Clafoutis s češnje in sveži sir

Kaj je Clafoutis s češnjami? Recept tega francoskega torto zdaj znano v več izvedbah. Klasična pomeni, da se jagode ne zadet. Ker pa to ni varno, potem lahko naredite sami.

češnja Clafoutis

Jagode v tem torto mora Živeti v sladko palačinka testo. Njegovo ime izhaja iz francoskega glagola clafir, kar pomeni "zapolniti." Kot je polnjenje mogoče upoštevati ne samo češnje, ampak tudi marelice, slive, jagode ali slive. Sadje mora biti zmerno sočno, vendar ne preveč. Po preskusu Clafoutis s češnje in tako vsebuje dovolj tekočine in sok lahko prepreči torto da dosežemo želeno konsistenco. Prisotnost kamnov v prvotni različici recepta zaradi dejstva, da dajejo dodaten okus. In to ni brez pomena v tem torto - zaradi velike količine jajčnega testa lahko "omletny" okus. Da bi ga ubil, je priporočljivo pri pripravi Clafoutis s češnjevih koščic ne pridobitev ali aromatiziran izdelka alkohola (alkohol, žganje) in začimb (vanilija, cimet, kardamom). Na bo večja oblika zahteva štiri jajca, 125 g sladkorja, ščepec soli in osemdeset gramov moke (ni več potrebno dati, tudi če boste v zadrego preizkus tekoče doslednost!), Pol litra mleka, masla za mazanje obliko. Češnje morali vzeti štiri sto gramov s semeni in malo več, če boste odstranili kamen. Postavite sadje v namaščen obliki. Beat jajca s sladkorjem, dodamo moko in mleko, prelijemo češnje. Pokrijemo z rezinami masla. Imejte v pečici petintrideset minut, nato pa preveriti pripravljenost z zobotrebcem. Usklajenost s češnje Clafoutis z nečim podobnim k usklajenosti enolončnice. Če boste zmanjšali količino mleka in dodamo moko (ali zmlete mandlje), bo pita bo več kot piškot.

Clafoutis s češnje in sveži sir

Ta možnost predvideva, da je pita je veliko bolj gosto testo. Njen del, tako zaradi mase skute, in delno zaradi prisotnosti kvasa. Štiri skodelice moke, sprejme štiri žlici margarine, dve žlici sladkorja, jajca, malo soli in kozarec mleka (vode). Lahko traja eno vrečko suhega kvasa, in lahko četrtina svežih klini. Za nadev potrebujemo paket skuto, jajce, pol skodelice sladkorja, žlica moke ali škroba, vanilije, sol in pol kilogram češenj, koščic. Aktivirajte kvas v toplo mleko, dodamo vse suhe sestavine in stopljeno margarino s. Testo pokrijemo in pustimo, da gre za dve uri in pol. Pripravite nadev brisanja skuto skozi sito, dodamo sladkor in vanilijev in škroba. Mešamo z češnje, zadet in rahlo pritisnil sok. Bodite previdni, da ne izvajati pritisk, da se ohrani celovitost komponente sadja. Lahko naredite dve plasti nadeva je. Če želite to narediti, premešamo češnje z sveži sir vnaprej in jih damo v plasteh. Pristopiti testa so podlaga za torto. Odbijači lahko izda kite. Put nadev in pečemo petdeset minut.