Spring ječmen: sorte, datumi sajenje, gojenje, ekonomska vrednost

Pomlad ječmen - pomembna hrana, krma in tehnične poljščine. Ta članek bodo razpravljali o glavnih značilnosti te kulture, in zlasti njenega gojenja.

gospodarski pomen

Od spomladanskih žit ječmen zrn proizvedenih (in ješprenj) in moko. Pure ječmenova moka se ga ne uporablja, v višini 20-25%, primešamo pšenično in rženo moko. Ječmen se uporablja tudi za prašiče, in na območjih, kjer se ne gojijo oves - za krmljenje konj. Poleg tega je ta kultura je surovina za proizvodnjo alkohola in piva. Seme ječmen vsebuje: Ekstrakti dušika brez - 64,6%, beljakovine - 12%, celuloza - 5,5%, voda - 13% maščobe - 2,1% in 2,8% pepela.

Izvor kulture

Ječmen - ena izmed najstarejših kmetijskih pridelkov. Kot izkopa, je skupaj s pšenico, je znano, da ljudje v kameni dobi. Egipčani gojijo ječmen 50 stoletja pred našim štetjem. V Grčiji, Italiji in na Kitajskem se gojijo že v prazgodovini. Po materialov izkopavanj na območju osrednje Azije ječmena goji pod namakalnega kmetijstva za 4-5 tisoč let pred našim štetjem. Na ozemlju Moldavije in Ukrajine začeli gojiti v 3. tisočletju pred našim štetjem. Do danes je gojenje spomladanskega ječmena izvajajo po vsem svetu.

botanični opis

Rodu Hordeum L je sestavljena iz treh vrst kulturnih in mnoge vrste divjega ječmena. Kulturni ječmen je razvrščen s številom plodonosnih ušesa, ki se nahajajo na segmentih droga. Menijo, da te vrste:

• Hordeum vulgare. Ta pogled se imenuje več vrstic ali navadni. Vsak segment palice pa se nahaja tri Plodonosan spikelet daje žito. Glede na stopnjo gostote uho rednega ječmena je razdeljena na dve podvrsti: pravilno 6-vrstico (uho gosta in debela, razmeroma kratek, v prerezu podobna redni šesterokotnik) in napačne 6. vrstico (uho je manj gosto, vrstice z zrna razporejena pravilno, stranska konice lahko vstopijo za seboj in nadaljevati z razvojno medij, tvori pravokotne oblike v prerezu konico).
• Hordeum distichon. Ta dva vrstica ječmen, v katerem tri segment droga sedi spikelet (Plodonosan mediju in stranice - sterilno). Po naravi stranskih spikelets se dve vrstici ječmen razdeljen na dva podvrst. Prvi stranski podvrsta sterilne spikelets razporejena cvetoče in glumes, in drugi - samo glumes.
• Hordeum intermedium. Ta vmesni ječmen. Na polico Koloskov palico je lahko razvije 1-3 zrna.

V naših zemljepisnih širinah, je razlika je bila le več vrstic in dve vrstici ječmen. Izvor običajno bolj prezgodnje in odporna na sušo. Multi-row in dve vrstici ječmen je razdeljen na več vrst. Razvrstitev lahko temelji na lastnostih, kot so spinalne awns znakov, barvanje konico in zrna, oluščena gostote žita in konico.

biološke lastnosti

Pomlad ječmen se dobro prilagodi na različne prsti in podnebnih razmer.

Temperatura. ječmen semena začeli kalijo pri temperaturi 1 stopinje. V tem primeru je najboljši pokazatelj temperature kaljenja je 20-22 stopinj. Poganjki te kulture lahko prenese zmrzovanjem do 8 stopinj pod ničlo. Posebej občutljive na mraz rastlina postane med cvetenjem in zorenje. Pri nalaganju Weevil plod lahko vpliva celo 1,5-3 stopinj Celzija. Zrn, ki se jim je zunaj mraz lahko povsem izgubijo kalitev. Odpornost na mraz je odvisna od sorte ječmena. Najbolj odporne stopnje ima polarna območja.

