Siri kodre v kremo polnjenja: recept

Kot veste, obstaja veliko pecilni recepti uporabo sir. To ni naključje. Prvič, da je okusno, in drugič, da je odlična rešitev za tiste, ki ne jedo sira v svoji najčistejši obliki. Radi bi vam predstavljamo enega od teh receptov. Pogovorimo se, kako kuhati sir kodre. Medtem ko je še vroča, jo prelili kislo smetano polnjenje. Kot na primer, so pustili, da se ohladi. Kot rezultat, žemljice pridobljeni čudežno mehka, sočna in dišeča. Na splošno velja, preprosto okusno!

Sestavine za kodre

Za pripravo sirove kodre, pripravimo naslednje izdelke:

1. Moka - 370 g
2. Kvas - 5 g
3. Sladkor - 50 g
4. Mleko - 100 ml.
5. Margarina - 50 g
6. Kislo smetano - 80 g
7. Salt.

potrebna za polnjenje:

1. Skuta - 700 g
2. Eno jajce.
3. Sladkor - 100 g
4. Vanilin.

Za pripravo nadeva:

1. Kislo smetano - 150 g
2. Sugar - najboljše mesto za okus.

Kako zgnetemo testo?

Podogreem malo mleka, dodamo kvas (suh), in malo sladkorja. Uvajamo tri čajne žličke moke. Počasi mešamo, vse dokler gladko. Mi posodo pokrijemo s folijo, ne pozabite, da nekaj lukenj v njej. Gobo, dokler čisto na toplem pol ure do cap kvasa.

Moko presejemo potreben dvakrat. Dodaj v njem sladkor, sol. temeljito premešamo. Zmes čaka zmehčano margarino in kislo smetano. Vse to je treba skrbno zmeljemo. Vzobem zmesi kvasa in zgnetemo testo. To naj bi izkazalo, ne preveč tesno, vendar ne tekoča. Razumete, da je moka drugačen povsod, ampak zato, ker boste morda potrebovali malo več ali manj tega izdelka. In ne pozabite, da, ko je testo malo uleže, da bo postala mehkejša. To ni potrebno za dolgo časa zgnetemo, da konča samo dokler gladko in pustite namakati deset minut. Šele potem, ko je testo spočiti, lahko začnete, da ga zgnetemo, in to bi bilo dolgo in težko. To traja najmanj deset minut. Kot rezultat, bi morali imeti zelo mehko in elastično testo. lahko preverite razpoložljivost, s pritiskom s prstom na to, če je takoj vrne na svoje mesto, potem je vse v redu. Bolj ko ga zgnetemo, bolj bujno in mehki sir so vaši kodri.

Pripravljen vymeshennoe testo roll v žogo, mesto v skledo in pokrijemo s folijo. Naj stojijo malo na toplem. Ker je bogat, potem, seveda, je težko. To je težko plezati, vendar je treba še povečati obseg. To bo trajalo približno eno uro.

Nato spet Zamesimo testo, vendar ne toliko: vzeti celoten proces le nekaj minut. Glavna stvar - da se obogati s kisikom, nato pa se kodri sir so porozni, kar pomeni, bujna. Približno peko pravijo, da je mehka kot pero. Ker veliko preizkusu pečenja, kodri za dolgo časa ostala sveža.

Še enkrat, pusti testo uleže, tako da se je povečal. In ta čas je nekoliko povečan. Na koncu je treba postaviti na namizju. In potem, malo prah z moko, ga razvaljamo v pravokotno torto. Zajemal bo kuhanje film. In da nam pripravi nadev. Ne pozabite, da je pri delu s peko, morate biti zelo previdni. V nobenem primeru ne more biti ostro postaviti posodo z njo. Testo je zelo muhasta in se lahko izgubi v volumnu.

Siri kodre: polnjenje recept

Za naše uspeva bomo pripravili skuto. Če dodamo sladkor v tekočem sir zagotovo izstopa. Mi ne potrebujejo, ampak zato, ker bomo pripravimo nadev tik pred prepogibanjem roll.

Skuta morali melje s sladkorjem in vanilijo. Če je presuha, lahko dodamo jajce. dobro premešamo. Toda preveč mokro skuta lahko dodamo zdrob ali nariban drobtine.

Kako zaviti roll z nadevom

Moramo širiti sir polnjenje enakomerno po površini naših pecivo. Ko smo takoj začeli dobro roll roll. Robovi morajo biti zaschepit. Nekoliko ga razvaljamo na mizo valja, da uskladi svojo debelino.

