Piščanec z gobami, Pijani na različne načine. Zanimivo recepti in pravila za kuhanje

Piščanec z gobami (dušena), doma je velika možnost, hiter in okusen obrok. Ta jed se lahko kuhana na različne načine, pri čemer upošteva osebni okus vsakega lastnika.

Sojino omako

V zadnjih letih je soja postala zelo priljubljena začimba. Uporablja se za dekapiranje, cvrtje in dušenje različne izdelke. Edinstven dodatek daje jedem poseben okus in edinstven okus. To je še posebej pomembno v kombinaciji precej drugačna v naravnih izdelkih. Na primer, piščanec gob (dušena), v sojini omaki, je izjemno mehka in dišeča. Ne morem se upreti, da ne poskusite kuhati izvirno in zelo okusno jed. Za delovanje potrebujete naslednje nabor izdelkov: 800 gramov piščanca (piščančje noge ali file), 1 korenček, 200 gramov gob (najbolje vzeti gobe), 4 žlice sojine omake in rastlinsko olje, žličko suhega česna, 2 čebuli, sol, 2 gramov tal rdeče paprike, ½ skodelice vrele vode, malo začimb za piščanca in dišečih zelišč.

Pripravite jed je preprosta:

1. Najprej je treba piščanec sesekljane, nato poškropi rezine sol, začimbe, česen, papriko in dobro premešamo.
2. Gredice mladic na obeh straneh v vročem olju pri visoki temperaturi, da se tvori značilno zlato rjavo.
3. Dodaj v ponev in sojino omako, da nadaljuje postopek še 5 minut.
4. Vnesite korenček, reši na drobne kocke. Izdelki prepražimo skupaj za tri minute.
5. Čebulo sesekljajte četrtino prstani, gobe in narežemo na 4 kose. Pripravljena živila dodati piščanca. V tem primeru se lahko ogenj biti manjša.
6. Sol, dodamo vodo in pogasili pokrova 25 minutami, odstranitev plamen na minimum.

Po tem, lahko jed takoj ponudimo. Piščanec z gobami, bo Pijani način dobro z vsemi okras (riž, testenine ali pire krompir).

Mlečni polnjenje

Še en zanimiv način, ko so vse sestavine jedi obravnavajo ločeno v zaporedju. Točno pripravo piščanca z gobami, Pijani v mleku. Ta recept je dokaj preprost. Poleg tega je večina običajne komponente potrebujemo: 300 g piščančjih filejev 1 čebula, gobe 8 srednje velikih sol, kozarec mleka, 20 gramov masla, poper, 30 g moke, nekateri rastlinsko olje in zelišča (peteršilj kopra).

Proces kuhanja poteka v več fazah:

1. Prvi korak v ponvi na malo rastlinskega olja prepražimo do zlato rjave barve poljubno sesekljano čebulo. Po tem, izdelek je treba posebej prenesti na plošči.
2. V istem olju prepražimo do pol piščanca.
3. Vrni čebulo v ponvi in dodamo sesekljane gobe.
4. Potresemo vso moko in dobro premešamo.
5. Nalijte mleko in kuhamo s sesekljanim zelišči 4 minut.
6. V končni jed dati maslo in pustite, da se pivo pod pokrovom za 5-6 minut.

Po tem obroku lahko varno prinesejo na mizo, in vesel, da uživajo svoj prijetno kremast okus.

Obara z zelenjavo

Recepti z gobami se šteje, da je zelo izvirno in se je pred kratkim užival veliko popularnost. Ti darovi gozda se lahko kuhana na različne načine. Vzemimo za primer, Julienne z gobami in piščancem. Za takšne obroke potrebujemo: dva kraka, pol poper, 5 majhnih žarnic, 200 gramov sveže gobe, 1 korenje, 100 g maščobe smetane in trdih sirov, 50 ml suhega vina, 20 g masla in 35 zelenjave, 5 gramov soli, 2 lovor, 30 g moke, poper, graha 2 in 1 strok.

