Indukcijske kuhalne: prednosti in slabosti. Načelo indukcijski štedilnik del

C Vsako leto gospodinjski aparati postajajo vse bolj "inteligentni" in moderno - obstajajo novi elektronski instrumenti in naprave, ki lahko kuhati okusno in zdravo hrano, v najkrajšem možnem času. Eden od takih naprav so indukcijski štedilnik. Prednosti in slabosti teh naprav se bo razpravljalo na naš članek danes.

Pojav na svetovnem trgu

Ta tehnika je najmlajši na ozadju njegovih kolegov, saj je izumil kasneje kot vsi ostali. Pred nekaj leti, lahko le dve vrsti plošč je mogoče kupiti v trgovinah - plin ali električno. V zadnjem času pa se vse več prodajalci začel ponujati ravno indukcijskih štedilnikov. Prednosti in slabosti teh naprav, pogledamo malo kasneje, vendar pa za zdaj pa izvedeti, kaj pomeni takšno tehniko in za kaj je koristno za gospodinjo.

funkcija

Če želite izvedeti več o plošči več, govorimo o algoritmu svojega delovanja. Princip delovanja indukcijski štedilnik je, kot sledi. Vir toplote (običajno rdeče-vroče železo gorilnik ali odprti plamen) segreva posodo, ki v zameno za izmenjavo energije za izdelke, ki so dani na svoji površini. Če je ta riba kajenje ali kuhanje žar (mimogrede, tako delo lahko kos tudi indukcijski štedilnik deska), postopek za prenos toplote poteka brez takšnega "posrednik", kot jedilni pribor, to je vsa energija je na voljo neposredno od izvira do izdelka. Kot je za indukcijo, "ogrevanje", je tvorba toplote je mogoče le, če je usklajeno delovanje vseh mehanizmov plošče in se nahaja na svojih jedi. Mimogrede, to je indukcijski štedilnik s svojimi lastnimi rokami za dolgo časa (zaradi kompleksne strukture), tako da v je, da bi privarčevali samostojno ukrepanje na tem področju bolje, da ne.

gorilniki

Posamezne pozornost gorilniki. Navzven jih lahko definiran le obkrožili na steklokeramično površinskih obrisov. V nasprotju s tem, plinski kuhalniki, podatki vroče plošče ne sprejme "ekstra" prostor in precej organsko prilega v notranjost kuhinje. Se strinjam, ta oblika je zelo moderno kuhališče:

Glavni element, ki prevaja toploto s kuhalnega polja, tuljavo. Brez ploščo preprosto ne segreje hrano (in prenehajo delati na vseh). Ta element se nahaja pod vsako kuhalno polje, ki je na kuhalni plošči. Za te tuljave prehaja visokofrekvenčno tok 30-60 kHz. Z zasnovo, so bolj spominja na primarno navitje transformatorja. Vendar je treba poudariti, da za trenutek. primarno navitje ob nezadostni za indukcijsko pojav tokov.

Kako pa se segreje?

To je zelo preprosta - če primarno navitje navitje je v korist, potem sekundarni je zelo jedi. Seveda je uporaba preprostega lončarstva ni primerna. Tu je potrebno imeti tank narejen iz posebne feromagnetnega materiala - to je tisto, posoda za je indukcijsko kuhališče, ki se uporablja. Ko se je dan na ploščo vključen, bo dno povzročil indukcijskih tokov. Hvala za njimi, in se proizvaja ogrevanje izdelke, je dovolj za normalno toplotno obdelavo. tudi omeniti, da imajo lahko feromagnetne lastnosti samo dno posode - lahko vsi drugi deli se iz preprostih materialov. To je dovolj za ogrevanje jedi in toplotno obdelavo hrane. Tehnično del teh naprav, ki smo jih v celoti razumeli. V nadaljevanju bomo pogledali, kaj so indukcijske kuhalne prednosti in slabosti.

