Kdaj naj zberejo hmelj? Kako rastejo hmelj

Hmelj je pri mnogih ljudem povezan s pivom; Dejansko je to najbolj znana komponenta popularne pijače na celem planetu. Zato je pogosto pri gojenju te rastline logično vprašanje: kdaj hmelj? Se nanaša na družino Konoplevs, danes pa obstajata dve znani tipi: japonski in navadni, ki je postal najbolj razširjen zaradi povpraševanja v pivovarski industriji.

Hmelj: dekorativni koristen prijatelj ali zlonamerni plevel?

Hmelj, katerega uporabo je našel svoje mesto v različnih panogah (medicina, parfumerija, kozmetologija, lekarna, konzerviranje, pekarna), se iz zgodovine šteje, da prihaja iz Bližnjega vzhoda. V Evropi so to rastlino uvozili Grki in Rimljani. V gospodinjstvu, ko ni oskrbe, hmel naraste in postane pravi agresor, ki ga je zelo težko umakniti. Zato je pogosto njene grmovnice opaziti v oddaljenih kotičkih vrta, kjer človeške roke preprosto ne dosežejo, kar povzroča nenehno osvajanje nenadzorovanih rastlin novih ozemelj.

V nasprotju z vprašanjem »kako rasti hmelj« je včasih še nekaj - »kako se znebiti«?

Z ustrezno nego lahko hmelj postane dekorativni sezonski element lokov, ograj, stebrov. Še posebej impresivno so njeni viseči zeleni stožci, povezani s prvotnimi dekorativnimi okraski. Kdaj zbrati hmelj?

Zunanje karakteristike obrata

Hop navadni lahko rastejo na enem mestu že približno 20 let, za katerega je značilno lianonasto pramenasto steblo in močan trajni koreninski sistem, ki prodira v tla do globine več kot 4 metre in razprši s premerom približno 3 metre. Glavni koren grmičevja je podzemna streljačina, ki nenehno tvori brsti (osnova za oblikovanje novih poganjkov), to je še posebej aktivno v četrtem letu rasti. Gojitev hmelja je redno uničevanje številnih kalčkov, da bi se izognili neželeni rasti grmovja. Da bi razumeli, kdaj naj zberejo hmelj, bi morali imeti nekaj zamisli o tej rastlini in njegovih značilnostih.

Stebla hmelja, razvejana, prekrita z dlakami, pobarvana v zeleni ali rdečkasti barvi, debeline do 13 mm. Rastlina lahko doseže dolžino več kot 10 metrov in med rastjo obeski na nosilec s pomočjo kaveljastih trnov, ki se nahajajo ob straneh stebla, na stranskih poganjkih, peceljih in listih.

Cvetovi hmelja se zbirajo v majhnih socvetjih (po 20-60 kosov), so stožci in rastejo na ženskih lianah. Moške stožčaste rastline ne tvorijo, za katere so pogosto uničene. Sadje so majhni orehi rjave barve. Semena so tudi zelo majhna: 1000 kosov tehta od 2 do 4 gramov. Hopovi listi imajo obliko srca, v srednjem delu rastline pa so največji, na vrhu in dnu grme - manjši. Zgornja stran temno zelene barve, spodnja je lažja in vsebuje žleze, ki izločajo eterična olja in smole. Višinski del rastline živi eno leto in umre v jeseni, za razliko od trajnega koreninskega sistema.

Posebnosti rasti

Kako rastejo in kdaj naj zberejo hmelj? Rast hmelja se izvaja v nižinskih predelih. Za množično zbiranje so ustvarjeni tako imenovani hmelj s površino 20-30 hektarov, razdeljeni na ločene kvadratke, med katerimi se nahajajo 3-4-metrske steze. Na vsakem hektarju postavite 145-150 polov (8-9 metrov višine), za rešetko naprave. Za zaščito pred vetrovi, ki se prebijajo, se v bližini vrtov, gozdnih pasov in gozdov posadijo opojni nasadi. Vnaprej (nekaj let) je načrtovano za takšno obratno odprto površino zasajenih 2-3-vrstnih zaščitnih gozdnih pasov hitro rastočih dreves, ki so jih postavili z robov nasada na razdalji 20 metrov.

Sajenje: doma in v industrijskem merilu

Hmeljnica se proizvaja na srednjih, šibko podzolnih, sodih in gozdnih zemljiščih z dobro drenažo; Podzemna voda ne sme biti blizu površine tal. Sajenje se izvaja s potaknjenci ali letnimi hmeljami, ki se gojijo v drevesnicah. Globina sajenja, ki je priporočljiva v aprilu in maju, je 8-10 cm.

Pri nas je zasaditev opravljena po istem principu le v manjšem obsegu. Torej, obrat mora biti opremljen z dobro izpraznjeno zemljo, sončno mesto in podporo, na kateri bo plazil. Kot zadnji, lahko uporabite ograjo ali steno hiše z noži, ki se raztezajo vzdolž nje. Po sajenju se priporoča obilno zalivanje.