Ta prvotna francoska jed je običajno pripravljen v majhnih posodah:

1. Meso je najprej treba, da zavre. Če želite to narediti v lonec z vodo, je treba dati očistiti čebulo, papriko in korenček, nato pa po vretju dodamo celotno nogo. Celotni čas kuhanja je 25 minut. V tem primeru mora biti 10 minut pred zaprtjem vstop začimbe (poper, nageljnove žbice in lovorjev list).
2. Še ena žarnica sekanje polobročev in pražimo v mešanico olja in masla.
3. Kuhajte to, pokrito 15 minut.
4. Potem morate pour vina in kuhamo še 10 minut.
5. Ločeno v drugi ponvi prepražimo rahlo zdrobimo in pred podvarennye za 10 minut gliv.
6. Dodajte sesekljan slama kuhano piščančje pripravili čebulo, sol in malo popra.
7. Nalijte vso kislo smetano s, premešamo in takoj odstranimo iz toplote.
8. Vročo zmes za premik v kalupe, potresemo z naribanim sirom in jih v pečici 15 minut. Znotraj temperatura mora biti 180 stopinj.

Jed se šteje, da je pripravljen takoj, ko se topi sir in rjava se lepo. Ti recepti z gobami so še posebej primerni za praznično mizo ali sprejem gostov.

Jed s krompirjem

Recept za dušeno piščanec z gobami in krompirjem, morda najbolj sprejemljiva, če je okusen in hitro večerjo. Da bi to naredili, boste potrebovali naslednje sestavine: ¼ piščanec trupa, 5 krompir in iste velike bele gobe, čebulo, 1 korenček, 35 gramov rastlinskega olja, sol in nekaj vejic kopra.

Priprava jedi v več fazah:

1. Najprej je treba meso razdelimo na porcije.
2. Olupljen čebulo in korenje narežemo na velike polkroga.
3. Pripravljena živila, za 3 minute v ponvi cvreti z oljem.
4. Dodamo 100 ml vode in jih kuhamo pod pokrovom 6 minut.
5. Oprana krompir narežemo na večje kose. V tem primeru čiščenje ni potrebno. Razrezane izdelki iz krompirja dodate do vrelišča in kuhamo vse skupaj za 3-4 minut.
6. Sol, dobro premešamo in pustimo stati 5 minut.

Pred serviranjem ta jed je lahko okrašena s sesekljanim koprom.

naprave pomoč

Najlažji način pripravlja piščančjo obaro z gobami v multivarka. S to jed ravnati tudi izkušenemu hostesa. Pre-desktop morate zbrati vse potrebne izdelke: 0,6 kilogramov piščanca, 1 kg krompirja, 400 gramov gobe, 2 čebuli, 35 gramov rastlinskega olja, 3 korenje, sol, žlico začimbe "Vegeta" in nekaj svežih zelišč.

Zaporedje kuhanje jedi:

1. Čebula največja sesekljamo (lahko uporabite mešalnik za ta namen), in korenje narežemo na čeden polkroga.
2. Pripravljena živila, prepognjena v skledo, dodamo maslo in način nastavite "serije". Pražimo 20 minut s konstantnim mešanjem.
3. Gobe in piščanca narežemo poljubno. Kosi morajo biti srednje velikosti.
4. Dodajte jih na ocvrte zelenjave, pour kozarec vode in kuhamo še 20 minut ob istem času.
5. Po spanja timer signal, olupljen in narežemo krompir kosov medija. Nastavitev načina "gašenje" in kuhamo, pokrita 2 uri.

Jed Izkazalo ponudbe, flavorful in neverjetno okusno.

Priljubljena izbira

V večini primerov, priprava dušena piščanec z gobami v kislo smetano. Ta možnost je verjetno najbolj priljubljen. Ponoviti doma, kar potrebujete: 300 g svežih gob in enako količino kisle smetane, sol, trupe piščancev, ki tehta približno 1,5 kg, malo poper in rastlinskih olj.

Vse je narejeno zelo preprosto:

1. Najprej je treba trup temeljito oprati, nato pa narežemo na majhne koščke. Za udobje je bolje uporabiti file. To odpravlja potrebo, da izberejo v času kostne moke.
2. Fry meso v majhni količini rastlinskega olja, da nastane značilno zlato rjav.
3. Oprane gobe narežemo na rezine.
4. Dodajte jih v ponev skupaj s poprom in kuhamo še 20 minut.
5. Vlijemo kislo smetano izdelkov in kuhamo, ki so zajeti v pol ure.

Da bi bil okus jedi bolj izrazit, na koncu, lahko si dal nekaj strokov česna. Če nenadoma kisla smetana v hiši ni bilo tam, se lahko z lahkoto nadomesti z maščobno smetano. Okus končnega jed to ne poslabša.