Dobitek krompirja od 1 ha. Proizvodna tehnologija krompir. Kultivarjev (foto)

Pomen tega obrata za Rusijo je težko preceniti. Krompir je najbolj konzervirana zelenjava v naši državi. 120-130 kg na osebo na leto - pomembna številka in za proizvodnjo krompirja smo slabši samo za Kitajsko. To je strateška kultura, ki uspešno zagotavlja varnost hrane v državi.

Krompir v Rusiji

Ena od značilnosti naše proizvodnje krompirja je prevladovanje osebnih podružničnih parcel, ki jih tradicionalno zaznamuje njihova nizka učinkovitost zaradi velikega deleža ročnega dela.

V zadnjih letih se je obsežnejša proizvodnja krompirja dejavneje razvijala in pokazala veliko večjo donosnost v zvezi z možnostjo uporabe tehnologij in znanstveno utemeljenih norm za gnojila.

Druga znaćilna lastnost zadnjih let je zmanjśanje povrśine, dodeljene za gojenje krompirja. Toda povečanje pridelkov doslej omogoča popolno nadomestilo za zmanjšanje površine zasaditve.

Vendar pa moramo, da bi dohiteli razvite države, povečati sedanji kazalnik donosa za več kot dvakrat. To ni enostavno, saj se je konkurenca v kmetijskih proizvodih okrepila in cene goriva hitro naraščajo.

Poleg tega, kot ponavadi, tehnična podpora industrije zaostaja. Vse to je pripeljalo do dejstva, da najšibkejši proizvajalci zapuščajo, ne morejo vzdržati konkurence, ostali pa so prisiljeni nenehno razmišljati o povečanju učinkovitosti proizvodnje.

Rusija je tradicionalna vodilna pri proizvodnji bruto krompirja, ki proizvaja 11% svetovne pridelave. Hkrati je 70-80% izdelka v surovi obliki namenjeno osebni porabi.

Industrijska predelava v Rusiji je zelo šibka in ne presega nekaj odstotkov. Po napovedih bo naslednja prerazdelitev trga krompirja v Rusiji povezana z razvojem predelave te zelenjave.

Glavni škodljivci krompirja

Koloradski hrošč - eden glavnih škodljivcev krompirja. Na majhnih parcelah z njim se ročno ročajo, zbirajo hroščke, pupje in ličinke v posodi s kerozinom, formalinom ali močno solno raztopino. Na velikih območjih se uporablja 80% razredčeni ali klorofos. Najboljši čas za kemično obdelavo je začetek razmnoževanja druge in tretje starosti ličink.

Krompirjeve ogorčice pogosto napadajo krompir. Njene ličinke poškodujejo korenine in gomolje rastline. Nematode ciste najdemo v tleh, na koreninah krompirja in vsebujejo 200-1000 jajc v vsaki. Zunaj je rastlina videti bolna, spodnji listi umrejo, ostalo hitro izginejo. Ciste lahko ostanejo sposobne preživeti do 10 let ali več. Ukrepi v karanteni so navadno opaženi na okuženih območjih, do štiri leta ne gojijo stročnic, žit in rastlin. Kontrola škodljivcev preprečuje tudi uporabo kontaminiranih semen in orodij, ki zdravijo tla.

Wireworm - ličinke hroščev-klik-hroščev, škodljive korenine in gomolji. Za boj proti njej so urejene pasti, ki na vrtu ustvarijo majhne travnate kupe. Zberemo hrošče, ki jih nato uničimo. Dobro plevel tudi kontrola plevela, še posebej pomembno je uničiti kravljo travo.

Medvedka je velik rjav parazit, ki gnezdi na globini 10-15 cm. Ta škodljivec gnezdi vse: korenine, stebla, gomolje, semena in druge korenovke. Za boj proti njej morate jato kopati v jeseni do globine najmanj 25 cm. Mamice iz gnoja tudi pomagajo. V primerih intenzivne poškodbe tal se uporablja benzofosfat.

Boj proti škodljivcem iz krompirja mora biti v središču pozornosti vsakogar, ki ga goji, sicer lahko izgubite celotno pridelek.

Dobičkonosnost krompirja

Če investirate 80.000 rublejev v proizvodnjo, lahko dobite količino krompirja z 1 hektarja v višini 20 ton. Hkrati lahko iz istega območja pšenice zberemo samo 7-8 ton pšenice, ki bo zagotovila približno 60-65 tisoč rubljev. Dobiček. V primeru uporabe novih tehnologij lahko donos krompirja od 1 ha doseže 80 ton / ha in dohodek, oziroma - 800 tisoč rubljev!

