Palice iz sadja in zelenjave za zimo - obvezna dejavnost vsaka gospodinja. Seveda, želim, da ne samo banke v shrambi prijeten številčnosti oči njegove vsebine, vendar je bilo zelo okusno in dobro za zdravje. Prvi pogoj za to -, da bi našli dobre recepte.
Solata iz paradižnika, čebule, bučk in paprike
Želite pripraviti solato z bučkami v zimskem času? Recept, ki je predstavljen na vas, se nanaša na "izbrane" kategoriji. Za pripravo potrebnih paradižnik, čebulo, papriko, kumare, začimbe in začimbe. Fit mlade bučke. Na dnu vsake pločevinke (tri litra) vlijemo žlico sladkorja (drugo žlico ima na sredi napolnjene pločevinke, in tretji - na koncu), enako - sol (zdaj enim, drugi - končni zavihki), več grah piment, rezina ali celoten začimba - grenke, lovorjev list in koper. Potem plasti sesekljano zelenjavo. Sprva je solata iz bučk na zimski recept priporoča dajanje narezan paradižnik. Boljše celotno narežemo na 4-6 kosov preveč majhne koščke med sterilizacijo in padel kuhaj "surovin" tip. Drugi sloj - čebula sesekljana precej tanke polovične obroče. Naslednji kumare. Če mladi - na rezine debeline 2-3 mm, velike - rezine. Potem solata pozimi squash recept predpiše spanja polkrožne nasekljana slama ali sladko poper, a zadnje samo narezane bučke. Tako je treba, da izpolnite kozarec, preden dosežejo rob vrat na 2 prste. Na koncu čaka nekaj zubochkov česen, koper več, zadnji žlico sladkorja in soli, vlijemo kis (6%, 3 žlice). Napolnite kozarec z mrzlo vodo in sterilizacijo za 15-20 minut, nato zvijemo. Ko lahko opazujemo tehnologija je solata za zimske squash, recept zahtevki za vsaj 2 leti. Čeprav, seveda, jesti z užitkom, vas v prvi sezoni.
Solata z bučkami in korenjem
Drug velik predjed na mizo - solata z bučkami in korenje, seveda, v marinado. Če je v prejšnjem receptu delež zelenjave ni posebej kritičen, ampak to je treba spoštovati. Na 3 kg osnovnega proizvoda potreben za kilogram čebule, korenja, paradižnika. V danem primeru solati za zimsko squash receptu omogoča dodajanje papriko (v enaki višini ali na 2 kg). Poleg zgoraj navedenih sestavin, ki jih potrebujete česen (1 mali glavi) kozarca (200-250 g) sončničnega olja za cvrtje, 3 žlice kisa (6%), 3 - sol in 5 - mariniranje sladkor, začimbe (koriander, piment , klinčki, lovorjev list). Priprava solato v zimskem squash, kot so: čebula drobca, da pri velikem litega železa, vlijemo olje prepražimo do zlato rjave barve (15 min.). Rešetke korenje, bučke in paradižnik narežemo na rezine, poper - Julienne, sesekljamo česen fino. Dodaj na čebula korenje, kuhamo 10-15 minut več. Nato prenesete bučke in še naprej gojiti zelenjavo za 15-20 minut več. Zadnji dane paradižnik, česen, začimbe, sol, kis vlije. V procesu kuhanja zelenjave so mešani, je treba ogenj zmerna, tako da se nič ne zažgejo. Ko dodamo vse sestavine, kritje bučke. Solata (za zimske recepti zahtevajo dolgotrajno toplotna obdelava) morajo ugasniti šele tik (približno četrt ure), nato pa je vroče pakiran v sterilnih bankah in roll.
Uspešni vam prazne!