedel osebo za pultom. Mi smo navajeni na to, da imajo svetovalci pogosto ne vedo, za katerimi se trguje. Ljubezen Sergeya severno in delo čutiti v govor način, odprtost za dialog, pripravljen zagotoviti vse informacije o izdelku. Mimogrede, stalne stranke poudarjajo, da njihova zanesljivost ni mogoče dvomiti. Vsi imajo certifikate, in neprijetnost pravijo, da jih prodajajo sveže pridelke. Zato, kljub ceni so ljudje pripravljeni, da pridejo nazaj.