Slovanska narodna jed - rdeča boršč. recept za

To je povsem slovanska jed palm v "izum", ki izpodbija seboj Ukrajinci, ruski, Belorusi in Poljaki. Boj za najboljšo juho rdeče, recept, ki vsako lastno kuhinjo, nekako tako, kot tistega, ki ga narodi vzhodne pilaf vodile. Vprašanje, kakšno juho je pravilna, pustimo, ker strogi kanoni tu ni mogoče upoštevati. Da to ni. Red ukrajinski boršč, seveda, okusna, vendar pa je slabši kot jed, ki je pripravljena v osrednji Rusiji in južnih robovih naši državi?

Tujci pogosto smejal ljubezen Slovanov na to "kuhane zelenjave solata", ampak vsi vemo, kako zares okusno hranljivo boršč. Na sposobnost za pripravo te jedi okusne kulinarične sposobnosti oceniti hostesa. In največ točk prejme tisti, v kateri je prišel ven rdeči boršč. Recept vam bo povedal, zdaj, ampak za kuhanje to jed glavna stvar - ne število sestavin. Vsaka juha je treba postaviti kos duše. Potem bo jed izkazalo res onstran pohvale in prijatelji duše se vam zahvaljujem za kulinarične odličnosti.

Recept rdeči boršč s pese

Na tri-litrski lonec boršč, boste potrebovali:

• Meso - 300 g, prednostno s kostmi (lahko govedina, svinjina ali piščanec);
• velika čebula - 1 kos. (OR2 majhnost glave);
• Povprečna pese - 1 kos;.
• korenje povprečju - 1 kos;.
• polovica zelja čepa;
• paradižnik - 2 kosa ali paradižnikov pire - 2 žlici;
• Krompir - 2-3 kosov;
• poper (neobvezno);
• rastlinsko olje ali maščoba - 100 g (ventilator);
• začimbe - sol, poper, lovorov list, peteršilj, česen.

Meso dal v mrzlo vodo in zažgali. Počakajte, da voda zavre, odstranite peno in zmanjšati ogenj, tudi na počasno vrenja. Zato moramo, da bi dobili okusno juho.

Zelenjava moj, čist, cut. Korenje in pesa narežemo na Julienne (lahko naribamo), krompir - kocke. Shinkuem zelje.

Na ponvi z vročim oljem najprej dal sesekljano čebulo, takoj ko postane pregleden, dodamo korenje. Po petih minutah dodamo polovico sesekljane pesa. Naj dela to, preveč porjavi. Če želite rdečo juho (recept točno to jed, ki jo sedaj berete), ne pa oranžne, pesa, so prepričani, da prepražimo, nato pa ga kuhamo v kislem tekočino. V tem primeru, če nameravate kuhati jed na svežih paradižnikov, ki jih potrebujejo za prelijte z vrelo vodo, olupimo in jih v ponvi z zazharki, vlijemo malo juho iz ponve, pokrijemo s pokrovom in pustite Čileti na majhnem ognju. Če kuhamo juho v paradižnikov pire, enostavno razredčimo juho in ga vlijemo v ponev. Čileti zazharki potrebujemo približno pol ure.

Dokler smo pripravili zazharku, je čas, da dodamo v lonec krompir. Ali je prav zdaj, je zaželeno, da bi ona kuhati. Dejstvo je, da v kislem mediju krompir strdi, in ne sme imeti časa, da vrejo v želenem stanju.

Medtem ko vsebina posode pride, nam maščobe. To dodajanje opcija, ampak kot polnjenje močno izboljša okus jedi. Cut slanino na majhne kocke, nato dani v možnarju, dodamo nekaj strokov česna, koprom in soljo in previdno zmelje vse pestilo.

Zdaj imamo za "zbiranje" juho. Pan zazharku ladja, mast, namažejo z česen, zelje, lovorjev list in zelišč. Če je treba poslati, in sesekljano papriko. Če vam je všeč hrustljavo zelje, lahko plošča se izklopi takoj po vretju. V nasprotnem primeru se zmanjša toploto, pokrijemo posodo s pokrovom in pustite posodo za 20 minut pozneje. služi na mizo, je nujno, s kislo smetano.

Vse ste uspešno pripravili jed, in si lahko ogledate sami, da rdeče juho. To je osnovni recept, ki temelji na njej, lahko kuhamo in druge sorte naše nacionalne kuhinje. In jim v ruski kuhinji veliko.