Strokovnjaki so izračunali, da je za 100 do 240% rasti donosnega krompirja. Poslovni načrt za njegovo proizvodnjo bi moral upoštevati površino polja najmanj 250 hektarov, finančne naložbe - na 7 milijonov dolarjev in celo tekoča sredstva v višini 0,5-1 milijona dolarjev. Lani je bila dobičkonosnost tega podjetja v Rusiji 40-60 %.

Po mnenju istih strokovnjakov se projekt krompirja v povprečju izplača 5-7 let, vmesni rezultati pa niso vedno indikativni. V celotnem obdobju delovanja so potrebne sistematične in resne naložbe. Stroški kombina na primer znašajo približno 300 tisoč evrov, sejalec stane 80 tisoč evrov itd. Sovjetska tehnologija je že zastarela in lahko povzroči poškodbe pridelka.

Toda vse to zadeva industrijsko proizvodnjo. Pri posamezni kmetiji obstajajo sheme z nizko stopnjo naložb, a tudi z nižjo dobičkonosnostjo.

Poslovni načrt za domačo stran

Tehnologija proizvodnje krompirja na osebni parceli ima lastne značilnosti. Prvič, poskušajmo izračunati vsaj približno donosnost poslovanja krompirja v teh pogojih. Za to morate analizirati predvidene stroške. Potem je smiselno izračunati marže dobička glede na povprečni pridelek krompirja z 1 hektarja in veleprodajne cene. Po tem, da bi dobili vrednost neto dohodka, morate od druge številke odšteti prvo številko. Približni izračun za parcelo 0,5 ha bo videti tako.

Motoblock: plug, kultivator, hoger, kombajn za krompir	700 dolarjev
Sadilni material	600 dolarjev
Gnojila in sredstva za zaščito	150 dolarjev
Prevozne storitve	$ 50
Skupaj:	1500 dolarjev

Tako so vsi predhodni stroški v višini 1,5 tisoč dolarjev. S povprečnim pridelkom 200 kg od območja tkanja in povprečno veleprodajno nabavno ceno krompirja 0,2 USD na 1 kg prodaje lahko v prvem letu dobite 2000 dolarjev. Ker tehnologija ni kupljena za eno leto, lahko v naslednjih letih dobite veliko donosnejši krompir. Cena za to, kot kaže praksa, le raste.

Industrijske metode pridelave krompirja

Tehnologija pridelave krompirja z uporabo sodobnih metod je že omogočila znatno izboljšanje učinkovitosti krompirja. Zdaj je na vrsti uporaba industrijskih metod pridelave. Ta koncept pomeni naslednja načela.

1. Obseg proizvodnje se načrtuje vnaprej, izračuni pa se opravičujejo.
2. Vsi kazalniki kakovosti so izračunani in nastavljeni pred sajenjem.
3. Žetev je prejeta v skladu z načrtovanimi pogoji.

Vse to dosežemo z uporabo industrijskih metod, ki jih sestavljajo naslednji elementi.

1. Različne organizacijske in tehnične izboljšave zagotavljajo visoko produktivnost, kar posledično zmanjšuje stroške proizvodnje.
2. Aktivna uporaba različnih tehnoloških metod omogoča skoraj ukinitev učinka neugodnih vremenskih razmer.
3. Zmanjšanje vpliva človeškega dejavnika na rezultat proizvodnega procesa z uporabo tehničnih sredstev in metod.
4. Visok povprečni pridelek krompirja se doseže z uvedbo orodij za upravljanje in operativnim nadzorom. Veliko vlogo imajo tudi tehnološke metode, ki omogočajo zagotovitev načrtovane količine izdelkov.

Zdaj obstaja vsaka priložnost, da preklopimo na industrijske metode pri gojenju krompirja. To olajšujejo naslednji dejavniki:

• Potrebe trga za kakovosten izdelek nenehno naraščajo;
• Število delavcev v kmetijstvu, pa tudi raven usposobljenosti, se zmanjšuje;
• Tehnološki trg omogoča, da lahko au-pair kupi stroje, ki lahko izvajajo industrijsko metodo;
• Razpoložljivost naprednih svetovnih tehničnih dosežkov omogoča prehod na popolnoma novo raven krompirja.

Učinkovitost tehničnih rešitev ne bi smela biti odvisna od velikosti gospodarstva in njegovih specifičnosti. Rešitev kompleksne naloge prehoda na industrijske metode je treba izvajati na podlagi najboljših domačih in tujih izkušenj ter visoko strokovnih priporočil strokovnjakov.

