Najboljše restavracije gruzijske kuhinje v Moskvi. Pregled restavracij v Moskvi z gruzijsko kuhinjo in pregledi gurmanov

Poleg francoskega in italijanskega, Rusi uživajo posebno ljubezen iz kuhinje drugega gruzijskega naroda. Khachapuri, juha kharcho in šiški kebab so postali resnično mednarodne jedi, gospodinje pa so jih prilagodili njihovemu okusu. Vendar pa pravi poznavalci raje poskusijo nacionalne jedi po originalnih receptih. Vendar pa vse restavracije gruzijske kuhinje v Moskvi ne sledijo od in do. Dobro ali slabo, težko reči, vse je odvisno od veščine kuharja. Poleg tega ne moremo vsi ceniti tankočutnih jedi.

Domača restavracija "Jug"

Če želite pregledati restavracije v Moskvi z gruzijsko kuhinjo, je težko omeniti to institucijo. Že skoraj 5 let uživa dobro zasluženo priljubljenost med prebivalci in obiskovalci mesta. Kaj je skrivnost? Konec koncev, kapital ima veliko restavracij, specializiranih za gruzijsko kuhinjo. Lastniki pojasnjujejo ta pojav preprosto. Restavracija "Kuvshin" ne služi strankam, sprejema prijatelje in sorodnike. In zaradi tega je edinstveno vzdušje udobja doma.

Nekaj o notranjosti

Še preden ima obiskovalec čas, da poskusi prvo jed, bo popolnoma razumel, da gre za gruzijsko restavracijo. Za oblikovanje "Pitcher" je bila izbrana značilnost sloga za kavkaške institucije. Torej, lahko sedite v prijetnih naslanjah ob velikem kaminu, ki zvečer vžge pravi ogenj. Obstaja prostor za nekaj ljubiteljev in za veliko družbo prijateljev. Tablice so urejene tako, da obiskovalci ne bodo posegli drug proti drugemu.

Vzdušje Gruzije v restavraciji "Kuvshin" ustvarja dodatek notranjosti podrobnosti, ki je značilna samo za to državo. Okras uporablja kamen in naravni les. Na policah prižemo banke s kumaricami in marmeladami, vrči z domačim vinom, kompoti in še veliko več. Osvetlitev mehke točke, mehke zofe in živa glasba čudežno vas pozabijo, kje ste. Dejstvo, da se restavracija nahaja v Moskvi, in ne v Tbilisiju, ničesar ne spominja, razen le malo.

Samo preverili recepte

Ampak restavracija doma gruzijske kuhinje "Kuvshin" Moskva, najprej, ljubi za grozen meni. Za njega so bile izbrane le najboljše nacionalne jedi, ki so opravile preizkus časa. Mnogi izmed njih so kuhali na istih receptih tudi pred 100 leti. In če bi po njih morali posodo kuhati na žaru ali v peči, ravno tako bo to storjeno. To je ena od skrivnosti restavracije "Pitcher", o kateri lastniki govorijo z veseljem in nič drugega.

Če želite obiskati takšno institucijo in ne okusiti šiškega kebaba, pomeni izgubiti veliko. Tukaj je kuhano na odprtem ognju tik pred služenjem. Najbolje je, da izberete kuhano iz ovčje, čeprav druge možnosti niso nič slabše. Druga jed, ki jo zagotovo želite poskusiti, je pečena zelenjava na žaru. Torej so kuhani le na Severnem Kavkazu. In, seveda, je treba posvetiti pozornost gruzijskim pecivo. Je edinstven. Čeprav vsak obiskovalec tukaj lahko najde svojo najljubšo jed, ki po njegovem mnenju slavni gruzijske kuhinje v kavkaških restavracijah v Moskvi.

Znana gostoljubnost

Vendar pa notranjost in kuhinja samo delno prenašajo duh Gruzije. Glavna stvar, zaradi katere je restavracija "Kuvshin" tako izjemna, je prijaznost, s katero so bili sprejeti vsi gostje. Tukaj znajo organizirati in imeti velik banket in zvečer za dva. Animatorji delajo za otroke, ki z veseljem preživijo z njimi, medtem ko se njihovi starši sprostijo s kozarcem vina.

