Professional Mixer planetarni. Nasveti za izbiranje in kritike

Tržno kuhinjski aparati bogat večnamenske naprave, ki omogoča, da spopadanje z različnimi kulinaričnimi nalog. Da bi prihranili Housewives eyeing manj zmogljive naprave, ki opravljajo določeno vrsto funkcij, ki so potrebne za kuhanje doma. Vendar pa lahko planetarni mešalnik strokovno šteje kot najboljši kuhinja orodja za restavracije in za zasebno uporabo. To je v primeru, ko je upravičen nakup profesionalno opremo, tudi če ne gre za posebno nalogo. Vendar pa model ni razočaral med delovanjem in ni ostala nedejavna, morate odgovoren pristop k svoji izbiri.

Kakšne so značilnosti planetarni mešalnik?

Za začetek je pomembno, da se zavedaš, da imajo planetarni naprave več temeljne razlike. Dejstvo je, da se upraviči nakup takih mešalnikov za dom. Torej, naslednji izstopajo med razlik naprave:

• Bič izdelkov, zahteva najmanj truda z vaše strani.
• V primerjavi z ročnimi modelov take naprave ne potrebujejo dodatno oprijem, hkrati z omogoča lastnik opravljati druge operacije dela mešalnik kuhanja.
• Ker strokovni planetarni mešalnik opremljen s kovinsko skodelico, lahko uporabite poseben ogrevanje pad za zunanje ogrevanje. To je običajno potrebna pri delu z trdne snovi.

Pravzaprav je bilo ime takega planetarni mešalnik iz razloga, da je vrtenje corolla dogaja okrog v skledo in okoli svoje osi, vendar v obratni smeri. In to je zaradi visoke učinkovitosti procesa stepanje.

Imenovanje planetarni mešalniki

Strokovni mešalci niso poceni, tako da moram ugotoviti, kot opremo, pridobljeno za katere naloge. Spet, ker govorimo o več specializirane naprave, je treba voditi na izzive. Na primer, profesionalni mešalnik planetarna tip vam omogoča, da pripravimo testo zmešamo smetano, mletje mesa, smetana za stepanje in pene. In to ni popoln seznam funkcij - veliko je odvisno od specifične konfiguracije.

Ampak najbolj pomembna stvar, ki jo je treba razumeti: ta oprema je zasnovana za delo v velikih količinah. In to upravičeno njeno uporabo v gostinskih lokalih, slaščičarno in pekarno. Obstaja pa še ena pomembna razlika, ki je, da je mešalnik strokovno sposobna učinkovito obvladovati izdelkov togo doslednost, ki ne more obvladati nobenega doma kolegom.

Izberite po velikosti

Dimenzije - eden od glavnih slabosti te vrste mešalniki. To je precej zajetno enote, tako da bi morali izračunati vnaprej možnost namestitve mešalec v kuhinji. Zlasti povprečne dimenzije ima naslednje parametre :. 45h37h60 cm Kot lahko vidimo, je naprava primerljive velikosti z majhno hladilniku. Morate tudi pozoren na velikost posode, ki ima mešalnik poklicni standard. Njen obseg lahko imajo več deset litrov, kar spet kaže na imenovanje opreme - za profesionalno uporabo. V tem primeru, za razliko od pol in domačih modelov, naprave v tej kategoriji zahtevajo zunanjo namestitev.

Izbira moči

Razpon strokovna sposobnost enot variira od 0,25 do 0,75 kW. V zvezi s tem je treba omeniti, da razmerje moči in možnosti neposrednega namena. Čeprav večini modelov so proizvajalci pozicioniranje kot večnamenski in vsestranski, vendar je delitev področij delovanja. Na primer, v manjših obratih, ne uporabljate mešalnik za koktajle strokovnih, katerih moč bi bil minimalen - 0,25-0,35 kW. Vendar pa je o drugih podatkih, navedenih v zvezi z opremo za mesa pakiranje rastlin, kavarn in pekarne. Za izpolnjevanje velike količine mesa (zlasti zamrznjenega) ali preskusu zahteva moči vsaj 0,5 kW.

Funkcionalnost in ergonomija

Najprej mislil, in to ne brez razloga, da je profesionalna kuhinjska oprema občutno slabše v smislu enostavnosti uporabe gospodinjskih doma kolegi. Predstavniki prve skupine osredotočen na preproste naloge, da bi povečali obseg predelanih proizvodov, in gospodinjski aparati samo so udobne za uporabo. Sodobna profesionalni mešalnik proizvaja zelo drugačen vtis. Naprave so opremljene z na dotik nadzorni plošči, časovnik in številnih drugih neobveznih funkcij. V zvezi s tem, bi morali paziti na pakirni enoti. V standardu lahko vsebuje več šobe rebri, kavelj za opravljanje gnetenje rezilo za stepanje in drugih dodatkov, ki omogočajo, da izvede drobljenje, stiskanje in rezanje.

Nakupna cena

Kot pri vseh profesionalno opremo, mešalniki so drage. Njihova funkcionalnost in zmogljivost, plačati od 30 do 100 tisoč evrov. Vtrite. Seveda obstajajo tudi druge oznake, ki presegajo te vrednosti hodniku, ampak to območje je mogoče najti naprave za sprejemljive kakovosti za vse potrebe. Glavna stvar - da odloča o zahtevah, da ne plačate za dodatno optsional. Na primer, profesionalni mešalnik s posodo, ki je cena 30-40.000., Sooča s funkcijo mlinček in nož, da ne omenjamo pripravi koktajlov in pene. Druga stvar je, da opravlja svoje delo pri hitrostih srednje v majhnih količinah ali ponujajo dodatne funkcije. Toda takšne zmogljivosti kot visoko zmogljivost, obstajajo modeli stala približno 80-100000.

Komentarji

Mnenja o prednostih profesionalnih mešalnikov, planetarni vrsta splošno ugotavljamo pozitivno izkušnjo. Na trgu ni veliko proizvajalcev teh proizvodov, tako da ugotovitve ne more biti tako težko. Na primer, blagovna znamka Kuhinja pomoči je vodilni segment. Izdelki iz te uporabnike blagovne znamke označena kot varna in prijetna za oko v svoji zasnovi. Italijanska blagovna znamka Steno všeč tudi njegovi oboževalci kakovost, ki proizvajajo čeden modela, čeprav brez posladek v neobvezno. Ergo in Convito družbe se lahko pripiše proračunu. Vendar pa je v zvezi z opravljanjem njihovih strojev so bistveno višje kot ne le strokovni ročnim mešalnikom, ampak tudi nekaj močnih različico območju dražje modele. Z drugimi besedami, je vsak proizvajalec stave na določene kakovosti za določeno ciljno skupino strank.

zaključek

Ko gre za nakup takšne opreme za podjetja, bo vprašanje na to pridobitev zagotovo pozitiven. Dovolj je, da se določi zmogljivost, funkcije in dodatne funkcije. Vendar, če profesionalni mešalnik, katerih cena se začne pri približno 30 tisoč evrov. Rub., Izbrano za zasebno uporabo, bi moralo biti mogoče primerjati original z zahtevami enote. Tudi v nižjih kategorijah proračunskih modelov te naprave omogočajo spopadanje z večino kulinaričnih nalog. Ampak to je mogoče, da bo domače potrebe je precej in polprofesionalni instrument.