Visoke temperature med zrn polnila ječmena je bolje prenašajo kot ovsa in pšenice. Glede na študije VR Zelenskogo, pri temperaturi 38-40 stopinj rež ta kultura izgubijo sposobnost za zapiranje po 25-30 ur. V spomladanskem pšenice ta indeks je med 10 in 17 ur. Povečana odpornost ječmen na visoke temperature, zaradi zgodnje zrelost in sposobnost za intenzivno hranjenje v zgodnjih fazah rasti.

Vlažnost. Na sušo odpornost spomladanskega ječmena je eden od voditeljev med hlebce v 1. skupino. Njena transpiracija mera je okoli 400. V sušnih območjih ječmen rastline so pogosto bolj zajetne kot pšenice pridelkov.

Odpornost na zraka in tal, suše se lahko razlikujejo, odvisno od sorte. vlage ječmen Pomanjkljivost najbolj dovzetni za v-fazi izhodne cevi. Če v tem času zemlja vsebuje premalo količino vode, uho ne more ustrezno razvijati in število jalovih spikelets se bo povečala.

Tal. Kot je bilo že omenjeno, spomladanski ječmen uspešno gojijo v različnih talnih in podnebnih območjih, kot je prikazano s svojo prilagodljivostjo različnim vrstam tal. Z vidika odzivnosti na rodovitnost tal, ječmen je več kot pšenica kot ovsa. Za njega je najbolj sprejemljiva strukturna rodovitna horizont tal z globoko oranje. Na peščenih in peščenih ilovnatih tleh, je to žito slabo razvit. Prav tako je neugodno za ječmen kisle šote in slanih tleh. Raste tudi na tleh s pH 6,8 do 7,5.

Vegetacija. Odvisno od sorte, gojenje regiji in podnebne razmere poletne ječmena lahko obdobje rasti v razponu od 60 do 110 dni.

Razvrsti

Do danes, sorte spomladanski ječmen toliko. Ogledali si bomo nekaj priljubljen, da bi dobili splošno predstavo o tem vprašanju.

Vikont. Sorta je bila ustanovljena z metodo znotraj vrst hibridizacije. Ima pokončno votlo steblo bush povprečno debelino. teže zrn 0,042-0,054 g. Obdobje vegetacije se giblje od 73 do 127 dni, odvisno od regije. Sorta se šteje za krmo, vendar v ugodnih pogojih lahko žito, ki je primerna za varjenje piva. Povprečna zrn vsebuje od 11 do 13% beljakovin. Membranska ne presega 10%. Ekstrakt je 77,8-80,1%.

Sorta je odporna na bolezni in spreminjajočega tal in klimatskih pogojev. Njegov potencial pridelek je 70 centov na hektar. Severno od te vrste se izvaja na prvi možni izhod na tem področju. 1 ha se seje približno 4,5-5.000.000 semena. Če je sajenje zamudo, in spomladi se pričakuje, da se posuši, je to znamenje, da povečajo za 1 milijon.

Vakula. Sorta ima visoko prilagodljivost na spremembe v rastnih pogojih. To je znižala photoperiodic občutljivost, ki zagotavlja dober pridelek, ne glede na dolžino prihodom pomladi in posebnosti določenega zemljepisne širine. masa zrn lahko v območju od 0,046 do 0,052 g Z obilno maso vlage ne doseže 0060 g ima različne rasti visoko energetsko zrn, membranska nizko in nizko vsebnostjo proteinov. Slednja funkcija vam omogoča, da se za pivovarne. setev stopnja lahko segajo od 2 do 3 milijone semen na 1 hektar. Odebeljena rastline v sušnih razmerah ne dajejo veliko, kakovostno seme. Vakula dopuščajo sorte se lahko giblje od 50 do 90 centov na hektar.

