Kako kuhati kuhanim vinom. Nekaj preprostih idej

Ob omembi kuhanega vina, ko staanovitsya toplo pri srcu, ko vse kuhano v nemščini (Glühender Wein) dobesedno pomeni "rdeče-vroče vino" in bolj natančno reči, dobro ogreti, z dodatkom kiselkasti začimb in sladkorja, mizo (predvsem rdeča) vina precej šibko. Vonj kuhanega vina na resnično omamljanje!

Cook kuhano vino prišel z Evropejci, in tradicionalno ga pijejo, ne samo v Nemčiji, ampak tudi v Avstriji, Veliki Britaniji in v skandinavskih državah. Evropejci, to nizko alkoholno pijačo je pripravljen, še posebej za božič in drugih praznikov, ki padejo na hladno sezono, zdravljenje jim gostje doma, in vesel, da ga kupite v počitnice uličnih festivalih, ker je res zelo dobro toplo v hladnem čas v letu.

Prav tako sem včasih rad, da pripravi svojo lastno različico kuhanega vina doma, še posebej, če obstajajo znaki prehlada in se bo začel shiver, in to začinjene vroče vino takoj segreje - toplota samo teče skozi njegovih žilah.

Se sprašujete, kako kuhati kuhano vino?

Recepti za kako kuhati kuhanim vinom, je pravzaprav precej veliko. V tem primeru, v vsakem primeru ni treba ven iz svojih zalog drago vino zbiranje, fit koli tabele, polsuha in celo suh. Vzamem večinoma rdeče, čeprav je recept za kuhano vino in belo vino.

Najpreprostejši recept za kuhano vino pomeni vino, vodo, sladkor in začimbe, vključno s klinčki zahtevajo, ingver, cimet in muškatni orešček, dodamo kuhano vino v skorjo limone ali pomaranče, rozine in drugih kosov svoje najljubše sadje. Začimbe prihajajo iz ne brušen in v celoti ali v relativno velikih kosov.

Torej, kako kuhati za kuhano vino doma?

Jaz bi zelo preprosta - vzemite steklenico namiznega rdečega vina, vsebnost alkohola, ki ne presega 10% in kupiti ready-made začimbno mešanico za kuhano vino, ki vključuje vse vysheperechsilsennye sestavine plus rozine, kardamom.

Turku ali lonec nalijemo približno tretjino skodelice vode (mogoče malo več), in šel spat v svojih začimb, zavremo in kuhamo na zmernem ognju le nekaj minut, ni več, nato odstranite z ognja in daje pivo za juho za 10 minut.

Medtem je vino vlijemo v ponev in jo segrejemo na toplem stanju (ne prinaša zavre!) In nalijemo juho začimb, dodamo žlico sladkorja, in še za nekaj časa vse to segrevanje, ampak spet ne tako da vsebino ponev vrelišča. To je pomembno, saj ima overboiled začimbah vino zelo drugačen okus, veliko slabše, kot bi moralo biti.

Vroča pijača mora pronicajo skozi sito in takoj vlijemo na visokimi stenami kozarce ali skodelice z ročajem za hlajenje pijače je že dolgo, kot je mogoče, ker se pijača ne kuhano na mivki, in to vroče začinjene vonj tekočina. Včasih, za izboljšanje okusa in moč se doda kuhanega vina malo žganja ali likerja.

Iz tega toplo in pikanten vonj takoj postane prijetna in razpoloženje občutno izboljšalo!

Vendar pa, če ima hiša druge začimbe, ta recept je zelo enostaven za razlikujejo, na primer, dodamo 2-3 grah piment v mešanici začimb, lahko eksperimentirate s količino sladkorja, še posebej, če je vino suho, dodamo po odstranitvi iz peči v ottsezhenny medeni zmesi. In dobiš popolnoma edinstven okus kombinacije vsakič.

In kako narediti kuhano vino s sadjem?

Načelo priprave ostaja enaka - toploto vina na približno 70-80 stopinj (ne več), vendar namesto vode, ki jo lahko, na primer, jabolčnim sokom, lahko sok bo prevzel, na primer, kozarec vina v steklenici, ki jih je mogoče zmanjšati jabolka rezine, in okrasite pijačo z rezinami limone. V tem primeru, vse začimbe vam ni treba dodati, vendar bo okrepila nageljnove žbice in cimet okus.

Pri kuhanju je pomembno, da se spomnimo samo poudarja, kako narediti kuhano vino in eksperimentiranje z dodatki za zdravje in jesti ga ogreje dušo pijačo v dobri družbi!