Canning jajčevcev. več receptov

Poletje - čas, ko da je treba biti zaskrbljeni zaradi raznolikosti in prednostih njihove zimske prehrane, kar pomeni, da naredite doma konzerviranje. Seveda, danes ni problem v januarju za nakup sveže zelenjave, ampak da doma konzervirana hrana ima poseben okus, ki je kot zelo veliko.

Canning jajčevci izvaja na različne načine, ki jih lahko obdelali, marinirati, pripravo solate z njimi in, seveda, da kaviar. Lahko uporabite poseben recept in se obdelovanec v katerem bo jajčevcev okus spomnim gobe. Skratka, obstaja veliko receptov, nudimo tudi samo nekaj od njih.

Na primer, lahko oboževalci se priporoča za izvedbo marinade konzerviranje jajčevcev naslednje metode. Bodite kilogram jajčevcev, jih operite, rezano zeleno "rep" in zarezami vzdolž vsake zelenjave, da iz semena. Zareze potresemo s soljo in jajčevca rezerve za tri ure, da se znebite grenkobe. Nato so bili majhni pritiska zelenjava sprali pod tekočo vodo in v slanico vrenja pripravljeno iz enega litra vode in treh žlic soli. Cook jajčevci potrebujejo za dolgo, samo treh minutah vrenja. Nato ekstrakt zelenjavo (slanico rezerve) in jih pod pritiskom, namakanju en dan.

15 stroki paprika očistiti iz semena in narežemo na majhne trakove. Nekaj strokov česna in dodamo mleti poper. Za zelenjavo Pour sesekljane zelišč (peteršilj, zelena) in Mešanico dveh žlic kisa tri odstotke. Zelenjavo pustimo marinirati za en dan. Potem jajčevci farshiruem zelenjavna mešanica, ki ga je dala v banki. Zavre slanice levo vnaprej in ga napolnite v kozarcih, v pločevinkah takoj zvijemo.

Zelo priljubljena jajčevci v olju konzerviranje. Potrebujemo pet kilogramov mladega jajčevca, ki jih je treba oprati, odrezan pecelj in Blanch v slani vodi. Blanch zelenjava morali dele, držeč v vrelo vodo - 2-3 minut.

Ostuzhennoy jajčevci treba reši kroge dva centimetra debele in jih ocvremo v olju (olje potreben približno en liter). Praženi jajčevci in paprika v skledo sešteti. Posebej prepražimo čebulo in dvesto gramov korenja dvakrat. peteršilja drobno sesekljamo. Sedaj lahko majhen kozarec in dal plasti jajčevcev in zelenjave mešanico, zalivanje plasti zelenja. Nato vlijemo olje v kozarce, ki so ocvrte zelenjave in konzervirana steriliziramo v vreli vodi 15 minut. Po sterilizaciji banke morali roll.

Klasična metoda, ki se izvaja ohranjanje jajčevca - kuhanje jajca. Dve in pol kilograma svežih jajčevcev je treba oprati in narežemo na kocke. Dva kilograma čebule, pol kilograma korenja, bi bilo enako rdeča paprika očistite in narežemo na trakove. Kotel segreva s 800 ml rastlinskega olja, ga prepražimo malo čebule, nato dodamo korenje, paprike in jajčevca, kocke, vse cvremo skoraj kuhan. Zdaj morate dodati soli zelenjavo (traja približno sto gramov soli), dodamo, da jih sladkor (petdeset gramov). Za ostrino boste morali dati v kotel pol stroki na drobno sesekljan feferon. Treba je še dodati narezan paradižnik (3 kg), brez kože in dal veliko vrenja navzdol za približno pol ure. Jajca so skoraj pripravljeni, dodamo sesekljane zelišča in dve žlici kisa pet odstotkov. Ventilatorji lahko dajo česen. Jajca so določene v vročem obliki pri bankah, in jih pošlje sterilizatorja. Pol-litrski kozarci, da bo, v liter vrele vode za štirideset minut - petdeset.

Ampak, kako izvajati ohranjanje jajčevcev "za glivice." Štiri kilogramov jajčevcev treba brušena iz kože in narežemo na kocke. Narezano zelenjavo solimo in pustimo, da se odstranijo grenak sok, nato pa stisnite in prepražimo na olju. Sedaj pripravite preliv, narežemo na pol kilograma rdeče paprike, štiri sto gramov česna in peteršilja pramen in koper. Feferon je dodal na zahtevo.

Zložljiva jajčevci vsebnik in zelenjavni začimbe plasti, vse pritiskanje jarma in napolnimo marinado pripravimo iz 1.2 L vode, pet žlic soli in osem žlico kisa (6%). Pustimo čez noč v toplem (zadrževalnega časa sme biti več kot 12 ur, vendar manj kot 20). Nato razširil prigrizek na pol-litrskih kozarcih in jih dal v sterilizator za 20 minut. Potem roll pločevinkah.

Kot lahko vidite, obstaja veliko načinov za pripravo jajčevcev. Ohranjanje običajno okusna pridobljeni (razen formulacije palico), in bodo odlično tudi pri sobni temperaturi.