Oprema za zakol goveda: opis, značilnosti in kritike

Dogodki zakol goveda in nadaljnja predelava mesa, pridobljenega je zapleten in večstopenjski proces. Technologies vključuje aktiviranje posebne opreme, ki vključuje enote za hlajenje, skladiščenje in ohranjanje trupel. Sodobne naprave in predelovalne linije omogočajo organiziranje proizvodnje skoraj brez odpadkov z uporabo, ki jih surovin. Kot pravilo, za zakol opreme za živino, ki se uporablja za sestavo posameznih prostorov. Toda v zadnjem času vedno bolj priljubljena in modularno obrat, ki je že predvideno tehnično opremo, potrebno za zakol enot. Ti predmeti predstavljajo zakol predmetov, za katere je značilna visoka funkcionalnost in kar najbolj zmanjšali stroške.

Oprema za omamljanje

Za omamljanje s pomočjo posebne škatle. Praviloma so namenjeni za delo s prašiči. Kot material, ki se uporablja za gradnjo nerjavečega jekla. Standardne dimenzije okenc imajo naslednje značilnosti: 162 cm, 175 cm in 75 cm v širino. Takšna oprema na klavnih prašičih ima maso največ 200 kg, kar omamljanje posamezniki tehtajo do 140 kg. Boks Delo se izvaja na naslednji način:

• Prašiči reguliranih za zakol, po katerem je pokrov zaprt.
• S pomočjo posebnih Klešče so omamljanje.
• Ročica polje se odstrani iz ključavnice.
• Carcass samodejno pade iz škatle v klavnici.

Prednosti takšnih modelov je pripisati omamljanje nezahtevna za nego. Seveda, po vsakem primeru je treba pripraviti temeljito čiščenje, ampak zaradi preproste zasnove, ti ukrepi ne povzročajo nobenih težav. Po operaciji za omamljanje aktivirano opremo za zakol prašičev drugega tipa. Še posebej, lahko tehnična sredstva, ki se uporabljajo za primarno predelavo goveda.

Trgovina primarne predelave

Mala predelavo mesa podjetja običajno ne morejo privoščiti, da predloži agregate visoke stopnje, izračunane za izvedbo vsakega cikla s predelavo visoko zmogljivost. V takšnih primerih, optimalna eno primarno predelavo postane zapleteno. Značilno je, da pri takšnih kompleksov koncentriramo stroj, ki organizira mini pokol. Oprema za te vrste omogoča zagotoviti celoten cikel obdelave. Spet je funkcija stroj izvaja v skladu s pričakovanji zmanjšanje stroškov z uporabo tehnologije brez odpadkov. Z drugimi besedami, družba razpolaga z vseh sekundarnih proizvodov. Od prehoda na takšno moč, se ustavi veliko nizko produktivnost in slabo delovanje. Ampak to ne velja za moderne linije. Prvič, prisotnost avtomatskih naprav in strojev pospešuje obdelavo. Drugič, klavnice na voljo z različnimi vrstami opreme, ki jih je treba obravnavati ločeno.

Možnosti mini pokol

Kompleks Obdelava oprema vključuje več vrst opreme. Dejstvo je, vsak stroj je majhna linija, ki opravljajo izključno svojo funkcijo obdelave. Na primer, opreme za zakol "goveda" v kompleksen sistem za obdelavo, z naslednjimi stroji zastopa:

• Branch za omamljanje, ki določa zbiralnik za glavo in podajalnik.
• Skinner tipa dvižna ploščad z bobnom.
• Nutrovochnaya baza s sprejemnikom za črevesje.
• Dvigalo za opravljanje razčetverjenje.
• Naprava za proizvodnjo maskara na napačnih poteh.
• lestvice Track.
• Hlajenje tunel.
• Teža (navadno na voljo kot opcija).
• Žaga.

Seveda, lahko sklop vključuje tudi druge enote, ampak v tem primeru se šteje standardni nabor osnovnih predelovalnih sredstev. Pomembno je opozoriti na podobnost skladu z industrijskimi predelki za zakol. Tudi v minimalno konfiguracijo opreme za zakol "govedo" omogoča ne le osnovne operacije, ampak tudi podporne postopke - kot so tiste, povezane z enako obdelavo odpadkov.

Značilnosti kompleks "RNC"

Modularni linija lahko oblikovan za delo z različnimi stopnjami učinkovitosti, kar zagotavlja zakol pri srednji hitrosti do 5 glav na uro. Takšni kompleksni "RNC" bodo imeli naslednje lastnosti:

• Teža - 14 ton.
• Dimenzije - 1220h244h554 videti.
• Omrežne zahteve - 380 V, pod pogojem suhega kontaktne povezave.
• Poraba električne energije v poletnih mesecih - 24 kW / h.
• Poraba električne energije v zimskem času - 28 kW / h.
• vodni tlak - najmanjša stopnja 2 atm.
• Velikost priključka odplak - 11 cm.

