Izrazita in barvita italijanska kuhinja

Nacionalna kuhinja Italije je znan po hrano in vini. Ima številne funkcije in razlik, ki se lahko pogovarjamo v nedogled.

Neverjetno raznolikost

Italijanska kuhinja vključuje zelo različne jedi, ki so pripravljene na svoj način, in v južnih in severnih delih države. Poleg tega ima vsaka dežela prednostno vrsto izdelkov, a vnaprej določenih klimatskih posebnosti in tradicije. In, seveda, ima svoj edinstven podpis jed na vsaki lokaciji. Na primer, v obalnih mestih (kot so Benetke) je italijanska kuhinja zelo bogato z ribjimi specialitetami in jedi z morskimi sadeži (nekatere vrste paella in rižote, ribje juhe, pečen jegulje, grilirovannaya ribe, kozice z omako). Školjke se uporabljajo v gosto bogastvu juhe, ki jih jedo z limono in maslom. Popularno kombinacija sardine olje in kis. Južna Italija je znana po jedi iz školjk, zlasti lokalnih kuharskih mojstrov spretno pripraviti sipe tudi. Posebnost Milan jedi - jedi iz drobovine in mesa, kot tudi različne rižote. Na severu, priljubljene jedi iz celih kosov mesa, priprava, ki so včasih najbolj pravi show.

Italijanska kuhinja in njena vsestranskost

Nekatere jedi so povsod v tej državi. In, čeprav se od regije do regije, ki jih pridobijo edinstvene funkcije in nove sestavine (na primer, nekatere začimbe), splošno načelo kuhanja povsod eno. Te jedi so pice, rižote, raviole in lazanjo. Italijanska kuhinja je jih vse slavili po celem svetu in zdaj so zmagoslavno na restavracije in kavarne v različnih državah. Pica je bila prvotno le za slabo palačinka polnjene z ostanki različnih izdelkov. Ampak hvala za ljubezen in spretnost slavnega pico kavo (specialisti v tej peko jedi), ljudski, njegove številne sorte sčasoma postala gurmanske sanje. Eksotične sestavine nadeva in nenavadno obliko v kombinaciji z ustaljeno tradicijo pri pripravi testa (gnete roke samo in dodamo olivno olje). "Neapolitana" in "Margarita" - je italijanska klasika, ki lahko včasih dajejo kvote za vse inovacije. Beseda "prilepi" prebivalci Apeninskega polotoka predstavljajo desetine vrst testenin. Tujec, včasih je težko ločiti med temi vrstami. Dejansko so nekateri od njih izrazite značilnosti (tortelini, farfalette), in nekateri (Penne, fetuchchine) so si zelo podobne.

Dva pizza recept

Kozarec jogurt in jajca, pripravimo testo. Dodamo moko, tako da je dobro zaostajala rokah. Gnetenje lahko vlijemo žlico oljčnega olja. Jajce je bolje, da preurediti testo je bil veličasten. Razvaljamo pico na postavitev polnjenje pikantno paradižnikovo omako, sir, papriko in ostre lovske klobase, narezanih kosov. Pečemo 20 minut. Če je testo 1 žlica. moke in dva jajca s kislo smetano in majonezo (4 čl. l.), potem lahko pizza se peče v ponvi. Kot polnjenje traja papriko, gobe in nekatere vrste sira.

Italijanske kuhinje. Recepti mesne juhe in juhe

Tradicija tej državi narekuje obvezno uporabo juhe za večerjo. Mineštra, najbolj znana med njimi je sestavljen iz sedmih vrst mesa, in enako količino zelenjave in začimb. To je zelo pomembno za nekoga, ki je učenje italijanske kuhanje, lahko pripravimo visokokakovostne juho (Brodeur). Konec koncev, to sestavina je zelo pomembno za izdelavo rižoto, kot tudi mnoge druge jedi. Vzemite en kos bučke, paradižnik, korenje, strok česna, čebule, pecelj por in izhajala zelena. Fry zelenjavo na maslu ali pečemo v pečici. Nato kuhamo juho štirideset minut. Blow off nekatere dele posreduje ocvrt riž, poskrbeti, da je vsak od njih v celoti absorbira. To je ta tehnologija je ključna pri pripravi rižoto.