Aberdeen-Angus: značilnosti pasme in fotografije

V nasprotju s tem, izkušeni rejci, številni mestni prebivalci ne prepoznajo krave s pasmo in obleko. Vendar to merilo ne zagotavlja natančno sliko o uspešnosti in drugih pomembnih lastnosti živali. Po branju tega članka, boste spoznali glavne značilnosti krav pasme Aberdeen Angus: svoje prednosti in slabosti, hranjenje in razmnoževanje. Spodnje informacije bo zelo koristno za začetek kmete.

Malo zgodovine

Te živali so potomci britanskih delovnih hornless govedo, ki je že dolgo vzrejenih na škotskih kmetijah. Od leta 1775 so krave začela aktivno izboljšanje, na vsak način poskuša izboljšati svojo produktivnost. izboljšati delo je trajalo skoraj sto let. Njihov rezultat je bila nova vrsta živali, značilna zgodnjega zorenja, edinstveno zunanjostjo in odlično kakovost mesa. Danes Aberdeen Angus krava je poznan daleč preko rodno Škotsko. Uspešno je vzgojena na območju večine svetovnih držav, vključno z Avstralijo, Argentino, Novi Zelandiji, Kanadi in Združenih državah Amerike.

Zunanja Lastnosti

Ta prezgodnja hummel živino se nanaša na vrsto mesa. Predstavniki te pasme se vizualno razlikuje od svojih sosedov. Imajo precej kratke noge in okroglo telo. Na kratko širokim vratom z dobro razvitimi mišicami je majhna glava z ekspresivno čelu in vidni del spredaj. Aberdeen Angus, fotografijo, ki jo vidite spodaj, ima dobro razvite močne kosti. Deblo je zajeto v precej tanke krave ohlapno kožo z vidno podkožnega maščevja. Večji del prebivalstva teh živali ima črno barvo, včasih pa rojen in rjave teleta. Višina odrasle je približno 110-130 cm. Teža povprečna krava doseže 550-600 kilogramov. bull Adult Aberdeen Angus tehta do 800-850 kg.

produktivnost

puberteta pri telicah te pasme prihaja precej zgodaj. Večina od njih so v starosti osemnajst mesecev, so pripravljeni za osemenjevanje. Novorojenčki teleta Aberdeen Angus tehtajo v povprečju okoli 28 kilogramov, vendar se hitro pridobivanje teže (približno 800 gramov na dan). Zato starosti šestih mesecev, mnogi od njih dosežejo 180 kilogramov.

Pusto meso krav, se vrednotijo po odličnem okusu. To je zelo občutljivo strukturo in svojo barvo, tako da se pogosto omenja kot marmor. Lahek in tanek dovolj kosti ni več kot 17% celotne mase zaklane živali trupa. Po analogiji z drugimi pasmami govedine, Aberdeen Angus ne daje velike donose mleka. Značilno je, da je to mleko, ravno dovolj za krmljenje telet.

Glavne prednosti živali Aberdeen-Angus

Te krave so dobro prilagodile na različne vremenske razmere. Zato, da imajo enak uspeh je mogoče vzgojiti v severnih in južnih regijah. Aberdeen Angus pasma je zelo priljubljen med kmeti. To je posledica dejstva, da so njeni predstavniki hitro pridobiva težo. Glede na kakovost mesa, barvo in zorenja, so te lastnosti prenašajo na potomce z dedovanjem. Vsi so jih na genski ravni.

Relativno hiter tvorbo mišičja funkcij prebavnega trakta razloženo strukturo. Krave te pasme so stabilne imunost proti nalezljivim boleznim. So skoraj imuni na močne temperaturne spremembe, in plast maščobe, ki jih zanesljivo varuje pred mrazom. Meso, pridobljeno iz teh živali, ki je zelo pomemben v današnjem globalnem trgu. Idealen je za izdelavo kakovostnih zrezki z enakomerno porazdeljeno maščobe plasti.

Glavne slabosti teh krav

Kljub navedenim prednostim, živali pasme Aberdeen Angus, in ima nekaj pomembnih pomanjkljivosti, o katerih naj bi vsak začetnik vedeti kmeta. Te krave so dobro razvite mišice nog. Toda glede na celotno težo telesa so še vedno prešibak. Zato je pomembno, da spremlja prehrano živali. Debeli overfed krave pogosto padejo na noge, in jih celo prekinil. Še posebej težko nosi svoje lastne teže debelih nosečnice ženska. V takih primerih je pogosto opaziti različne zaplete od telitve. Med glavnimi težavami, povezanimi z vzrejo Aberdeen Angus krav, je dejstvo, da so potrebne velike površine za pašo. To je najbolj primerna za njihovo vsebino kmetijo ali loviščih.

Kaj krmi kravo Aberdeen-Angus?

Za rast teh živali doma ne bi bilo treba kupiti vse vrste koncentratov. Predstavniki te pasme je dovolj naravno krmo pašniki. Te živali vse leto vključujejo prosti območje. Dopolnilna hranjenje je uvedena le v zimskem času, ko so krave ne morejo več proizvajati lastne hrane pod snegom.

Zaželeno je, da je zunanji rob planine, ki se nahajajo gozd ali grmičevje, in nekje v bližini vodno telo. Živali se pasejo v takšnih pogojih, brez potrebe po človeškem nadzoru in ne zahteva nobene posebne nege. Kot je za teleta, njihovo hranjenje začne skoraj od prvih dni življenja. Vendar pa je položaj, zaradi česar je lažje, da jih gojijo v sesanja. Prav zaradi materinega mleka mladi dobi vseh pomembnih hranil. Zato Aberdeen-Angus teleta so težko bolni. Mlade živali se lahko hranijo premiksov, zdrobljenega žita in krme.

Kaj loči meso, pridobljeno iz krav Aberdeen-Angus?

Po mnenju večine evropskih živinorejcev, kakovost marmorja meso mogoče dobiti izključno od bikov. Škotski kmetje so prepričani, da je najboljši okus ima izdelek, ki je pridobljen iz kastriranih volov. Mišična vlakna take živali je veliko tanjši od običajnih posameznikih. Goveje meso iz Aberdeen Angus, se šteje, da je resnično elito. To je zelo mehka in sočna marmorirano meso je tanek, enakomerno porazdeljena plast maščobe.

Da bi izboljšali okus proizvoda, je priporočljivo, da prenašati za določen čas za staranja ali zorenja. Če želite to narediti, se meso pošlje v posebnem prostoru, v katerem ne bi smelo biti nobenih prepih. Tam se vzdržuje stalno temperaturo izdelka do točke zamrzovanja. Kot rezultat, postane veliko mehkejša, bolj hranljiva, sočno. To je posledica dejstva, da je vezno tkivo izpostavljeno encimov, se začne razgrajevati, povečanje poseben okus govedine.