Poleti je v "Jugu" na strehi čudovita veranda, ki vam omogoča, da uživate v večernem razgledu Moskve. Veliko obiskovalcev ugotavlja, da presega vsa pričakovanja. Če naročite poletno mizo v tej restavraciji, je najbolje, da ga raje. V zadnjem času je bila še ena dvorana s karaokom, ki ustreza najvišjim standardom. Očitno je, da bi ostale restavracije gruzijske kuhinje v Moskvi morale biti enake kot "Pitcher". Čeprav bo v vsakem primeru vedno ostala izvirna.

Pekarna restavracija "Darbazi"

Da bi bila institucija priljubljena, ni nujno, da jo odprete v središču prestolnice in naredite velik znak. Takšni restavracije gruzijske kuhinje Moskva že dolgo ni več naklonjena. Ampak "Darbazi" je brez njega opravil odlično delo. Nahaja se v stavbi nekdanjih hlevov, ki spominja na nenavadno streho. Ni ga mogoče najti prvič, vendar to ne ustavi oboževalce gruzijske kuhinje. Sigurno vedo, da bodo v restavraciji "Darbazi" lahko okusili ne le svoje najljubše jedi, temveč avtorjevo razkritje kuharja.

Nič manj

Lastnik restavracije Lilia Medzmariashvili, ki je že znana v drugi restavraciji - "Sakhli", ko je sestavila meni, ni mogla ustaviti in vanj vključiti vse svoje najljubše gruzijske jedi. Zato se je izkazalo, da je zelo veliko. Pomanjkljivost je to ali dostojanstvo - težko je reči. Za tiste, ki so prišli prvič, bo težje izbrati eno stvar. Vendar pa bodo tisti, ki so seznanjeni s kavkaško kuhinjo, ne po glasnici, lahko našli nove različice običajnih jedi.

Torej, tukaj se služi phalis v dveh različnih različicah - običajnih klobas in kot solata. Med drugimi klasičnimi jedmi je vredno omeniti tudi Lobio v megrelskem slogu, znameniti harcho, khinkali in še veliko več. Vendar, če bi samo to, kar je bilo kuhano tukaj in katere druge restavracije gruzijske kuhinje lahko pohvali v Moskvi, Darbazi ne bi bil tako priljubljen. Gurmani priporočajo poskusiti avtorske jedi kuharja: pastirska juha, prepelice, pripravljene v skladu z recepturo podjetja in številne domače sladice.

Majhni modeli trikov

Ko se v restavraciji "Darbazi" obiskovalci, tako kot po magiji, prenesejo iz enega kapitala v drugega. Kako se je to zgodilo? Presenetljivo je, da to ni veliko. Stene institucije so izdelane iz dekorativnega kamna. Za notranjost se ni zdelo dolgočasno, je zasnova uporabila nacionalne risbe in lesarstvo. Preproge so postavljene na tleh, brez katerih ni nobene institucije v Gruziji.

Toda kar je najpomembnejše, so cvetje povsod v starih lončkih in veliko svetlobe. Dve od teh preprostih tehnik so pripomogli k boljšemu razumevanju duha kavkaške države, kot je bilo mogoče pričakovati od njih. Sunny Georgia v središču Moskve je restavracija Darbazi. Morda se zato vedno znova vračajo. Vse restavracije gruzijske kuhinje v Moskvi se ne morejo pohvaliti s tem.

Na koncu

Težko je razložiti ljubezen slovanskih ljudstev do kavkaške kuhinje. Možno je, da je razlog za to v dolgotrajni soseski. To pomeni, da bodo gruzijske restavracije vedno uspešne. Restavracije gruzijske kuhinje v Moskvi so poseben razred ustanov, ki razlikujeta vzhodno gostoljubnost in evropsko kakovost. Ne more biti drugačen, ker jih odkrijejo tisti, ki živijo na stičišču dveh kultur.