Poljski cep: opis, habitat, kulinarične lastnosti

Poljski bela goba spada v drugo kategorijo jedilne. To je zelo okusna in priljubljena v nekaterih regijah, zlasti v pozni jeseni, ko ni druge boletovyh. V evropskih državah, je poljski bela goba zelo cenjen in se šteje odličen v svojem okusu. Iz nje kuhamo juhe, kuhane vroče, sušene, piklane, soljeni, zamrznjena. Zato je menila, da je okus močno spominja na jurčki. Zanimivo je dejstvo, da je nečisto v rokah tržnikov včasih poskušajo Utrapiti neizkušenega kupce posušen lak namesto bele.

opis

Poljski bele glive ima klobuk, hemisferično v zgodnji starosti in plan-konveksno ali vzglavnik, ob zapadlosti. V starosti, je sploščen. . Premer - 20 cm Obloga Pokrov ima lahko različne barve: svetlo rjavo rdečo, olivno, kashtanovo-, rjavkaste in čokolade in temno rjave, včasih rjavo-črne. V deževnem vremenu, odtenek temnejša. Mladi makromicete so robovi ukrivljen in zrel, da vzhaja. Zaščitni pokrov je suha, gladka, žametna na dotik, v mokrem - svetleča in mastna. To ni mogoče odstraniti. Cevasti plast rumenkasto. Če se izvaja pritisk na njega, da se pojavi modrikasto, modrikasto, modro-zeleno ali rjavo-rjave lise. Cevi iz glive krog, zarezami ali kotni. Pore so lahko širok, srednje ali majhno.

Višina stopala - 3-12 cm (povprečna) debelina 1-4 cm je sama valjasta, gosto, z akutno ali gomolje lokaciji, gladka ali vlaknat trden, včasih rahlo ukrivljen .. Noga lahko obarvamo v naslednjih barvah: rumeno rjavo, bledo rjave, rjave, rumeno-rjave barve. Ko pritisnete se obarva modro, nato pa porjavi. Celuloze iz glive Sočan, gosto, z izrazito sadno ali gob okusa in sladkega okusa. V barvah je bledo rumene ali belkasta, pod rjavo kožo. Izločeni in rezine meso prvič pridobi modrikasta odtenek, nato porjavi in nato spet bela. Mladi makromicete IT trdna, ampak mehča s starostjo. spor prah je olivno-rjave ali rjavo-zeleno. Na splošno je zelo impresivno videti poljski belo gob. Slika je na voljo v tem članku.

habitat

Bela poljski goba raste na kislih tleh (pod kostanji, bukev in hrast), kot tudi v iglastih gozdovih pod starimi borovci in smreke. Raje peščena Mossy tla, posteljo za padlega listja, nižine, lahko raste v gorah. To je zelo razširjena v zmernih območjih severne poloble. Poljski bele gobe so bolj pogosti v evropskem delu Rusije. jih zbirajo v juniju in novembru.

dvojice

Neizkušeni "tihih lovci" se pogosto zamenjuje s poljskim smreke in breze vrste belih glivic. Vendar pa so težko ločiti. V klasično belo stipe vžigalnik, cev v obliki črke in ob pritisku ne obarva modro. Iz istih razlogov makromicete razlikuje od žolčnika glive, ki je neužitno. Veliko bolj poljski bela goba podobna nekaterih vrstah Mokhovikov v rodu, ki je sam pripada. Na primer, Mokhovikov rjavo, lisasto in zelena. Vendar pa te gobe so užitne in niso nevarne za zdravje.