Oblikujemo kodre

Na naših Rolls predvideti prihodnje curlicues. To bi moralo biti kosov širine treh centimetrov. Nato smo popolnoma prestregla zvitek kose. Vsak vretenca, ki tvori v njegovih rokah. njihova velikost, načeloma lahko karkoli.

Tu so naši sir kodre pripravljen. Zdaj jih moramo speči. Da bi to naredili, položite na pekač izdelkov z pergament za peko. Pustite za štirideset minut - morajo le uležejo. In ne pozabite, za pokrivanje ponev film. Bolje je, da v toplem prostoru, na primer, v pečici, segreti na 30 stopinj. Medtem ko kodre počitek, morajo po obsegu povečali za polovico.

Tik preden jih pošljete v peč, je treba mazati vsak kos kaše jajc in mleka. To je treba storiti z mehko krtačo. Ko končate, lahko postavite posodo v pečico. Pečemo bo približno petindvajset minut pri temperaturi sto osemdeset stopinj do zlato rjave barve.

Morda vaši kodri začeli gorijo, nato pa pokrijemo s folijo hrano. Morajo obrniti rožnato in dišeče.

Kako kuhati kislo smetano polnjenju?

Kot smo pripravili sir kodre v smetanovi polnjenje, potem moramo kuhati najbolj polnjenje. Da bi to naredili, boste morali vzeti kislo smetano, z vsebnostjo maščobe ne manj kot dvajset odstotkov. Dobro pravi za dom. ga premagal s sladkorjem, dokler gladko.

Ko je testo pripravljeno, ko velikodušno namažite s kislo smetano, kot gosti. Tu in pripravljeni naši sir kodre v smetanovi nadevom. Po petnajstih minutah, jih odstranite iz pergamenta in razširiti na reshetochki. In lahko pustite in v ponvi, dokler ne ohladi, pokrit s folijo. Nato lahko lopato odstraniti kodre in prenesti na krožniku.

Kako obilno zalivanje peciva - odločiti. Toda, ko je sir kodre v smetano samo pokopali, se stopijo v ustih. To mouthwatering okus!

Kodri listnatega testa

Smo testirali klasični recept za peko. In zdaj smo želeli, da vam povem, kako narediti sir kodre listnatega testa. Ta možnost je idealna za tiste, ki radi puder.

Verjetno vsaka ženska strinja, da je postopek za pripravo takega testa sama težko. To bo trajalo veliko časa in truda. In samo zato, ker jih lahko kupite v vsakem supermarket pripravljeni pakirani listnatega testa.

Nato razporejeni na mizo eni od njegovih plošč, enakomerno ležala skuto. Zaporedje ukrepov bo popolnoma enak, kot smo opisali že prej. Preden si dal posodo v pečico, krtačo z jajčnimi kodre, potem bo pa rožnato in lepo. Pečemo potreba po osem sto deset stopinj, dokler storiti. Vroče pecivo obleyte kislo smetano polnjenje po našem receptu. To je druga možnost pripravljen uspeva. Izberite, kaj vam je najbolj všeč.

Priprava listnatega peciva

Če se odločite, da v celoti pripravijo svoje kodre od začetka do konca, nato pa bomo z veseljem vam povem o tem, kako narediti vlečeno testo za njih.

Tako, natrijev paket masla. Dodaj v njem 350 gramov moke, vode, in nato eno razžvrkljanim jajcem. Salt bo treba eno čajno žličko kisa in isto. Nato zgnetemo testo.

Roll na debelino dveh do treh milimetrov. Potem postaviti naš nadev. Čim bolj zmanjšati vse roll in bo narežemo na koščke. Pečemo pri 180 stopinjah bo (dvajset minut).

Želimo poudariti, da kodri puff pastry ne bo tako bujno kot kvas. Torej izberejo sami, kar vam je ljubše.

Namesto epilog

Danes smo pripravili v polnilni kodre smetana sir. Mnenja gospodinje kažejo, da je peka dobimo preprosto čaroben. Dejansko, takoj po kuhanju sladke žemljice se vlije po teži in nato ohladimo.

Kot rezultat, so dobili neverjetno mehka, namočeno v kislo smetano. Apartma je napolnjen z osupljivo vonjem. Besede enostavno ne morejo posredovati. Zato vam svetujemo, da kuhamo to poslastico. Kako uporabljati recept - odločiti. Po vnet hostese, obe možnosti sta dobri. Samo curlicues iz kvašenega testa od bolj bujno in ponudbe, stopijo v ustih. Puff postane malo drugačna. Za primerjavo, vam svetujemo, da kuhati in ti in drugi, in se nato odloči o njihovih željah. Privoščite vaše ljubljene okusno pecivo. In boste dobili na svoj naslov množične pohvale in komplimenti. Dober tek za vas!