Helios. Ječmen ta sorta je podoben v svojih značilnostih na vrsto Vakula. Vendar pa je v primerjavi z njim, ima visoko kakovost zrn. Boljše grmovje in daje večji donos v skladu z dobro vlago. Raznovrstnost je namenjen za intenzivno gojenje zmanjšano hitrostjo sejanje. masa zrn lahko v območju od 0.048 do 0.050 gramov. Med rastno dobo spreminja v zelo ozkem obsegu - 90-93 dni. Stopnja setev je 3,7-4,16 milijonov semen na 1 hektar. Donosi takšnega ječmena lahko doseže 89 t / ha.

Duncan. Pomlad ječmen razreda se je začel v Kanadi in se razširila po vsem svetu, zahvaljujoč odličnim izkoristkom zmogljivosti, kaljivost in vitalnost. Zaradi močnega stebla sort ječmena, odpornih na PERMUT in stanovanje. Masa eno zrno v povprečju 0,049 g Dobitek ocena je 80 centov na hektar. In to kljub dejstvu, da ima zelo nizko stopnjo semena - 2.2.2 milijonov semen na hektar. Slednja številka je posledica dejstva, da se zgosti stanje kulture slabo razvito.

Priazovsky 9. Setvi ječmena sort navedenih vrednostnih papirjev sort Ruske federacije. Zanj je značilna visoka odpornost na sušo in dobro duktilnost. Obdobje vegetacije ječmena je 80-82 dni. Culm ima visoko trdnost in odpornost proti vlaganju. Sorta je odporna na vpliv oidija, rje in nizkega vseh vrst škodljivcev. Najboljše od vsega pa je primerna za gojenje v centralni črne zemlje, Severnega Kavkaza in Bližnjega Volga regijah Rusije. Donosi te vrste ječmena je 42-63 centov na hektar. Masa eno zrno lahko v območju 0,045-0,055 g.

MAMELUKI. Ta sorta ima visoko photoperiodic občutljivost, tako da se je hitro razvila v zgodnjih fazah rasti. odpornost Vlaganje v te sorte ni tako visoka kot pri prejšnji, pa je vključena v seznam ruskih sort. Večina žita gre za krmo, vendar razširjena in obdelavo žit. Razred ima povprečno odpornost na sušo in ob upoštevanju, da praktično brez okužbo Machinery bolezni. Najbolj priljubljena uporablja Mameluke v Krasnodar in Stavropol Krai Ruske federacije. Dopuščajo, sorte lahko doseže do 68 ton na hektar. Produktivnost spomladanskem ječmen donos in višje, prej bo semeni. Stopnja setev giblje od 4,5 do 5 milijonov semen na hektar. Če se pogoji za setev pomladi ječmena ni utrpel, je treba povečati za en milijon.

Mesto v rotaciji

Najboljša prekurzor za vzmetno ječmena so Rastline, kot so krompir, koruzo in sladkorno peso. Dobra izbira delujejo tudi zimske pridelke, ki deluje na čisti gnojila par. Ječmen in pomlad pšenica posejana po njem, če je bila dana na čisto paru ali večletnih trav. Ječmen, posejane namesto Rastline, še posebej primerna za izdelavo piva. To daje visok donos in kakovostno žito A, ki veliko škroba.

Za naloge, ali hrane za krmo živine ječmen in zasejali stročnic, po katerem dušik kopičijo v tleh. Področja pese se pogosto posejana v mestu pese. Po študijah je opaziti največji donos ječmena, ko je pred (v padajočem zaporedju): krompir, koruza, lanu, pese, vzmetni pšenica, ječmen.

Ker ječmen je na prezgodnje kulturo, se šteje za dober predhodnik za pomlad in v nekaterih regijah in zimskih pridelkov. Zaradi zgodnje letine, se šteje tudi kot pokrivni pridelka in je boljše v tem, drugih spomladanskih žit.

gnojila

Pomlad ječmen se odziva tudi na uvedbo gnojila tal. Tvorba 100 kg zrnja potrebno 2,5-3 kg dušika, kalija in 2-2.4 kg 1.1-1.2 kg fosforja. V začetnih fazah razvoja kulture porablja majhno količino gnojila. Med "zadel-tillering" porabi približno polovico fosforja, dušika polovico in tri četrtine celotne mase kalijevih gnojil v rastni sezoni.

