Etanol - kaj je to? Lastnosti etanola. Uporaba etanola

Etanol - kaj je to? Kakšna je njena uporaba in kako se proizvaja? Etanol je bolje znana vsem pod drugim imenom - alkohola. Seveda, to ni povsem pravilna označba. Toda v tem času, da je beseda "alkohol" mislimo "etanol". Naši predniki so vedeli o njenem obstoju. Pripravljeni so s procesom fermentacije it. V teku so bili različni izdelki iz žit za sadje. Toda nastalo Braga, samo ti v starem alkoholnih pijač, količina etanola ne sme presegati 15 odstotkov. Čistega alkohola so lahko identificirali šele študiral postopkov destilacije.

Etanol - kaj je to?

Etanol - monoalkohola. Pri normalnih pogojih je hlapna, brezbarvna, vnetljiva tekočina s specifično vonja in okusa. Etanol se pogosto uporablja v industriji, medicini in vsakdanjem življenju. Je odlično razkužilo. Alkohol se uporablja kot gorivo in kot topilo. Predvsem pa etanol s formulo C2H5OH znan ljubiteljem alkoholnih pijač. To je, če je ta snov pogosto uporablja. Ampak ne pozabite, da je alkohol, kot je aktivna sestavina alkoholnih pijač močno depresiven. To je psihoaktivna snov lahko zavirajo centralni živčni sistem in povzroči močno odvisnost.

Trenutno je težko najti industriji, kjer so bila uporabljena nobena etanol. Težko je našteti vse, kar je tako uporaben alkohola. Vendar je večina vseh svojih lastnosti ocenili v farmacevtski industriji. Etanol - pomemben sestavni del skoraj vseh zdravil tinkture. Veliko "stare žene" receptov "za zdravljenje človeških bolezni na podlagi tega materiala. To potegne iz rastlin vse hranljive snovi, ki jih shranjuje. Ta lastnost alkohola je bil uporabljen v proizvodnji gospodinjskih zeliščnih in jagodami likerji. In čeprav je alkohol, vendar v zmernih količinah so koristni za zdravje.

Uporaba etanola

Formula etanola je znano, da vse od pouka v kemiji. Ampak tukaj je tisto, kar je uporaba te kemikalije, tako da samo sprejeti vsak. V resnici, je težko predstavljati industrije, kjer se je ne uporablja alkohola. Najprej se etanol uporablja v medicini kot močan razkužilom. Obravnavajo operacijski površino in rane. Alkohol škodljiv vpliv na skoraj vseh skupin mikroorganizmov. Vendar se etanol uporablja ne le v kirurgiji. To je nujno za proizvodnjo zdravil, ekstrakti in tinkture.

V majhnih odmerkih, alkohol je koristen za človeško telo. Prispeva k utekočinjanje krvi, izboljšuje cirkulacijo in vazodilatacijo. On je celo uporabljajo za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Etanol olajša delo v prebavnem traktu. Vendar le v zelo majhnih količinah.

V posebnih primerih lahko psihoaktivne učinke alkohola utopijo najbolj hude bolečine. Etanol je našel vlogo v kozmetike. Zaradi svoje izrazite antiseptične lastnosti, je vključen v skoraj vseh čiščenjem losjoni za mastno in mastno kožo.

etanol škode

Etanol - alkohol, proizveden s fermentacijo. Če lahko pretirana uporaba povzroči najmočnejši toksikološko zastrupitev in celo komo. Ta material je del alkoholne pijače. Alkohol povzroča močno psihično in fizično odvisnost. Alkoholizem se šteje bolezen. Škoda etanol neposredno povezana s prizori nebrzdanega pitja. Popivanja pijače, ki vsebujejo alkohol, ne vodi le do zastrupitve s hrano. Vse, kar je veliko bolj zapletena. Ob pogostem uživanju alkohola vpliva na skoraj vse organske sisteme. Od kisika stradanje, ki je etanol, umre v velikem številu možganskih celic. Pojavlja degradacijo posameznika. V zgodnjih fazah peša spomin. Potem, oseba, ki razvija ledvice, jetra, črevesje, želodec, krvne žile in srce. Pri moških je izgubo potence. V zadnjih fazah alkoholika zaznal psihične obremenitve.

Zgodovina alkohola

Etanol - kakšne snovi in kako jo dobim? Ni vsakdo ve, da je bil uporabljen že v prazgodovini. Bil je član alkoholnih pijač. Vendar pa je njegova koncentracija majhna. Toda medtem, sledi alkohola so našli na Kitajskem, v 9000-letni keramike. To jasno kaže, da so ljudje še vedno v pijačah neolitika pijač, ki vsebujejo alkohol.

Prvi primer proizvodnje alkohola je bila v 12. stoletju v Salernu. Res je, da je zmes vode in alkohola. Čisti etanol se dodeli Johann Tobias Lovitz leta 1796. On uporabili metodo filtriranjem skozi aktivno oglje. Proizvodnja etanola na ta način za dolgo časa je bil edini način. Formula alkohol meri Nicholas Theodore de Saussure, in ga je opisal kot ogljikov spojine Antuan Lavuaze. V 19-20 stoletja, številni znanstveniki so preučevali etanol. Vse njegove lastnosti so preučevali. Trenutno je pogosto uporablja in se uporablja v skoraj vseh področjih človekovega delovanja.

