Pražena pšenica: koristi žit

Od antičnih časov so ljudje poznali zdravilne lastnosti pšeničnih kalčkov. Navedba tega je mogoče najti v evidencah starih indijskih šamanov in razpravah Hippocratesa. V starodavnem Egiptu je bila kalilna pšenica utelešenje življenjske energije sonca in velja za najboljši način za ohranitev lepote, mladosti, spolne in fizične moči.

V Rusiji so zdravilne lastnosti zrn že dolgo znane. Uporabili so ga za krepitev imunitete, da bi preprečili avitaminozo v spomladanskih in jesenskih obdobjih. Na osnovi kaljenega žita smo pripravili različne žitarice, juhe, žele in druge jedi. Pri brušeni pšenici se pripravi tudi božična sova in spominska ali praznična kutija.

Biokemijske raziskave so pokazale uporabne lastnosti žita in je v številnih državah močno utrdilo svoj položaj v dietetiki. Vključitev v dnevni meni zacetkov je postala osnova številnih zdravih prehranskih sistemov.

Danes je pražena pšenica priljubljena tudi pri številnih podpornikih zdrave prehrane in pravega načina življenja. Ta izdelek je osnova za pridobivanje različnih jedi, priprava vseh vrst splošnega zdravja in zdravilnih sveč.

Izvleček pšenice: koristi

Zdravilne lastnosti zrna so posledica njegove kemične sestave. Ko se kalijo v zrnju pšenice, se aktivirajo posebni encimi - encimi. Spodbujajo odvajanje hranil žit in tvorbo v optimalnem razmerju novih, učinkovitih, lahko prebavljivih sestavin človeškega telesa: aminokislin, maščobnih kislin in najpreprostejših sladkorjev. Ugotovljeno je bilo, da je pražena pšenica, ki ima dvomimetersko seme, veliko bolj pomembna v svoji sestavi mineralne, vitaminske in aminokislinske sestave kot običajno suho zrnje.

Zahvaljujoč kalivosti se količina vitaminov B in E v žitih večkrat poveča, kar ima močan imunostimulacijski in pomlajevalni učinek ter pozitivno vpliva na delovanje organov celotnega reprodukcijskega sistema. Vitamini skupine B zagotavljajo usklajeno delovanje živčnega sistema, možganov, mišic, srca, normalizirajo procese obnove krvi, spodbujajo ščitnico, izboljšajo stanje las, nohtov in kože ter zmanjšajo holesterol.

Poleg tega pražena pšenica vsebuje vitamin C, ki je najbolj dragocen naravni imunomodulator, ki blokira negativne učinke snovi, ki motijo telesno absorpcijo kalcija, magnezija, cinka in železa.

Pšenični mikrobi sami koncentrirajo energijo in moč rastoče rastline in so dragocen vir aktivnih bioloških snovi, imajo različne kurativne in restavrativne lastnosti.

Zelo bogati pšenični otrobi (zgornja lupina kalivih zrn), živilska vlakna (netopna vlakna). Ta snov, ki prodira v telo, tam pobija in spodbuja izpraznitev črevesja, ki preprečuje neželene stagnacije. Poleg tega vlakna, ki poteka skozi prebavni trakt, absorbira vse vrste toksinov, žlindre, radionuklide in rakotvorne snovi, ki se učinkovito odstranijo iz telesa. Zato je redna uporaba krompirjevih zrn, bogatih s prehranskimi vlakni, skupaj z zadostno količino vode zelo koristna za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja, in je potrebno tudi za preprečevanje onkologije rektuma in debelega črevesa.

Žlahtna pšenica: škoda

Uporaba kalčkov praktično nima negativnih učinkov. Vendar pa obstajajo nekatere kontraindikacije. Ne boli pšenice, ki se sprošča pri bolnikih s kroničnimi poslabšanji bolezni v želodcu, črevesnem sistemu, z razjedami, drisko, alergijskimi reakcijami na gluten. Ni priporočljivo jesti zrna za otroke, mlajše od 12 let, pa tudi za ljudi, ki so pred kratkim opravili operacijo.