Dodajanje gnoja neposredno pod ječmen se prakticira v severnih regijah, kjer je glavni žitaric. V drugih regijah, sposobnost, da ga uporabi za koristi od učinkov gnoja - semeni drugo kulturo.

Takšna gnojila za pomlad ječmen kot fosfor in kalij, ki je pod Zyablov oranja. Dušik je bolje, da pri podajanju pod presowing gojenje. Kalija in fosforja za izboljšanje kakovosti piva kulture. Najboljši rezultat, predvsem v zahodnih regijah pridelave, ječmen donosi pri podajanju popolno gnojilo.

Delež komponente gnojil je lahko odvisna od vrste tal, na katerih gojijo poljščine. Na podzolic sive in črne degradiranih tal, kot tudi v coni kostanja tal ječmen visoko odziven na fosforja in dušika gnojil. Na izsušenih močvirnih tleh največje rezultate daje kalij. Na običajnih črne zemlje se največji učinek lahko dosežemo z uporabo fosforja, kalija kompleks.

Odmerek gnojila, kakor tudi njegova oblika je odvisna od lastnosti tal, predvidenega produktivnosti in izkoriščenosti hranil. Za normalno rast kulture, razen tistih, navedenih gnojil, morate uporabiti več mikrohranil, ki temeljijo na bor, mangan, cink, baker, molibden in tako naprej. Pomanjkanje mikrohranil v tleh lahko povzroči rastlinskih bolezni, metaboličnih motenj in znatno zmanjšanje dobitkom.

Na odcejene šotnih tleh kot gnojilo je narejena iz bluestone in pirita tekačev. Treba je omeniti, da so učinki bakra gnojil vpliva na pridelek le nekaj let.

obdelovanje zemlje

Kultura ugodno raste na poljih z globoko jesensko oranje. Oranje globino lahko doseže 30 cm. Sod podsolic tla gradbena učinek lahko dosežemo, ko izrez orna plast s hkratno uporabo hlevskega gnoja in gnojil. Sneg in stopljeno vode na območjih, namenjenih za setev spomladanski ječmen, zamude na enak način kot na območjih, na podlagi spomladanske pšenice. Izvir obdelava tal lahko vključuje Drljanje ali zanka in gojenje z istočasnim Drljanje.

Sedaj menijo gojenje spomladansko ječmena v fazah.

priprava semena

Za setev uporabiti velike ječmenovih semen. Imajo visoko kalitve energije, kalitev in daje kup dobro uspevajo. Za povečanje pridelka semen, obdelanih s klimatsko ogrevalne toplote v. Prav tako so jedkanih od glavnih bolezni in škodljivcev suho ali polsuho metoda.

Koledar setev

Spring ječmen velja za pridelke z datumi zgodnjega sajenja. Če je zamuda pri setvi v tednu lahko pridelek zmanjša za 10-40%, odvisno od regije. Z zgodnji setvi ječmena dobimo grobi zrna z minimalno vsebnostjo filmov in odpornih sadik.

Kot pravilo, pomlad ječmen sejejo s spomladanske pšenice, ali po njej. V Sibiriji in severni Kazahstan koledar ječmen setveni začne od maja 15-25, odvisno od leta. V Krim, regija Kuban in v Srednji Aziji izvaja februar pridelke. Tako lahko čas setve vzmetno ječmena zelo različna in odvisna od posebnosti regije.