Proizvodnja etanola z alkoholno fermentacijo

Morda najbolj znana Postopek izdelave etanol - alkoholno vrenje. To je mogoče le, če z uporabo organskih izdelkov, ki vsebujejo velike količine ogljikovih hidratov, kot so grozdje, jabolka, jagode. Drug pomemben element za fermentacijo aktivno nadaljevala - je prisotnost kvasovk, encimov in bakterij. Samo izgleda kot obdelavo krompir, koruza, riž. Za goriva surovega sladkorja, alkohola se uporablja, ki je izdelan iz sladkornega trsa. Reakcija je precej zapleteno. Posledično se raztopina fermentacije pridobljeni ki ne vsebuje več kot 16% etanola. Višje koncentracije ni mogoče dobiti. To je posledica dejstva, da so bolj nasičene raztopine kvasa ne morejo preživeti. Tako je treba pridobiti etanol izpostavimo čiščenja in koncentracije procesov. Destilacijski procesi običajno uporabljajo.

Za pridobitev etanol, uporaba kvasovka Saccharomyces cerevisiae različne seve. Načeloma so sposobni aktivirati ta proces. Kot substrat hranilo lahko uporabi žagovine ali kot alternativa - raztopine, dobljene iz njih.

gorivo

Mnogi ljudje vedo o lastnostih, ki jih etanola poseduje. Kaj je alkohol ali razkužilo, je tudi splošno znano. Vendar je alkohol še vedno in goriva. Uporablja se v raketnih motorjev. Znano dejstvo - v 70% vodnem etanolu, prva svetovna vojna je bila uporabljena kot gorivo za prvi na svetu balističnih izstrelkov v nemščini - "V-2".

Trenutno je alkohol bolj pogosti. Kot gorivo se uporablja v motorjih z notranjim zgorevanjem, za ogrevalne naprave. V laboratorijih se vlije v alkoholno svetilko. Katalitična oksidacija etanola, ki se uporablja za proizvodnjo grelnikov, tako vojaško in turistično. Alkohol s pridržkom uporablja v zmesi s tekočim kurilnega olja zaradi svoje higroskopičnosti.

Etanol v kemični industriji

Široko uporabo etanola v kemični industriji. Služi kot surovina za proizvodnjo substanc, kot so dietil eter, ocetne kisline, kloroform, etilen, acetaldehid, tetraetil acetatom. V industriji barv, etanol pogosto uporablja kot topilo. Alkohol je glavna sestavina za pranje in sredstva proti zmrzovanju. Uporaba alkohola in gospodinjskih kemikalij. Je član detergentov in čistilnih izdelkov. Zelo pogosto je bilo ugotovljeno, kot sestavina v tekočinah skrbi sanitarne keramike in stekla.

Etanol v medicini

Etanol je mogoče pripisati antiseptiki. On ima uničujoč vpliv na skoraj vseh skupin mikroorganizmov. To uničuje celice bakterij in gliv. Uporaba etanola v medicini je skoraj prodorna. To je odlična posušimo in razkužila. Zaradi strojenje lastnosti alkohola (96%) smo uporabili za obdelavo operacijsko mizo in roke kirurga.

Etanol - topilo droge. To se pogosto uporablja za izdelavo tinkture in izvlečki iz zdravilnih zelišč in drugih rastlinskih materialov. Najmanjša koncentracija alkohola v takšnih snovi ne presega 18 odstotkov. Etanol se pogosto uporablja kot konzervans.

Etanol je popolnoma nanese na trenja. V naglici ga proizvaja hladilni učinek. Zelo pogosto se alkohol uporablja za ogrevanje obkladke. V tem primeru, je popolnoma varna, koža je rdečina in opekline. Poleg tega se etanol uporablja kot protipenilno sredstvo pri uporabi umetno kisika med prezračevanjem. Tudi alkohol je sestavni del splošne anestezije, ki se lahko uporabljajo v primeru pomanjkanja zdravil.

Nenavadno, vendar je medicinski etanol uporablja kot protistrup za zastrupitev strupene alkohole, kot metanol ali etilen glikol. Zaradi svojega delovanja v tem, da ko je več substrati alkohol dehidrogenaza encim opravlja le konkurenčno oksidacijo. Tako dosežemo takojšnje po prejemu etanola čemur toksični metanol ali etilen glikol, zmanjšanje trenutne koncentracije toksičnih metabolitov organizma. Metanol je mravljinčna kislina in formaldehida, ter etilen glikol - oksalne kisline.