Kako povečati donos krompirja

Na donos krompirja vpliva veliko dejavnikov. Spodaj so nekateri izmed njih.

1. Kakovost materiala za sajenje mora biti visoka.
2. Krompir je vedno prinesel visoke zahteve na tleh, zlasti v njenem zračnem režimu. Zato je tako pomembno, da ga povečamo pravočasno, da bi povečali donos. Če ste več let posejali in loansirali sajenje, niti ometna tla niso ovira. Ne pozabite, da je najboljši čas za hilling - na višini rastline od 5 do 20 cm. Ko hilling rast pridelka je zaradi povečanja števila in velikosti gomoljev. Če zamudite ugodno obdobje za to, bo povečanje donosa mogoče samo zaradi povečanja mase gomoljev.
3. Pri sajenju krompirja mora biti razmik vrstic najmanj 90 cm.
4. V času cvetenja in močne rasti gomoljev je pomembno zagotoviti veliko količino vode, 10-15 litrov na grmičevje.
5. Med cvetenjem in puščicami je dobro opraviti vrhunske obleke. Norme na grm: 3-6 g superfosfata, 3-4 g kalijevega sulfata, 1-3 g amonijevega nitrata, lesa ali šote. Dobro je hraniti ptičje gomolje ali mullein, da bi dobili kakovosten krompir. Cena teh gnojil je nizka. Na primer, mullein lahko kupite na 40 rubljev na 5 litrov.
6. Za predelavo v cvetenju je priporočljivo, da odstranite bolne grmovje, kot tudi nečistoče nerednega krompirja. To bo povečalo donos za 10-20% na leto.
7. V fazi brstenja je koristno odstraniti vse pedunke, povečuje pa tudi donosnost.

Uporaba gnojil za krompir

Najprej je pomembno vedeti, da med rastjo krompirja za okoli 10 ton proizvoda iz tal tvorijo okoli 50 kg dušika, 20 kg fosforja in 90 kg kalija iz tal. Zato je treba ta mineralna gnojila, ki jih je treba redno vnašati v tla, da se ne osiromašijo in da lahko krompirju zagotovijo potrebno prehrano.

Dušik pomaga aktivno rast rastline, vnos ogljikovih hidratov v gomoljih.

Fosfor poveča odpornost na suho, razvija koreninski sistem in nabira škrob v gomoljih, spodbuja njihovo zgodnje zorenje.

Kalij povzroča povečanje ogljikovih hidratov v gomoljih, povečuje odpornost na vremenske razmere.

Z gnojenjem tal, je pomembno ohraniti pravo ravnovesje. S pomanjkanjem kalija, na primer, se dušik slabo absorbira. Poleg tega presežek kakršnega koli gnojila ne more narediti nič manj škode kot pomanjkljivost.

Glede na pogoje je priporočljivo, da gnojila v osrednjih regijah v juliju, na severu - v juliju in avgustu ter na jugu - v juniju.

Uporabljajte organska gnojila, čeprav povečata žetev vsake dve leti, agronomi ne priporočajo zaradi nevarnosti kontaminacije z ličinko ali vstopa ličink mačjega hrošča. Bolje je uporabljati kompost tresenja.

Kot gnojilo za krompir jeseni priporočamo dvojni superfosfat (1 kg na sto kvadratnih metrov) in kalijev sulfat (2 kg na sto kvadratnih metrov).

Spomladi je dobro gnojenje krompirja z sečnino in nitratom (1 kg na sto kvadratnih metrov). Uporabite lahko tudi kompleksna gnojila: nitrofoska 5 kg na sto in nitroammofoska - 3 kg.

Kostna moka je jesen odlično gnojilo za krompir, poleg tega pa izboljša okus proizvoda. In v tem času je koristno gnojiti tla s superfosfatom in krompirjem krompirja, to univerzalno gnojilo iz krompirja.

Od naravnih dodatkov, ki so primerni za krompir, je treba imenovati lesni pepel. Poleg polnjenja tudi varuje pred številnimi boleznimi in razpadom. Zato je najbolje, da začnete s pepelom in nitrofosom, nato pa si oglejte rezultate. Prelivanje z gnojili je slabo za rastline.

Najboljše sorte krompirja

Za sajenje je bolje vzeti sortne gomolje. So dražje kot naključno tucked, vendar pa zagotavljajo dober okus in zdravo žetev.

V kateremkoli dacha se vedno nahajajo krompirjevi grmičevji, ki se že zgodaj zorijo, ki jih je mogoče izkopati sredi poletja. Med zgodnjimi sortami se lahko identificirajo, kot so Timo, Ariel, Skylark, Snegir, Luck, pa tudi srednji rok - gospa in nagrajenec.