Pojav ohrovt se običajno pojavi 7-10 dni po sajenju. Ko rastlina doseže višino 50-60 cm, je steblo postavljeno na nosilec, ki ga olajšujejo kultivatorji (v industrijskem obsegu). V rastni sezoni običajno potekajo običajno 4-5 plasti zgornje plasti tal in en hilling. Rast koreninskega sistema hmelja se ustavi že od drugega leta rasti. Zgodaj spomladi so narejeni grebeni grebenov, obrezovanje stranskih korenin in podzemnih lanenih stebel; Na visoko razvitih rastlinah se popolnoma razrežejo na premalo močnih rastlinah - v prvem ali drugem paru oči.

Zgornja oblačila in oskrba

Ko rastlina doseže višino 3-4 metra, jo je treba gnojiti s fosforjevimi kalijevimi gnojili s hitrostjo 30-45 kg na 1 hektar. Donosnost stožcev se lahko poveča s pomočjo pasynkovaniya - skrajšanje presežnih stranskih vej na razdalji 3 cm od glavnega stebla.

Po prehodu so poškodovane ali mrtve rastline izkoreninjene in na svojem mestu posadijo novi primerki. V povprečju od 1-16 hektarov (z industrijsko pridelavo) znaša 14-16 tisoč grmov. Po obrezovanju so zgornji prelivi in uporaba herbicidov uničeni plevel.

Reprodukcija in presajanje hmelja

Hmelj za presaditev in sajenje, katerega zgornji del umre pred začetkom zime, se lahko proizvede spomladi ali jeseni. Za to je treba izkopati rastlino, izbrati najbolj zdrave korenine in posaditi v vnaprej pripravljenih žlebih na razdalji enega metra drug od drugega. Pri načrtovanju spomladanskega sajenja je priporočljivo, da se korenine dajo v embalažo skupaj z majhno količino tal in žagovine ter shranijo v hladilniku.

Hmelj se lahko razmnožuje z zelenimi potaknjenci, ki so izrezani iz treh let starih in starejših rastlin. Hop semena za razmnoževanje večinoma uporabljajo rejci, da bi razvili nove sorte.

Kdaj naj zberejo hmelj?

Zorenje hmeljnih stožcev se pogosto pojavi neenakomerno, pobiranje je mogoče storiti od konca avgusta do začetka septembra. Kdaj zbrati hmelj? Za to je potrebno pravilno določiti njihovo zrelost, katere znaki so prisotnost rumenega praška, podoben cvetni prah, poseben okus, dobra gostota, rumeno-zelena barva, rjava barva; Kosi morajo biti v fazi ravnanja. V tem času v stožcu vsebuje največja količina eteričnega olja, alfa-kislin, polifenolov. V kmetijah za hmelj se čiščenje konča v zadnjih dneh septembra; Zamuda pri spravilu povzroči zmanjšanje kakovosti zaradi obarjanja zrn lupulina.

Značilnosti sušenja surovin

Po zbiranju stožcev je treba posušiti, sicer se bo surovina hitro poslabšala in ne bi bila primerna za pivovarstvo. Domači pivovarji pogosto uporabljajo za ta sušilnik za sadje in gobe ali običajno pečico. V veliki proizvodnji hmelj, ki vsebuje približno 80% vode, takoj po požiranju takoj prezrači z ogrevanim zrakom, nato se posuši v specializiranih pečeh. Sušenje je treba ustaviti, ko steblo stožcev postane krhko. Sušeni material mora imeti rumeno-zeleno barvo in biti praktično breztežna, tehtnice pa so hkrati podobne tkivnemu papirju. V tem stanju je treba stožce zdrobiti, dati v plastično vrečo in postaviti v zamrzovalnik, kjer bodo počakali na vrsti. V industrijskem obsegu se surovine skladiščijo v polietilenskih ali jutranjih vrečah na mestih za polnjenje ali hmelja, kjer so končno pripeljane do standardnih blagovnih razmer.

Po zbiranju hmeljnih stožcev se jeseni odrezane steblo rastlin izločijo iz ozemlja z namenom gorenja. Khmelniki temeljito očistiti iz ostankov vegetacije, da ekološko (gnoj ali kompost) in kalij-fosforjev pripravkov.

Hmelj pogosti

Hops Brewer

Sorta je visoka, masivna rastlina s subtilnim okusom. Kosti so podolgovate-valjaste, srednje, precej gosto; Malo jih je na grmovju. Hmelj, katerega uporaba v industriji piva in pri pripravi hmelja, ki vsebuje preparate, je precej široka, je značilna visoka odpornost na bolezni, zamrzovanje, namakanje, suša. Vegetacijsko obdobje je 115 dni.

Hmelj Triumf

Na enem mestu raste 15 ali več let, je odporen proti namakanju, suši in zmrzali. Na pajka lahko vpliva. Zanj je značilna nežna aroma, se uporablja pri pivovarstvu in predelavi, katere cilj je pridobivanje koncentriranih granul.