Banket - gala večerjo ali večerjo. bankete

Banket - uradno večerjo ali večerja je potekala na neki pomembni priložnosti. Dogodek vključuje prisotnost velikega števila gostov in se pogosto izvaja v restavraciji ali na posebnem mestu v naravi. Sodobna industrija ponuja različne oblike banketu, od katerih vsaka ima svoje značilnosti.

Malo zgodovine

Praznovanje, ki združuje veliko število ljudi za isto mizo, se pogosto uporabljajo v Angliji. Uporabil sem besedo "praznik" V Rusiji, za take dogodke. Izraz "banket" začel uporabljati proti koncu XVII stoletja, vendar niso imeli široko uporabo do sredine XX stoletja. In z razvojem gostinstva, opazili proti koncu XX stoletja, "praznik" je razseljenih običajna "večerjo", "gala večerja".

Banket se lahko organizira na pomen zasebnih življenjskih dogodkov - poroke in svoje obletnice, rojstvo, rojstni dan. In to je tudi del političnih ali socialnih dogodkov, povezanih s predstavitvijo različnih nagrad.

Oblike

Organizacija in banket storitev je neposredno odvisna od oblike. Je odločil, da dodeli šest osnovnih tipov:

1. Banket s popolno storitev.
2. Banket z delnim storitev.
3. Kombinirana banket.
4. V obliki koktajl.
5. Banket bife.
6. Banket-čaj.

Sprejem s popolno storitev

Najbolj kompleks se šteje za gala večerjo ali večerjo s popolno storitev, ki vključuje strogo upoštevanje pravil bontona. Posebnost te vrste praznik je pomanjkanje pripravljenih jedi na mize in sposobnost, da sami odločajo o svoji lastni presoji. Vsi gostje so na voljo enake jedi, ki so natakarji vzeli ven ob istem času. Za goste, da vidim, kaj bodo jedli, vsak ponuja meni v katerih seznam in prednost odstranitev hrane. Organizirala slovesnost te vrste je drugačen togost, tako razporejeni na posebno pomembnih priložnostih, včasih imajo nacionalni pomen.

Sprejem z delnim storitev in kombinirano banket

Mize so služili ne le pripomočke in aparate, temveč tudi različne jedi. Gostje se služi, polnjenje svoje plošče najbolj želene jedi. Polnilne očala običajno ukvarjajo tudi obiskovalce. Naloga vstopi natakarji takeaway vroče jedi in sladice s čajem. Poleg tega so potrebna dodatna plošče, prazne steklenice in prinese pijačo, če so potrebni. Ta tip je najbolj pogosta oblika banketov v restavraciji urejenih rojstni dan ali poroko.

Včasih izvajajo dogodek traja veliko časa in vključuje več vrst bankete. Na primer, da začne s koktajl dobrodošlice. Ponavadi v tem času je treba zbrati največje število povabljencev. Sledi tradicionalni večerji v restavraciji, ki se konča s čajem. Banket-čaj ima svoje korenine v Angliji in njeno tradicijo pet ur, da je čaj slovesnosti, poskrbi približno pet zvečer. Poleg čaja in različne sladice, je dovoljeno piti alkohol, vendar je precej omejen. Dogodek je veljala za izključno ženski in so pogosto del zaključnih sestankih raznih ženskih organizacij. Toda sčasoma so bili izbrisani meje, in moški lahko sodelujejo v njih. Izvajanje kombinirano banket je drago, tako da je nameščen zelo redka in najbolj važne primere.

cocktail

Ta vrsta dogodkov pojavila v Franciji, in ime izvira iz besede "vilic" - jedilni pribor, ki ga vsi gostje osvežilnih pijač na uporabljeno. Njena značilnost je prosto gibanje obiskovalcev po sobi, jedo skupaj za mizo in razpoložljivost sedežev ni na voljo. Prigrizki in pijače so ponavadi dajo na ločenih tabel. Vsakdo lahko dajo na krožniku vsi uživali. Banket bife je dokaj mlada vrsta dogodkov v Rusiji, vendar pa je postal takoj zelo priljubljena. Ta oblika je idealna za sprejeme z velikim številom gostov in prisotnosti majhni sobi.

značilnosti bife

Pri načrtovanju samopostrežna pomembno, da bodite pozorni na zadostno število jedi. Gostje, ko se premikate po prostoru in poštnih komunikacij krožniki in kozarci v različnih krajih. Hkrati pa želimo, da bi jedli nekaj drugega, da ne bo zapomnil Delhi svoje pripomočke, in raje vzeli novega. Zato bi moralo biti vsaj dvakrat več kot povabljeni. banket natakar oblika bife se zmanjša na dve nalogi: za zbiranje umazane jedi in pijače za zabavo gostov. Ponavadi polil s steklom in so nameščeni na pladenj, da natakarji med gosti, in jih bodo vzeli, kar so prednost.

To lahko storite, ne da bi natakarji ali njihovi manj, če pijače so nameščena tudi na posebni tabeli.

Še ena podrobnost tega tipa pogostitev - pravilno izbrana višine mize. Standardna višina, ki ima povprečno banket pohištvo je nezadostna in lahko povzroči neprijetnosti za goste. Mize za prigrizke in pijačo mora biti meter v višino.

Meni ta praznik - kompaktni prigrizki, ki jih lahko jeste. Njihov nastanek uporablja tortice, nabodala, sladoled sklede, posebno žlico dimnika. Kljub dejstvu, da je mogoče uporabljati vilico in žlico, je bolje, da mislim, da meni tudi jedilni pribor tako, da je sposoben narediti brez njih.

Ker se drži na nogah že dolgo časa precej dolgočasno, bife običajno namenjen za največ tri ure.

možnosti sprejemi

Cocktail organizirana v obliki banket-koktajl, se pogosto izvajajo ob pomembnih modnih dogodkov. Na primer, po odprtju novega butik ali predstavitev kolekcije oblačil. Mize tukaj, je vse delo opravlja storitev, banket natakarji. Nudijo gostom pijače in lahke prigrizke.

V obdobju med sestanki, konference in predavanja odmori za kavo pogosto razporejeni. Njihovo trajanje je običajno manj kot pol ure, in so organizirani v bife obliki, s polno self-catering. Posebna mize postrežejo pecivo, sladice, sendviče. sam Vsak gost sama natoči čaj ali kavo.

Banket - to je priložnost, da bi skupaj pomembne ljudi na neki priložnosti. Oblika srečanja je lahko zelo različna. Izbira vpliva na število gostov, priložnost, uradno sekularno ali načrtovani dogodek, njegovo trajanje in proračun. Poleg tega je pomembno in osebne preference, in letni čas. V poletnih mesecih zahtevajo bolj odprta področja, in v zimskem času - v zaprtih prostorih.