Okusne domače: vložene kumarice, hrustljavo na zimo!

Konzerviranje zelje, paradižnik in kumare vključuje številne recepte. jih Poznavanje, lahko vsaka ženska poskrbeti za družinske okusne in zdrave zelenjavne jedi za celo zimo. V tem članku bomo govorili o kumarah.

Urejene "Merry postelja"

Če vas privlači kisle kumarice, hrustljavo, nato pa tak recept, ki jih seveda ne bo delovalo. Še posebej, če pomislimo, da vsaka banka lahko dal skoraj vse zelenjave iz kuhinjskega vrta, in posledično izbor bodo zadovoljili ljubitelje domače konzerve. Različne zneske (kot so) pripravljen (pranje, rezati repe, pecelj), majhne kumare, čvrste paradižnik (rdeče, bolje kot "smetana" ali majhno urejeno), papriko, mlado squash ali bučke (lahko pa oboje) zelišč (peteršilj, koper, zelena). Paradižnik lahko ponadkalyvat ne kuhaj sterilizacije. Bučke z squash problanshiruyte 5 minut, da se zmehčajo, nato pa pustite, da se ohladi.

Na dnu pločevinke, najboljši 3-litrski, dal nekaj zubochkov česna, ki je nekaj grah piment, hrena listi, češnje - zaradi njih bo dobil svoje hrustljavo kisle kumare, kot so bučke z squash. Za boljši okus in aromo pločevinkah nujno dodati koper dežniki, sveže ali posušene. Na začimb vertikalno prepolnite kumare, squash naslednjo plast, nato pa - papriko in paradižnik. Med plastmi dal vejic zelene, peteršilja, in tako naprej. D. napolnite kozarce.

Zdaj izpolnite, ki so napolnjene z paradižnik, bučke in vložene kumarice, hrustljavo. Na litrsko posodo porabi približno 400 g., 3-litrski, oziroma 1,2 l. Na 1 liter tekočine pride v marinado: sladkor - 75-80 gr. (3 zgornjim delom žlice) soli - 25-30 c. (1 čajna žlička) 10 c. citronska kislina (namesto kisa). Zmes treba vreti 3 minute, nato jo vlijemo zelenjava, kozarcev v vodni kopeli in sterilizacijo pol ure. Potem pa, kot ponavadi, roll, flip, zaviti, pustimo, da se ohladi. Mesec in pol doseg za paradižnik, kumare, marinirano, hrustljavo, ocvrti krompir in tuck z užitkom!

kumare Nezhin

Mnoge gospodinje vedo, da niso vse sorte kumar so enako primerni za ohranjanje celote. Bi bilo treba v ta namen majhne zelenjave, ne preveč zrel, podjetje, z majhnimi semeni. Že dolgo je znano, za Nezhin, Murom, Vyaznikovsky -, da bi najbolj okusno hrustljavo kumarice. Recept priprave je namenjen za 5-litrskih kozarcev. Tako zelenjave sami gre okoli 3 kg, kis (6%) - pol litra, sol in sladkor - 100 gramov. Kot začimbe za marinado uporablja češnje liste, lovor (na nekaterih kosih do banke) na senzorju za vroče paprike in peščica dišeče. Če vam je všeč roza, in ga vlijemo - nekaj socvetja v vsaki posodi. Ne pozabite na česen.

Kumare lavirane namočite za nekaj ur v zelo mrzlo vodo - pa postane težje, močnejši. Odrežite svoje repe na obeh straneh. Na dnu pločevinke dal začimbe in liste, nujno - koper. jih napolnite z zelenjavo, nalijemo marinada zavrite 15 minut. Te okusne hrustljave kumarice, lahko pripravimo dve vrsti rahlo kislim polnjenje (700 g vode, 200 g kisa (6%), 35 g soli, 80 - sladkor ...) in polivanje nasičene (voda PREVZEMA 400 gramov, kis tla. -litra, sladkorja 120-130 gr.). Po sterilizaciji pločevinke se valjane in pustimo ohladiti.

Upamo, da naši recepti prišel prav - veliko sreče na kulinaričnem področju!