Bučke - vsestranski zelenjave. V sveži obliki, je del veliko solate. Veseli me, da bi jedli, da ocvrte in dušena, squash kaviar - pogost gost na naših mizah. Ena od prvih mest, skupaj z paradižnik, kumare in zelje, sprejeti v pločevinkah bučke, pridobljenega v zimskem času.
Kwasi-Solim
Prvič, preprost, zanesljiv in zelo okusen način, kako pripraviti bučke vložene v kisu, izgleda. Mladi zelenjava, pranje, ločeno pecelj in narežemo na tanke rezine. Lupine in semena ne more izbrisati. Zložljiva prazno v skledo, škropilne veliko soli. Pustimo stati nekaj ur, tako da je izstopala sok. Nato previdno pritisnite in morajo biti v vrsticah v čisto, sprati s soda pločevinke. T. k. Je recept za "zasoljene bučke s kisom", nato pa vsaka vrsta pik spet potresemo s soljo. Na koncu prelijemo v bankah 3 žlice rastlinskega olja in toliko 6% raztopino kisa. Sterilizirati pločevinkah približno 30 minut, in zvijemo.
Moldovan recept
spravilo čudovit recept melone je skoval v moldavskih ozemljih, kjer je bil dolgo gojijo različne buče. Bučke vložena s kisom in začimbami, oster malo, in stopijo v ustih, da je odličen prigrizek za različne jedi. Potrebuješ: 10-litrski steklenica okoli 5 litrov vode do slanico in pol skodelice soli, pol kozarca kisa. Spice izbrati 4 glave česna, 3-4 stroki vroče poper, koper stebla in beaters (lahko posušimo), hrena listi, zelena, češnje, črnega ribeza, pehtrana. In, seveda, mlade, majhne bučke velikosti. Piklane s kisom, hrustljavo, bodo imeli svetlo okus in zagotovo bodo vključeni v vaši dnevni prehrani.
V squash, cut pecelj in repe. Lesena palica z ostro konico ponadkalyvayte vsak na več mestih. Spodnji del steklenice položite liste in preostale začimbe. In potem previdno postavitev vrstice bučke. Med njimi distribucijo zubochkami olupljen česen in papriko narezano na koščke. V sredini spet dal število listov. Zajemajo tudi vrhovi bučke. Pripravimo slanico vode, sol in poper, prelijemo zelenjavo. Naj 2-3 dni so kvass pri sobni temperaturi. Po tem, izpolnite, možganov, zavrite, kul. Izpolnite spet bučke in kraj na hladnem za en mesec. Po določenem času slani prigrizki pripravljeni!
Bučke, začinjen soljenje
Super prigrizek za vse priložnosti - bučke z kis, sladkor, zelišča in česen. Za razliko od prejšnje, bo okus te jedi je bogata sladko in kislo. S tem v konzervah zelo primeren za jedi iz mesa, krompirja, testenin, kašo. Lahko take bučke s kisom in česen, dodamo na različnih zelenjavnih solatah. Pridelka jih takole. Za vsak liter kozarec porabi približno 700 g mladih bučkami squash ali druge vrste, enega lista hren 5-6 zapusti lovorikovec 2-3, 2 zubochka česen. Marinada na liter vode s 2-2,5 žlico sladkorja, 2 žlici soli, 150 g kisa (6% th), četrtino žličke črnega popra, grah več dišečih zahteva. Squash brez repa in nosovi. Če so daljše od višine bank, prerežite na pol počez, nato pa po dolgem v 4-6 rezine. Kozarec postaviti liste in začimbe, ki jih dobro bučke, urejanje jim stoji, m. E. navpično. Zavre marinado, cool, vlijemo v bankah. Steriliziramo bučke marinirane kis za 15 minut, nato zategovanje.
Pločevinkah ocvrte bučke
Tako pogosto spravilu zelenjave ukrajinski gospodinja. Njegova prednost je, da so te gostilne velik s paradižnikom, majonezo ali samo česen. Sestava prigrizki komponente: v quart kozarec potrebna približno polovica mladih zelenjava kg, 120 g praženje in bencinske črpalke, več drobnjak, peteršilj in koper, okoli 10-15 g soli, 60 g 6% kisa. Young squash z rezano kožo krogi in prepražimo do zlato rjave barve. Cool. Drobno sesekljamo zelišča in česen. jih posujemo s soljo in spodnjo pločevinke, vlijemo kis in olje. Hipotekarni dobro nabijanje, bučke. Steriliziramo 35 minut, in zvijemo. Pripravljen banke, kot ponavadi, ga obrniti na glavo, pokrijemo in pustimo, da se ohladi.