Kremni recepti za kremo

Kremo - to je tisto, kar pomaga navadnim pecivom v pravo mojstrovino slaščičarske umetnosti. Različni recepti za smetano za torte bodo vsaki gostiteljici omogočili ustvarjanje edinstvenega, občutljivega, topljivega ustnega kolača na vaš okus. Po zamenjavi ene smetane za torto z drugo, radikalno spremenite okus pečenja.

Kremasti recepti za kremo tradicionalno vključujejo jajca, mleko ali smetano, maslo , sladkor in druge sestavine (odvisno od recepture). Upoštevati je treba, da morajo biti izdelki za smetano izjemno sveži in kakovostni.

Nudimo vam recepte za smetano za torte.

Krema s kondenziranim mlekom

• Maslo (200 gramov);
• 100 gramov kondenziranega mleka;
• 2 rumenjaka;
• Vanilin.

Priprava:

Zmehčajte in utrkajte skupaj s kondenziranim mlečnim maslom. V nastali masi, ne da bi zaustavili bič, dodamo rumenjake in vanilin.

Ta krema je primerna za piškote, torto "Napoleon", košare in matice.

Banana smetana za torto

• 2 banane;
• Limonin sok (2 čajne žličke);
• Mleko (400 gramov);
• Želatina (16 gramov);
• Sladkor (80 gramov);
• Jajčni rumenjaki (4 kosi) in beljakovine (4 kosi);
• Vanilin;
• Ozki orehi (50 gramov);
• Krema (100 ml).

Priprava:

Odstranite banane iz lupine, jih zmešajte z vilicami do enakomerne konsistence mase in pour limonin sok. Namastite želatino. V ločenem vsebniku mešajte sladkor, mleko in vanilin. Vreti. V vodni kopeli žvečite rumenjake, nato pa jim dodajte mleko in zdrobljene oreške. Nato prelijemo v želatino in premešamo kremo dobro, dokler se želatina ne raztopi. Ohladi. Ko se zmes začne zgostiti, obrišite veverice in nato smetano. Združite stepeno smetano in veverice, skupaj zmešajte obe sestavini. Dodajte banansko pirejo in stepeno smetano z beljakovinami v ohlajeno smetano. Še enkrat, bič kremo. Krema za banane je pripravljena.

Krepitev

• 250 ml mleka;
• 1 tabela. Žlico moke;
• 2 rumenjaka;
• 100gr. Sladkor;
• Vanilin.

Priprava:

V skledo zmešajte rumenjake, moko, sladkor in vanilin. Kuhamo mleko in vlijemo v mešanico jajc. Kremo namestite na majhen ogenj in jo premešajte, dokler ni debel. Kremo je treba uporabiti v ohlajeni obliki.

Proteinska krema

• Jajca bela (3 kos);
• 5 tabela. Žlice sladkorja v prahu.

Priprava:

Temeljito zmešajte beline z mešalnikom (15 minut), nato pa medtem, ko nadaljujete, potresite sladkor v prahu v proteine. Krema mora postati gosta, veličastna, kot pena.

Beljakovinska krema se uporablja za pripravljene pecivo, košare s kratkimi pecivi , tubule.

Krema za vafeljsko torto

• Čokolada (200 gramov);
• Kisla smetana (150 gramov);
• Granulirani sladkor (50 gramov);
• Voda (3 žlice);
• Oluščeno olje (2 žlici);
• 10 gr. Vanilin.

Priprava:

V majhni ponvi združite vanilin sladkor in kislo smetano. Mešanico dajte v ogenj in ga malo segrejte. Chop čokolado, jo združite s tremi žlicami vode in jo postavite na mikrovalovno pečico 2 minuti. Zmešamo raztopljeno čokolado, kislo smetano in arašidovo maslo, dokler ne dobimo enotne konsistence. Krema je pripravljena.

Kisela smetana

• Vanilin;
• Kozarec sladkorja;
• 2 skodelice kisle smetane.

Priprava:

Dobro pražite kislo smetano s sladkorjem in vaniljo. Krema se uporablja za torto "Smetannik" ali torto iz piškotov.

Kremna krema

• 200 ml mleka;
• Sir za domače hrano (150 gramov);
• 4 jajca;
• Žlico moke;
• 1 čajna žlička. Žlico želatine;
• 3 tabela. Žličice masla;
• Kozarec sladkorja.

Priprava:

Razdelite mleko na dva dela. 1 del mleka za vrenje za vrenje, v drugem delu pa raztopite moko. Po vrenju mleka postopoma vlijemo v mešanico moke in hladnega mleka, nato pa zavrite. Pustite, da se mešanica mleka ohladi na hladnem. Temeljito skodite skodelico skuta s sladkorjem in oljem (da dobite homogeno maso konsistence). V masi skute dodajte sladkor, rumenjake, mešanico mleka, vanilin in želatino (predhodno raztopite v vodi). Ločeno žvečimo beljakovine, dokler ne nastane gosta pena in jih vlijemo v maso skute. Premešajte temeljito. Krema se lahko uporablja kot samostojna desertna posoda, ali kot smetana za piškotno torto ali mano.

Izberite svoje najljubše recepte za kremo za torte in kuhajte okusne, sladke in nežne pecivo za svojo družino.