Pripravite ustrezno in okusno. Košček sonca - lisičke.

Lisička - eden izmed najbolj priljubljenih gobe večina ljudi v naši državi. In to priljubljenost je popolnoma upravičena. Med vsemi užitnih gob, je eden izmed najbolj spoštovanih krajev, saj ima številne koristne lastnosti za ljudi. Zmesti lisičke drugi je preprosto nemogoče. Ti svetlo rumene ali oranžne gobe, v resnici izgledal kosov sonca, zapletel v zeleni travi.

Lisičkami imajo zelo poseben videz. So v enem kosu, se pravi, se noga ni ločen od klobuka. Sadje telo je običajno lijak oranžno z gladkim pokrovom kože in tanke rezine iz spodnje strani. Ta gliva raste predvsem v listnatih gozdovih. Vendar pa lahko zelo pogosto najdemo v mešanih in včasih celo pri iglavcih, ampak to je redko. Kar nekaj lisičke, lahko pokličete v zmernih območjih. Ponavadi raste v skupinah, kot pravijo komisionirni viličarji - velike družine. Samostojno so zelo redki, tako da, če vidiš v travi je malo čudež, lahko preprosto poiščete za vso družino v bližini. Še posebej velike lisičke spravilu dati 2-4 dni po obilnem deževju.

Glede na vsebnost vitaminov in aminokislin, ki so potrebni za telo, ta gliva je boljša od mnogih drugih vrst. Posoda vključiti v zdravo hrano za različne očesnih bolezni in motenj, ker ga je prvak na vsebino najbolj pomembnih elementov v sledovih, zlasti bakra, cinka, in seveda karotena. V teh gob hranila pomagajo izboljšati stanje oči. Njihova uporaba prispeva k izboljšanju sluznico oči in povečuje stopnjo odpornosti proti različnim okužbam in virusi. Poleg tega že od antičnih časov, lisičke uporablja za zdravljenje angina, zavre in drugih bolezni. So popolnoma odstrani vse vnetja in tudi spodbuja izločanje radionuklidov.

Če menimo, da je plesen v smislu kuhanja, se šteje, da je tretji razred, saj prebavi je precej slabo. Toda ta kvaliteta ne posega aktivno njihovo uporabo. Uporabite ga na par z lisičkami gobami in šampinjoni. So popolnoma v kombinaciji z različnimi zelenjave in mesa. So dodali omake, stuffings in paštete. In ves predobdelava je le v zelo temeljito pranje in obsushivaniya. Kljub temu pa bi morali vedeti, kako kuhati gobe pravilno lisičke.

Kuhanje je lahko drugačna. Najbolj okusne so pečene, čeprav je to najbolj enostaven za pripravo jedi. Toda poleg, posušimo lisičke, kisle in soljene, kuhan z njimi celo juhe. Recepti kuhanje, obstaja veliko. Tudi možnost ocvrte lisičkami izumil toliko, da jih ni mogoče prešteti, vendar je podlaga za njih vse isto eden. to je v tem, da so pripravljeni narezane gobe, da dajo v ponvi in ko je voda izpari, dodamo maslo in prepražimo. Ampak potem je že mogoče dodati kaj takega - narezan krompir, piščanec, jajca, kuhane špagete ali makarone. Lahko uporabite pražene lisičke kot dodatek v pico ali nadev za pite.

Mnogi kuharji menijo, da je potrebno, da zavre glive, preden jih prepražimo. Kuhamo približno 20 minut, dodamo vodo, limoninim sokom, da gob ne izgubijo barvo. Ampak ta ukrep je na splošno nepotrebna. Nanesite ga na varni strani. In ponavadi le v primeru omake, ki so zelo okusni. Tukaj je najpreprostejši izmed njih. 200 gr. lisičkami morali mladic, pour 3-4 žlici belo vino, malo obara. Nato dodamo 4-5 žlici debela, težka smetane in kuhamo približno 3 minute.

Cook lisičke lahko druge načine. Na primer, da je mogoče, da jih pogasiti v kislo smetano. Če želite to narediti, si ponev. se stopi v žlico masla in rahlo prepražimo sesekljan strok česna (majhen). Nato dodamo majhno sesekljano čebulo, in kraj malo prepražimo funt pripravljene lisice, sol, poper, začimbe (neobvezno). Ko gobe mladic, dodamo 100-150 ml kisle smetane in kuhamo približno 20 minut pokrovom. Po tem, naj se jed sit za pol ure. Dober tek!