Slastna goba: poletno poletje

Ena izmed najpogostejših užitnih gob, poletnih piščancev, raste v iglavcih, na panju, koreninah, poškodbah in travi. Gobe tega podvrstja so pogoste v Rusiji, Evropi in Aziji ter tudi v Severni Ameriki. Najdejo jih povsod, kjer obstajajo pogoji za njihov razvoj. Fallen iglavcev in listavcev se hitro okuži s spori, poletno poletje pa sredi junija prinese bogato sadje.

Zaradi njene hitre rasti in odličnega okusa so medene gobe zelo priljubljene pri vrtnarjih, ki poskušajo gojiti na svojem mestu. S pravilnim pristopom lahko dobite dvojno korist: raste okusno aromatično gobo in se znebite močnih štedilnikov sadnih dreves, ki se bodo zrušili čez 4-5 let, če je mikeljij.

Glede na dejstvo, da poletno strelno orožje (fotografija je v članku) rastejo v ogromnih kolonijah, je mogoče z ene pasti zbrati dostojno pridelek. Ta goba velja za užitna, z odlično aromo in prijetnim okusom. Primeren je tako za marinade kot tudi za prvo in drugo posodo.

Za razliko od jeseni in zime poletno poletje ima tanko dolgo nogo, premer pa je le 0,5 cm na višini 5-10 cm. Rumeni ali rjavi klobuk ima svetlo točko v sredini, na začetku gljivične rasti je kapica vedno zaokrožena, z majhnim tuberkulom . Ko raste, se poravna, postane ravno, v deževnem vremenu je lahko lepljivo. V odrasli gobi premer pokrova doseže 7-8 cm. Značilna lastnost je prisotnost obroča na steblu, pod katerim je površina luskasta, fleksibilna. Barva nog je veliko temnejša od zgornje meje, rastna točka je temno rjava. V zaraščenih maščobah pogosto krivijo, postanejo trdne in znotraj je votlo. Meso je zelo občutljivo, krhko, bež, ima značilen vonj gob in prijeten okus. Noga je groba, vlaknat, s podaljšanim kuhanjem postane trdna. Zato, ko obdelava pogosto zapusti le klobuke.

Poletje redko ima strupeni analog - žar, ki živi na panju in vsebuje močne toksine, ki so primerljive z močjo delovanja bledega toadstoola. Še posebno težko je razlikovati poletno poletje v suhem vremenu, ko se njegova barva spremeni, svetloba v središču izgine. Da bi preprečili napake, je vredno zbirati agarike od iglavcev in dreves.

Po zmernih gobah je zelo težko zbrati poletne snežne kepe v deževnem vremenu, katerega sezona se začne v juniju. V bližini grmovnic imajo radi poskrbeti za zasede komarjev. Pri zbiranju, morate paziti na barvo zgornje meje spodnje plasti gob. Pogosto postane sivkasto zaradi spornega praška, ki širi zgornje gobe. Takšno strelno orožje je tudi užitno, čeprav se zdi rahlo gnilo.

Na glive pogosto vplivajo črvi. Mnenje, da v gobah ni črvov, ostaja le mit. Inšpekcija na površini pogosto ne omogoča identifikacije parazitov, vendar pa pri kuhanju majhnih belih posameznikov plavajo na površje. Zaradi tega je priporočljivo, da se voda takoj po vrenju spremeni. Druga juha postane bolj svetla. Pri sušenju priporočamo skrbno sortiranje gob, pri čemer pustimo samo zdrave mlade agarike medu.