Sweet kumare, melone hruška, ali pepino Kaj je: sadje ali zelenjava?

Na trgih več držav južnoameriške Pepino - sadje pozna in vsak dan, o tem, kako imamo krompir. Toda v evropskih in azijskih držav, se šele začenja pridobiti popularnost, in nato več kot eksotično darilo za sladokusce ali pikantni sestavina jedi znanih restavracije. V naših trgovinah je to sadje redko izpolnjujejo, vendar vrtnarji navdušenci je zrasel na okenskih policah Pepino mestnih stanovanj, v rastlinjakih, in tudi na prostem!

botanični opis

Pepino - sad družine Solanaceae, ki vključuje paradižnik, jajčevce in papriko. V Južni Ameriki (v njihovem domu) je trajnica, grm, ki izgleda zelo spominja na divjega paradižnika s temno zelene barve, močno razkosanih listov. Ta rastlina z dobro nego lahko doseže v višino 1,5 m. Sistem koren pepino droga in je zelo občutljiva na pomanjkanje zraka nasičen tal.

V času cvetenja socvetje je nastala - krtačo z veliko cvetja podobnih krompirja. Obrat Pepino presenetljivo, da tudi za eno pušo lahko narejen iz različnih oblik sadja in barvi - od koničnega skoraj krožna. Sad tega rastlina - jagode maso od 50 do 700 g na svoji sredini je majhna ravnina napolnjena z majhnimi semeni. O stebla površini nekoliko ogrožena. Barva s Pepino ne bo v primerjavi s katero koli drugo sadje, na sliki spodaj potrjuje to. Barva zrelega sadja se lahko, odvisno od sorte, in svetlobo rumene in limone in smetano, z več vzdolžnimi črtami svetlo vijolično in pikami. Ni naključje, imenovan tudi melona hruška kot sočno kislo-sladko rumeno meso je veliko, kot je vonj hruške in melone, z rahlim pridihom tropskega sadja. Danes, rejci vzrejajo nove sorte Pepino, sadje ima vonj mango.

Malo zgodovine

Na začetku XX stoletja, v času arheoloških izkopavanj v bližini mesta Nazca perujskih znanstveniki odkrili ritual lončarstva plovila, ki segajo do začetka sem tisočletja pred našim štetjem. e., je videti zelo podobna plodov Pepino. Sadje, ki očitno ni bil samo znan, ampak gojijo tudi starih Inkov.

V Evropi, melona hruška prinesel 1785 Andre Tuan, vrtnarja kraljevih vrtov v Parizu. Britanski raziskovalec Uilyam AYTON leta 1789 Pepino opisano in mu dali posebno ime Solanum muricatum Ait. Sto let Pepino je v Rusiji, in leta 1890 je bil prikazan na kmetijski razstavi St. Petersburg, Rusija. Obiskal razstavo ruskega carja Aleksandra III cenijo nenavadne kulture, in odredilo objavo odloka - za distribucijo semena Pepino za rastlinjake. Tako da je zelo eksotična rastlina uspešno goji do oktobrske revolucije leta 1917. Potem, skoraj melona hruška stoletja skoraj izginila, saj gojijo le nekaj rastlinjakov kot eksponat botaničnih zbirk.

In okusno in koristno

Sestavek pepino množice različnih mineralov, elementov v sledovih, pektinske snovi, organske kisline in vlaknine. Zaradi vsebnosti kalija sadja je odličen profilaktično bolezni, ki vplivajo na srčno-žilni sistem. Prisotnost v melona hruške zadostno količino lahko prebavljive joda omogoča uporabo pri boleznih ščitnice. Pepino celuloze ima nizko kislost in visoko fiber vlaken - je koristno uporabiti za ljudi z različnimi težavami prebavnega sistema. Lupina sadeža vsebuje antocianov, imajo protivnetno, protimikrobno in proti raku lastnosti.

kulinarična uporaba

Zrel pepino - precej veliko sadja, ki ga lahko vidite spodaj fotografijo. To se pogosto uporablja pri kuhanju. Pri tem je treba spomniti, da so zreli plodovi izgubijo svoj okus, ampak sveža, ki ima nepoškodovano debele kože, se lahko shranijo za približno mesec dni v hladilniku. Nezrele pepino hranijo še več, ampak to je samo okus od njih huje.

V južnoameriških držav, kot tudi na Japonskem, hruška melona je običajno jedo sveže kot sladico. Pred uporabo s to sadje previdno odstranimo lupino in odstrani jedro iz sadnih semen.

V Novi Zelandiji je Pepino kaše dodamo jedi rib in mesa, juhe, omake in različne sladice, ki se uporabljajo kot nadev za pecivo. Poleg tega lahko melona hruška sadje v pločevinkah, zamrznjene, suhe in kuhamo od njih kompot, konzerve in džemi. Nezrela jagode pepino obdelali na enak način kot običajne kumare, in da različne pločevinkah zelenjavne solate.

Kako rastejo v našem okolju?

Naši vrtnarji, da se naučijo o številnih koristnih lastnosti te rastline, se pogosto sprašujejo, kako rastejo Pepino. Najbolj uspešen in prilagojen našim razmeram in sort šteje Ramses Consuelo.

Melona hruška zrasla preko sadik. Seme setev poteka od konca januarja ali začetek februarja navlaženo mešanico zemlje za paradižnik, sipanje na površini in posuta rahlo maso. Nato blizu rastline stekla ali folija. Ko se pojavijo sadike, so tanke, ostanejo najmočnejši. Ko sadike rastejo na 15-20 cm, ščipajo in presajeni v posodo z veliko prostornino po nastanku stranskih poganjkov. Potem ko so akcije spomladanska pozeba vračljivo, presaditev sadik v rastlinjaku Pepino, medtem ko še naprej skrbi za njo kot za navadne paradižnik. Ta kultura ne radi segreje do optimalne temperature - od 15 ^{° C} do 30 ^{° C} z vlago približno 75%.

Cherenkuem

Poleg tega, da seme razmnoževanje, lahko pepino se razmnožujejo s potaknjenci. Če želite to narediti, morate imeti matične rastline, izolirani zimo v kleti ali na ložo. Od sredine februarja, lahko cepljene, odrezali vrhovi poganjkov s sedmimi listi. Zahtevano odstranimo dva spodnja pločevina in druga polovica se skrajša za zmanjšanje izhlapevanja. Če maternice grmovje malo, potem lahko dobiš potaknjence iz dna pobega, pri čemer pet vrinjenih.