Modularni sistemi so oblikovani iz istih sestavin kot tradicionalnih predelavo mesa rastlin. Sodobna oprema za zakol in primarno predelavo je tesno povezana z strojev in naprav za odstranjevanje kož in odstranitve notranjih organov. Ta high-tech naprave, ki so opremljene s senzorji auto-pravilna, zanesljiv, uteži in drugih uporabnih možnosti.

Tehnična podpora pisarne klavnica

Značilno je, da obstajajo štiri podružnice, v katerih se operacije izvajajo na omamljanje, zakol in nadaljnjo predelavo mesa in odpadkov. Glavna podružnica vključuje že omenjeno za omamljanje polje neposredno opremo za zakol elektrooglushayuschee naprave, kot tudi rezervoar oparinami. Temu sledi območje, na katerem se obdelava izvedena črevesno odpadki. Njegova oprema vključuje stroje za črevesno ekstrakcijo in procesov mizo. V nekaterih podjetjih zagotavlja tudi pisarne, kjer kuhane hrane. Tam so ustanovljene posebne kadi, vozički, ista tehnologija miza in kotli.

Skoraj na vsaki stopnji predelave je možno nastajanje maščob. Za svojo zbirko se lahko zagotovi različne naprave, vendar pa je najbolj učinkovita rešitev bi bila služba organizacija potu maščobe z ustreznimi stroji. Treba je opozoriti, da je oprema za klavnice, ki je razdeljen na več pisarn, pa traja dlje in zahteva manj vzdrževanja. Toda da bi dosegli te prednosti v praksi mogoče doseči le pod pogojem racionalno razdelitvi prostora v podjetju.

Ocene lastnikom za zakol opremo

Značilno je, da pregledi avtomobilov znani proizvajalci podpirajo. Lastniki Oprema opozoriti na visoko funkcionalnost, trajnost in učinkovitost. Mimogrede, so sedanji modeli na voljo z epidemijo vrst elektronskih sistemov in avtomatiziranih naprav. Taka oprema za zakol goveda, seveda, povečuje hitrost in kakovost, vendar pa v primeru neuspeha bo morala pripraviti resno vsoto za popravila. Kljub temu, uporabniki teh vrstic govori o servisiranje specializiranih tech opremo. Ampak to je vredno, da je drago in zahteva bolj previden pristop k vsebini.

Ocene modularnih delavnic

Popolne linije imajo prednost kompaktnosti, optimizacijo procesov recikliranja in v nekaterih primerih različnih ekonomično delovanje. Vendar pa v skladu z lastnikom modularnih rastlin, oprema za zakol so tesno povezani med seboj in s neuspehom eno napravo ves cikel ustavi. Vendar pa ti pojavi so odvisni od opreme in konfiguracije posameznega mini pokolu. Poleg tega so takšna tveganja zajeta mobilnosti ulic in racionalna raba prostora. Če govorimo o stroških, da je v nekaterih primerih celo višje od stroškov za opremljanje običajne naprave.

Koliko stane oprema?

cena koridor je zelo obsežna, saj je oprema sama raznolika. Najnižjo stopnjo predstavlja posameznih naprav in aparatov. To je začetna oprema za zakol goveda, se lahko cene, ki se 30-50.000. Rub. Če govorimo o dodatnih naprav v obliki kljuke in čistila, so ocenjena na 5-10 tisoč. Vtrite.

Očitno je, da so modularni linije za zakol ocenili v velikih količinah. V srednjem območju lahko govorimo o 2-3 milijonov rubljev. Vendar pa je vse odvisno od konfiguracije, dodatne naprave, funkcionalnosti in delovanja mini delavnic. Na primer, je najdražja šteje avtomatske opreme za zakol - v tem primeru je povišanje cen za 3-3,5 milijonov rubljev. v eni trgovini.

zaključek

Kot proizvajalec mesa, kot tudi podjetnike, katerih dejavnosti so povezane s področjem, tehnična organizacija za zakol ne predstavlja nobene težave. Glavna stvar - da se določijo posebne naloge v podjetju, da bi našli primernega premoženja in izračun komunikacija podporo linije. Težave se lahko pojavijo tudi zaradi poslovanja nedonosnih. Pomembno je upoštevati ne le opremo za klavnice, ampak tudi izdelke, ki bodo proizvedene z njim. Ni čudno, mnogi proizvajalci označujejo pomen ne-odpadkov obrata. Če ste pravilno izračunati moč pokola, obseg morebitnih operacijah in organizirati pogoje za ustrezno skladiščenje surovin, bo verjetnost uspeha poslovanja bistveno povečala. Vendar je treba ta vprašanja obravnavati še pred volje, da bi vlagali v opremo, pa naj gre za individualno stroj ali popolnoma opremljeno modularni linijo.