Shopska solata. Recept in pravilno kuhanje tehnika

Shopska solata je ena izmed najbolj priljubljenih in najljubše jedi v Bolgariji. Vsak turist, ki je vsaj enkrat obiskal državo, jo poskusili v restavraciji. Shopska solata je še posebej sveže, svetlo okus in aromo. Toda eden od njegovih glavnih prednosti je vsestranskost. Ker je jed je popolnoma prilega v vsak kosilo in večerjo, pa tudi popolnoma okrasite vsako praznično mizo. Poleg tega lahko Shopska solata biti podlaga v meniju prehrane.

Ampak, da bi ustrezno pripravili to jed, je priporočljivo, da se v skladu z vrsto posebnih načelih in sledite tradicionalne nacionalne recepte.

Bell paprike (ena in dva) temeljito premažemo z olivnim oljem. ga v pekač in kuhamo vsaj deset minut v pečici. Temperatura mora biti najmanj dvesto stopinj. Končni izdelek je mogoče prepoznati po tem, da je koža zelo temni, čeprav postane malo zoglenelih. Ampak to ni strašno, ker zaradi nje, v notranjosti pa postane slajše.

Ko se paprika kuhana, dobiš pečeno zelenjavo iz kalupa in ga damo v plastično vrečko. Zelo blizu kravato in previdno stresemo na lupino premikati. Paprike, da se ohladi na solati Sheppard je bil zelo sočno.

Ohladimo in tako pripravimo zelenjave lupino, narežemo na dva dela in reši pecelj s semeni. Za ustrezno pripravo in predložitev originalnega poper cut v obliki tanke slame.

Štiri kumare čisto samo s semenom, vendar ne olupimo in narežemo na srednje velike kocke.

Velike žarnice razdeljen na dve polovici in narežemo na zelo tanke pol-obroče. Nato dal v cedilo in Opazi. Pustimo, da se združila odvečno tekočino. Zelo grenka čebula priporoča rez, zloži v skledo in prelijemo z vrelo vodo za pol ure. Dalje, odtok vode.

Tri velike paradižnike narežemo na srednje velike kose ali v majhnih rezine.

Kup kopra in peteršilja in sesekljamo zelo fino in sir (dvesto gramov) - srednje kocke.

Vse sestavine združujejo v globoko skledo solate, dobro premešamo in prelijemo s posebno mešanico-litje. Le v tem primeru bo mogoče reči, da je to pravi Shopska solata.

Recept omaka zraven. Dve veliki žlici olivnega olja, pomešanega z malo - balzamičnega kisa, ter sol in poper po okusu. Služijo jed je priporočljivo takoj, obložen s celimi listi zelene solate.

Klasičen recept se lahko dopolni in nekoliko spremenjen. Nudimo večplastna Shopska solato.

Na dnu ravno jed predstaviti svoje roke raztrgana solato. Potresemo svojo tradicionalno litje.

Dodatne razgradi slama dve papriko in nekaj kumare. Rosenje z olivnim oljem in malo soli.

Zdaj širijo lepo razpolovi češnjevih paradižnikov (dvesto gramov) in kuhana prepelice jajca (pet kosov), razrezani po dolžini.

Potresemo jed z zelenjavo in vlijemo malo omako.

Na površini solata razgradi majhne kocke slani sir in celih večjih oljk izkoščičenih. Pour preostanek polnila, potresemo s sokom ene limone.

Solata je lahko na voljo poleg recept za "original". V večernih urah, rdečo čebulo narežemo na obroče in marinira. Če želite to narediti, zavrite skodelico slane vode, in na koncu prelijemo z majhno žlico kisa. Pour čebulo in jo pustite čez noč. Naslednji dan, dve bolgarski paprika, tri kumare narežemo na palčke, in en velik paradižnik - rezine. Premešamo vse sestavine s čebulo, sesekljan svežih zelišč in olive. Potresemo polnjenje in drobno naribamo sir. Potresemo Shopska solato.

Dober tek!