Priljubljena enkratno kuhana sorta z belim mesom Sineglazka ima nizek potencial in velja za krmo v Evropi.

Za tiste, ki spremljajo njihovo zdravje, lahko varno priporočamo takšne sorte, kot so nizozemska Mona Lisa, Fresco, Romano, Nemška Arosa, Rosara, Feloks, finska Timo, Asterix. V teh sortah, veliko karoten, izboljšanje vida.

In lahko varno krmarite po svojem okusu. Znanstveniki so ugotovili, da v okusnih sortah vsebuje veliko več aminokislin, nukleotidov in maščobnih kislin!

V tekmovanju za najboljši okus, prvenstvo imajo taki sorti kot Borodyansky roza, Bullfinch, Adretta, Aurora, Golubizna, Vesnyanka, Temp.

Še posebej vredno opozoriti je sorta Zhukovsky. Krompir se nanaša na zgodnje sorte, ki se lepo razvijajo pri nizkih temperaturah. Odporen je na številne bolezni, ima gladko lupino, je dolgo časa shranjen in ima čudovit okus.

Krompir Bellarosa, ki ga vzrejajo nemški rejci, se priporoča pri gojenju v vzhodni Evropi. To je zgodnja sorta, ki jo je mogoče izkopati že na 45. dan. To je zelo dobičkonosno: donos krompirja z 1 hektarja je 400 centners!

Raznolikost belaroze skoraj ni dovzetna za škodljivce, ni zahtevna za vlago, je odporna na suho, raste na kateri koli zemlji, razen v težkih ilovnatih, med shranjevanjem ni odpadkov (93%). Ima velike celo gomolje, odličen okus in visoko krhkost.

Kako pravilno shraniti krompir

Pri shranjevanju krompirja je zelo pomembno, da gomolji ne gnezdijo ali začnejo kaliti. Zato ga je treba hraniti na hladnem in suhem prostoru, ki je dobro prezračen.

Še posebej je treba spomladi spomniti, ko gomolji izgubijo maso, se njihov videz poslabša in količina vitaminov se zmanjša. V tem obdobju je treba krompir spremljati in redno preverjati poškodbe.

Postopek shranjevanja krompirja lahko pogojno razdelimo na tri faze.

1. Za dva tedna hranite v trgovini pri t ^o +15 ^o . Istočasno se gomolji zdravijo, nekateri pa so delno vlažni.
2. Do konca zime se zdi, da je krompir "zaspal", najboljši za shranjevanje - od 3 do 5 ^o C.
3. Z začetkom pomladi se gomolji začnejo pripravljati na kalitev. V tem času se temperatura skladiščenja lahko poveča za več stopinj.

Krompir - hranilec

Obstajajo številne stopnje, ki jih rastoči krompir ne more izključiti. Poslovni načrt za njegovo proizvodnjo na majhnem območju (okoli 0,3 ha) za gospodarstvo in prodajo na trgu vključuje več stopenj.

Najprej je treba pripraviti gradivo za sajenje. Potem je treba opraviti vsa potrebna pripravljalna dela na z zemljo, in šele potem lahko greš za sajenje krompirja.

Nato sledite navodilom Lopatenje in gnojil. Prav tako je treba poskrbeti za zaščito pred škodljivci in boleznimi. Spravilo - prav tako ni enostavno fazi dela, ko bo zadnja dva koraka: pakiranje in programske opreme za shranjevanje.

Če želite to narediti, morate imeti vsaj minimalno opremo. V ta minimum velja predvsem mini traktor. Komplet je vsekakor treba priti in ridger plug. Seveda pa mora biti telo na traktor. Ne pozabite, da kupite napravo za kopanje. To bo treba priložiti mini traktor.

Dobro je upoštevati eno zanimivo podrobnost: speremo, posušimo in lepo pakirani krompir prodajajo na trgu je približno dvakrat dražji od neurejen, naglo naložen v običajnih sive in neprivlačnih vrečk.

S tem v mislih, da lahko resno povečajo svoje prihodke, ne samo zaradi blago pakiranje svoje krompir. Možno je organizirati embalažo lepo pripravljeni krompir in drugi proizvajalci. Možno je, načeloma graditi ta posel.

To bo zahtevalo skladnost z določenimi pogoji:

• Oskrba stalna voda;
• velike vsebnike za pranje krompirja;
• Prostor, kjer se lahko posušimo;
• velikem obsegu;
• vrečke za pakiranje in jih poimenujemo.

Tako je možno organizirati svoje iz poslovanja praske krompirja in da bo donosna.