Kaj je uzelno

Uzelno se imenuje stranski produkt fermentacije. Najdemo kot nečistoča v surovi alkohol in imajo zelo neprijeten značilnim vonjem. Predstavljajo oljnata tekočina, ki ima lahko barva svetlo rumene do rdeče-rjave barve. Glavni sestavni del te snovi so alkoholi C3-C9 in aldehidi furfunol in maščobne kisline. Aldehidi in nasičene alkohole pojavljajo v procesu presnovo amino kislin kvas. Fuselnega olja so prisotni, kot pri pivu, pa tudi v Moonshine, in v precej velikih količinah.

Ko je domače pijače z visoko vsebnostjo alkohola teh nečistot problem zelo pereč. moonshine destilacija se izvaja z uporabo posebne opreme. Priprava pred varijo pivo. Nadalje se segreje na visoke temperature. Kot rezultat, začnejo izstopati alkoholne hlape. Po hlajenje, zadnji kondenzata in steče v predhodno pripravljeno posodo.

Ko je destilacija zelo pomembno, da se opazujejo način ogrevanja. Svetlobni nečistoč v Braga, začne vreti pri temperaturi okoli 68 stopinj. Nadalje, pri temperaturi 78 ^{° C,} intenzivno uparjanje etanola. V naslednjem segrevanju ^na 85 ° C, ki ga je prvi izdelek, dejansko postane vidno nezaželeno uzelno.

Zato se šteje, da je prišlo do hitrejše ogrevanje v Moonshine, učinkovitost njenega dela. V destilacijo pri temperaturi do 78 ^{° C,} dobimo tako imenovani pervach, ki vsebuje številne škodljive svetlobe nečistot. Bodite podoben izdelek znotraj, kot tudi ga uporabljajo za zunanjo uporabo, na primer, v Kölnu ali losjoni, ali pa v vsakem primeru nemogoče. Ko doseže začetno temperaturo 78 ^° C, izdelek je treba zmanjšati intenzivnost toplote. V nasprotnem primeru lahko pride do izmeta pretlačimo. Po naknadno ogrevanje pride do ustreznega glavnega postopka sama sili pivo.

Na tej stopnji morate biti zelo previdni. Najprej je treba paziti, da se bridle temperatura ni dvignila nad 83 ^{° C} Sicer pa, kot je bilo že omenjeno, bo dodeljena iz fuselnega olja. Drugič, v tej fazi, izparevanjem etanola, pri čemer je njegova vsebnost postopoma zmanjšuje v Bragi.

Končno, v začetni proizvod bo minimalno količino, ki jo lahko odstranimo le pri višji temperaturi. Vendar pa je kakovost pivo močno zmanjšala, saj bo povečala vsebnost škodljivih snovi, kot fuselnega olja. Zato, ko doseže temperaturo 85 ^{° C,} mora destilacija prekiniti. Število eter alkohola pare se lahko preveri na enostaven način. Če želite to narediti, nastalo moonshine navlaži papir in zažgali. Če gori z modrim plamenom odtenek, alkohol še vedno na voljo v zadostnih količinah. Če se papir ne sveti, to pomeni, da je znesek majhen. V tem primeru se lahko postopek nadaljuje le za poznejše mešanje s Braga in ponovno destilacijo.

Nato dobljeno pivo za odstranjevanje olja ujeta v njem lahko nadalje očistimo. V ta namen lahko uporabimo različne metode. Najenostavnejši se šteje za čiščenje pivo kalijevega permanganata. V ta namen je že razredčen v vodi. Na liter pivo mora biti približno 1-2 gramov. Nastalo raztopino zlijemo v pivo in pustimo stati 10-12 ur. Po zbistritvi in padavin, se tekočina filtrira skozi tkanino.