Sušenje gob: glavne načine

Sušenje gob bo odvisna od njihove sorte, regijo, kraj zbiranja, prevoza in tehnične zmogljivosti. Vsak ima svoje odpadke in se uporablja za let metodo. Naj nam več podrobnosti o tem, kako sušenje gob doma. To spravilo bo dolgo in dobro vzdrževana.

Sušenje na soncu gobe

Dan ali dva pred postopkom, je priporočljivo, da opere vzorcev močne, suhe in narežemo na tanke plošče, da imajo malo podvyali. V tem primeru bodo ohranijo svojo naravno barvo. Nadalje, na vroč dan je treba širiti gobe sušenju na nekovinski pladnjev s tanko plastjo. Lahko uporabite tudi suho ploščo ali težke papir. Postopek je treba opraviti v dobro prezračevanem prostoru. Pravilno kuhane surovina ukrivljene, narobe - kruši in odmori.

Sušenje gob v pečici

treba razširiti na posebej pripravljeno tanko mrežico na koščke ne dotikajo opranih predmetov. Nato je temperatura nastavljena v 45 ° C do rahlo podvyali gliv. Poleg tega je treba zagotoviti stalno kroženje zraka, odpiranje vrat malo. Po površina začne izsuši in ne več držati primere, je priporočljivo, da se dvig temperature na 80 ° C.

Sušenje gob v mikrovalovni pečici

Narezane in olupljene izvodov širijo na krožniku. Nadalje, v mikrovalovni pečici je priporočljivo določiti minimalne zmogljivosti - do 180 W, in čas - dvajset minut. Morate odpreti vrata in prezračiti za pet do deset minut. Ta čas je potreben, da se hitro izhlapi odvečno vlago. Potem, operacija bo treba ponoviti dvakrat ali trikrat. Rezultat je končni izdelek, ki ga lahko pošlje do skladišč.

Sušenje gob Smorchkova

Smorchkova v zvezi z obliko pogojno užitna, posušene izključno na zraku. Če želite to narediti, ki jih potrebujejo, da se obesijo na nitki, da na zelo ohlapnih gaze torbe, staro najlonsko nogavico in visi na suhem prezračevanem prostoru za pet ali šest mesecev. V tem obdobju bodo gobe je treba očistiti strupov. Dobljeni polizdelek je pripravljen za uporabo v živilih.

Gobe sušenje "v ruščini"

Pred posegom je treba pripraviti pečico. Bomo morali pomesti in očistiti iz pepela, da se posode odstranijo z vodo in hrano.

Kopije morajo biti pripravljeni za postopek. Če želite to narediti, je treba gobe treba oprati, osušimo in grobo sesekljamo. Nato so morali razširiti klobuk dol na posebni mreži, in ta dal v pečico. Po peč treba temperatura pade na 70 ° C. Pri višjih temperaturah gobe paro, ocvrte in močno Pidgir'ya Pocrneti; po nižji bodo posuši počasi in se lahko začne vrteti kislo in pokvari.

Pomembno je, da med postopkom sušenja nadaljevalo odstranjevanje vlage, da izhlapi iz gliv. Za to loputo so postavljeni na dveh opek, kar zagotavlja svež zrak dotočno dno. Zgornji del ni potrebno trdno naslonite, tako da ne zajema čelo peči. To bo omogočilo, ves čas odstranili vlažen zrak.

Dimnik v začetku postopka je začela na 0,75 vrata. Tako kot se bodo gobe izsušijo, je treba postopoma navije. Do konca procesa, ki ga zapre dobro.

Moramo imeti v mislih naslednje. Gobe se posuši neenakomerno, zato je priporočljivo, da se odstranijo posušeni pravočasno, tako da se ne požgane. Ostalo je tudi potrebno, da omogoči "sprehod". Dejstvo, da bo nedosushennye kopije gredo plesni.

Na koncu nam na kratko preučiti, kako shraniti posušenih gob. Priporočljivo je, da uporaba vodoodporno vrečke ali zaprte steklene ali kovinske pločevinke.