živilskopredelovalne industrije

Torej, kako priti etanol, je bilo znano, da naši predniki. Ampak najbolj pogosto uporablja, je prejel le v 19-20 stoletja. Skupaj z vodo, etanol je osnova za skoraj vse alkoholne pijače, zlasti vodka, gin, rum, žganje, viski, pivo. Majhne količine alkohola in se nahaja v pijačah, ki jih dobimo s fermentacijo, kot so jogurt, kumis, kvass. Toda njihove navade ne upoštevajo, saj je koncentracija alkohola v njih zelo majhna. Tako je vsebnost etanola v svežem jogurt ne presega 0,12%. Ampak, če je poravnava, lahko koncentracija narasla na 1%. V kvass etanolu nekoliko bolj (1,2%). Večina alkohola v kumis. V svežega mlečnega produkta, njena koncentracija - od 1 do 3%, in razporejene prihaja do 4,5%.

Etanol - dobro topilo. Ta lastnost se lahko uporabljajo v živilski industriji. Etanol je topilo za okusov. Poleg tega se lahko, da se uporablja kot konzervans za pecivo. To je registriran kot aditiva za živila E1510. Etanol ima energijsko vrednost 7,1 kcal / g.

Učinek etanola v človeškem telesu

V svetovnem etanola ustanovljen proizvodnje. To je dragocena snov uporablja na številnih področjih človekovega življenja. Tinkture na alkohol je droga. Robčki prepojeni s snovjo se uporablja kot dezinfekcijsko sredstvo. Ampak tukaj je, kakšen vpliv etanol ima na naše telo zaužitju? ali je koristno ali škodljivo? Ta vprašanja zahtevajo podrobno študijo. Vsakdo ve, da je človeštvo porabi alkoholnih pijač stoletja. Ampak samo v zadnjem stoletju je problem alkoholizma pridobil velike razsežnosti. Naši predniki jedli domače pivo, medico, in še zdaj tako priljubljeno pivo, vendar so ti napitki vsebujejo šibko odstotek etanola. Zato, da bo povzročilo znatno škodo na zdravju, niso mogli. Toda po Dmitri Ivanovich Mendeleev alkohola razredčenega z vodo v določenih razmerjih, se je vse spremenilo.

Trenutno je alkohol - to je problem skoraj vseh držav sveta. Ko v telesu, ima alkohol patološkega vpliva na skoraj vse organe, brez izjeme. Odvisno od koncentracije, odmerka in načina času izpostavljenosti vnos etanola lahko kaže strupene in narkotično. On je lahko motijo srčno-žilni sistem, prispeva k bolezni prebavnega trakta, vključno z rano na želodcu in 12-tiperstnoj črevesju. Pod vplivom narkotičnega je mišljen sposobnost povzročilo omame alkohol, neobčutljivost za bolečino in depresijo centralnega živčnega sistema. Poleg tega oseba, ki ima volumenski delež razburjenje, se je hitro postane zasvojen. V nekaterih primerih je lahko pretirana uporaba etanola povzroči komo.

Kaj se zgodi v našem telesu, ko smo pili alkohol? Etanol molekula sposobna hitting CNS. Pod vplivom alkohola se sprosti hormon endorfin v jedru accumbens, in pri ljudeh s poudarjenim alkoholizem in orbitofrontal korteksu. Ampak, kljub temu, kljub temu, etanol ni priznana kot zasvojenost snovi, čeprav je potrebno vse ustrezne ukrepe. Etanol ni bila vključena v mednarodni seznam nadzorovanih substanc. In to je sporna točka, saj v določenih odmerkov, in sicer 12 gramov snovi na 1 kg telesne teže, etanol najprej vodi do akutnega in nato smrt.

Katere bolezni etanol?

Raztopina sam etanola ni rakotvoren. Toda njegov glavni presnovek - acetaldehid - strupena in mutagene snovi. Poleg tega ima tudi rakotvorne lastnosti in povzroča razvoj raka. Njegove lastnosti so raziskovali in vitro pri poskusnih živalih. Ti raziskovalni del so pripeljali do zelo zanimiva, vendar ob istem času zaskrbljujoče rezultate. Izkazalo se je, da je acetaldehid - ne samo rakotvorna, lahko poškoduje DNK.

Dolgotrajna uporaba alkoholnih pijač lahko povzroči v človeških bolezni, kot so gastritis, jetrne ciroze, razjed 12 tiperstnoj prstih, raka želodca, požiralnika, tankega in debelega črevesa, bolezni srca in ožilja. Redno etanol vdreti v telo lahko povzroči oksidativne poškodbe možganskih nevronov. Zaradi poslabšanja krvno-možgansko pregrado, umrejo. Zloraba pijač, ki vsebujejo alkohol vodi v alkoholizem in klinične smrti. Ljudje, ki redno pili alkohol, je tveganje za srčni infarkt in možgansko kap poveča večkrat.

Ampak to še ni vse lastnosti etanola. Ta snov je naravni metabolit. V majhnih količinah se lahko sintetizira v tkivih človeškega telesa. To se imenuje res endogenega alkohol. Prav tako je proizveden s cepitvijo hrane ogljikovih hidratov v prebavnem traktu. Takšna etanol imenovano "pogojno endogeno alkohol". Lahko navaden breathalyzer za ugotavljanje alkohola, ki se sintetizira v telesu? Teoretično je možno. Njegova višina je le redko presegajo 0,18 ppm. Ta vrednost je na spodnji meji najsodobnejših merilnih naprav.