prednosti

Prva prednost indukcijskih plošč - visoka učinkovitost. Praksa kaže, da skoraj 90 odstotkov toplote, do katere pride med segrevanjem, prehaja neposredno v pripravi hrane. Preostali del energije, to pomeni, 10 odstotkov gre na stenah ogrevanja, pan bazo in steklokeramično kuhalno. Hkrati se učinkovitost plinski štedilnik ne presega 50 odstotkov celotne toplote z njimi. Poleg tega so opazili toplotne izgube v električnih analogov (približno 30 odstotkov višja od indukcije). Zahvaljujoč temu načelu hrane, ki je na indukcijski štedilnik, priprava 1,5-2-krat hitreje, in stroški energije so minimalni.

O varnosti

Še ena zanimivost: na ni mogoče spali steklo keramična površina peči. Celoten "trik" je poseben material gradnje kuhalne plošče. Hvala za steklokeramiko, da boste vedno na varnem, tudi če se po nesreči dotaknete površine indukcijsko kuhalno ploščo. Vendar pa niso vsi na svetu, je kot nalašč, da je nevarnost opeklin je še vedno tam (na primer pri pripravi ocvrtega krompirja s temperaturo olja 150-200 stopinj). In da bi jih zmanjšali za skoraj nič, proizvajalci vzpostavili posebne kazalce - naprava vas bo opozoril, da sam pri sebi, da se je površina ohladi. Zato, indukcijski štedilnik vas bo vedno varna.

Opozoriti je treba, da je keramična površina dokaj hitro ohladi, tako da takoj po kuhanju, lahko varno nadaljuje čiščenje kuhalne plošče. Pri plinu morali počakati do 30 minut ali več, dokler se kovina rešetka in gorilniki ohladimo na normalno temperaturo. Prihranite čas tam.

Skupaj z dejstvom, da je kuhalna plošča ima indukcijski štedilnik sposobnost, da se hitro ohladi, je treba poudariti, da je še posebej hitro ogrevanje. Instant segrevanje kuhalno površino, v večini primerov je posledica prisotnosti funkcije Power Booster. To pomeni, da je na plošči svoje odvisne in neodvisne (glavna) gorilniki. Kaj to pomeni? Ključ za nekaj minut "izbran" sploh toplotne energije odvisne in s tem bistveno zmanjša čas za kuhanje.

funkcionalnost

Poleg tega je indukcijski štedilnik opremljen z različnimi uporabnimi funkcijami, ki omogočajo uporabo kuhalne plošče bolj udobno in varno. Med mnogimi "bloat" Treba je opozoriti, kot sledi:

1. Avtomatski zaklepanje plošče aktivirati načine.
2. Funkcija grelna plošča samo v navzočnosti na površini posoda (prihranek električne energije).
3. Prisilna zaustavitev segrevanja, kot tudi indikator preostale toplote.

indukcijski štedilnik slabosti

Padcih v tem kuhalne plošče je, vendar jih je zelo malo. Da razkrije celotno sliko, pogled na vsako škodo posebej.

Cena - to je morda prva ovira, odganjanje strank in jih spodbuditi k nakupu cenejše kolegi. Ali indukcijske je nekajkrat več od drugih odborih, tako da vsi ne upa na tak drag nakup. Še posebej, je tako napihnjena cena povzročil z nizom dodatnih funkcij.

Kaj imajo še indukcijski kuhalniki prednosti in slabosti? Drugič pomanjkanje njih - je nezmožnost za ogrevanje in kuhanje na preprost stekleno posodo. Za cvrtje in kuhanje hrane zahtevajo posebne zabojnike. Ta, kot smo zapisali že v tem članku, steklovine, ki imajo magnetne lastnosti. Če je tako vam ni treba plaeati za dober nakup. In to je vse, kar je štedilnik je drago, zato pred nakupom skrbno preučiti in pretehtati prednosti in slabosti.