Postopek Setev

Setev spomladi ječmen križ in zaprte vrtalniki so najbolj učinkoviti. Kot Praksa kaže, te metode, v primerjavi s konvencionalnimi vrtalno sejanje, daje približno 15% več pridelka.

sejanje stopnja

setev mera je odvisna od območja pridelave ječmena. Na primer, na Daljnem vzhodu, so od 1,6 do 2 centov na hektar (približno 4,5 milijona vitalnih semen), in Severni Kavkaz - 1.3-1.6 kvintalov na hektar (približno 3,5-4, 5.000.000 semena). Tako lahko uporabljena količina variira v dovolj širokem obsegu, odvisno agronomskih in prsti v regiji. Odebelitev vsebnost rastline beljakovin fižola padla. Upoštevati je treba upoštevati, če je kultura goji za varjenje piva.

globina sajenja

Na glinenih težkih tleh semena, posejanega do globine največ 4 cm in glede peščenih - ne več kot 6 cm pogojih nezadostne globine padavine vrtanja poveča do 8 cm, posejane semena nabreknejo počasi in zato je potrebno za priključitev v mokrem plast zemlje .. .

Nega pridelkov

Da bi bile sadike prijatelji, v sušnih območjih se izvede sočasno s potisno posleposevnoe luči neizprosnem. V vlažnih prostorih uporabiti grozljive na poganjkih. Ti ukrepi bi bilo mogoče uničiti plevel, zrahljamo zemljo in povečati dostop kisika do korenin. Če je skorja nastala na tleh po obilnem deževju in poganjki še niso pojavili, uničuje brane.

Obiranje

Ječmen zori skupaj. Z nastopom zorenja uho postane krhka in zlahka kruši žito. čiščenje Dvofazni začeti približno od sredine zrelosti vosek in enofazni - pri polni zrelosti, v pospešenem načinu.

Pivovarskega ječmena: Funkcije

Značilnosti spomladanskem ječmena, ki se uporabljajo v pivovarstvu, da posebne zahteve. Piva, ki najbolj ustrezajo sort Dvakrat zapored ječmen, ki proizvajajo veliko, gladka in enakomerno kalilno žito. Zrnatost varjenja mora biti velik (približno 0,040-0,050 g telesne mase) in tonkoplenchatym, imajo slamnato rumene barve, z vsaj 78% škroba in imajo visoko kalitve energijo z (najmanj 95%).

Prej so mislili, da je vsebnost beljakovin, ki je za pivovarsko dober samo zrno ječmena minimalen. Vendar pa je bilo kasneje ugotovljeno, da je vse, kar ni odvisno od števila proteinov in njihove kakovosti. Po študijah so najboljši rezultati doseženi pri uporabi ječmena, ki ima visoko molekulsko beljakovin Delež (globulina in prolamins), ki so praktično netopen v vodi. Slabo za proizvodnjo piva dušika in NPN, albumin. Najbolj dragoceni predhodne sestavine za takšno ječmena zimskih žit poljščin, koruza, krompir, pesa in lan.

Ko se je gojenje ječmena za pivovarsko najboljše rezultate mogoče doseči v zgodnjih fazah pridelka. To omogoča, da pridobi visoke donose poravnane, groba zrna vsebujejo veliko škroba in nizko trupom.

Gojenje najbolj produktivnih metod zrn sejanje je tudi zaprta vrtalniki in crossover. Posleposevnoe stiskanja, ima pozitiven učinek na kakovost pridelka. In je tvorba skorje ali močnega pečata uporablja grozljive tla. Zahvaljujoč teh tehnik steblestoy enotno in zrno - poravnana. V posevkih ječmena piva ni zaželeno, da se zatekajo k prilagajanju, saj je v takem primeru se lahko zrna dobili manjši in zmanjšano učinkovitost.

Kakovost pivovarskega ječmena v veliki meri mimogrede vplivali, in čas spravila. Najbolj učinkovito čiščenje kaže enofazni, proizvedene v polni zrelosti, ko vsebnost vlage zrn, ki ne presega 22%. Vendar pa je v južnih regijah pogosto uporabljajo čiščenje dvofazni. Če stagnira ječmen, količina škroba v zrnje pade začne povečano dihanje. Nizke temperature in prekomerno vlago v polni zrelosti, lahko negativno vpliva na kakovost semena kasneje lovilo rok. Po mlatenju zrna skrbno rešiti in osušimo, ki vam omogoča, da ostane svetlo barvo in zagotavljajo visoko moč.