Nabiranje borovnic, ko zbirajo šipka?

Pri zbiranju šipka? Koledar Folk pravi, da je optimalni čas žetve se začne 1. oktobra - na dan Arina Shipovnitsy. Vendar pa je datum, koledar ni vedno najbolj uspešna čas. Veliko je odvisno od geografskega območja rasti, razvojne faze, šipka, vreme, podnebje in mikroklimo celo poseben mestu. Torej odgovor na vprašanje, kdaj za zbiranje šipka, boste morali začeti od pogojev za določene regije. V nekaterih krajih in širinah začela žetev jagode nekje v poznem poletju.

Pri zbiranju šipka

Največja količina hranilnih snovi, ki jih vsebuje sadje med zorenjem. Zberite jagode v poznem poletju in s padcem. Kot smo že omenili, je veliko odvisno od podnebnih razmer na območju. Vendar pa obstajajo nianse tukaj. To je treba posvetiti pozornost tudi na različne divje vrtnice. Čas sušenja pri različnih podvrst lahko razlikujejo. Najpozneje v času zbiranja, manj ostane vitaminov v sadju in znesek povečanja sladkorja.

znaki zorenja

Ko boste morali zbrati šipka? Kot pravilo, sadovi konca avgusta so oranžne ali svetlo rdeča. To je eden od znakov, da so zreli. Največjo vsebnost vitaminov bo trdna in veliki plodovi s štrlečimi čašnih. Če je slednji se tesno prilega k jagodami, to pomeni, da je sadje ni popolnoma zrelo. Zberite skupaj z šipka pecelj in stebelce. Odstranite jo šele po sušenju. Torej, šipek ohranja več vitaminov.

okoljska varnost

Kje in kdaj se lahko zbirajo šipka? Treba je razumeti, da je le bush rastline, primerne za zbiranje podatkov in nadaljnjo uporabo, ki rastejo v čistem prostoru. Najbolje je, da spravilu gozdnih sadežev, stran od užitkov civilizacije. Včasih se ne zdi, da je pomembno vprašanje, kdaj se zbirajo divje vrtnice, v primerjavi z vprašanjem, kjer ne bi smela storiti. Ne koristi in samo škoduje eno, jagode rastočih v bližini ceste, kemične tovarne in druge nevarne industrije. Ni tako pomembno, kaj si želijo. Zdravje je dražje. Plod skoraj vse rastline kopičijo toksine iz okolja.

sušenje

Po zbiranju jagode, da se posuši, sicer izgubijo svoje uporabne lastnosti ali poslabšajo. Ali je bolje, v zračnem prostoru, širijo sadja na papirju. Šipek lahko zasushivat in v pečici. Jagode so shranjeni v zaprtih posodah. Pred sušenjem pridelek je treba rešiti, in vrgel nelikvidna sadje. Operite jih ni potrebno. Zasushivat sadje lahko v obliki celoti ali jih prerežemo na pol. Upoštevati je treba, da se hitreje posušene jagode, manjša je izguba vitaminov in drugih hranilnih snovi. Pečica se segreje do +40 ° C in odprti pri jagode pecilni približno eno uro. Temperaturo nato dvignemo do +60 ° C in sušimo Več 8-9 ur.

Obstaja še en način. Prvi šipka preživeti 10 minut pri temperaturi + 100 ° C, in nato zmanjšamo temperaturo do +70 ° C. Da se posuši kakovosti sadja, moramo stalno kroženje zraka. Če želite to narediti v pečici morate omogočiti konvekcije. Če je ni na voljo, lahko preprosto rahlo dvignite vrata.