Kulinarične dobrote včasih tako inventivnih in izvirnih, da Marvel smo Glede: ali je predlog v restavraciji posodo, ali pa ga pošljete v muzej. Tako kot na ironičen film "Kaj moški Talk About". Mimogrede, ime te prefinjenosti, je postal znan širši javnosti, od tam!
To skrivnostno "deflope"
Ja, beseda je bolj res! Deflope - kaj je to? Mnenja o izvoru več uganke. Prvi in najbolj osnovno: predmet, ki bi lahko imenovali tako, seveda ni bilo in ni. On - fikcija, fikcija, original seveda za scenariste in režiserje filma. Druga ideja o deflope kaj je to, je še vedno povezana s kulinariko. Tako imenovana jed iz suhega mesa (govedine, teletine, buyvolyatiny in drugih kopitarjev krupnorogatyh). Spreten kuhar Prestolnice restavracije so poskušali uporabiti Sodoben blagovne znamke. In kmalu potem, ko je premiera služil mesne izdelke in drugačen način priprave s tem istim imenom - "deflope". Kaj je to, kupci res ne vem, institucije in pogumno "porabi" ekstravaganten obrok. Končno, najnovejša različica. Prav tako je precej eksotično, vendar bližje resnici kot vsi prejšnji.
Na turneji v Franciji
Francoščina - genij, ne samo v ljubezni, ampak v vse, kar se nanaša na radosti in užitke življenja. Vključno s hrano. Na to smo lahko sodimo po nekaterih starih receptih, edinstvene v seznam proizvodov in njihovo toplotno obdelavo. Na primer, deflope - kaj je to? Vegetarijanska jed gobe, korenine in začimb. Vendar pa navadne gobe ali gobe tukaj niso primerne. Dobesedno recept svetuje: Vzemite sheomi gobe, kos korenin in semen meaga Kerala. Vse to raste enkrat na jugu Francije. Vsaka od sestavin je zdaj malo verjetno, da kupujejo v trgovinah, ampak v srednjem veku so bili na voljo. Kaj je diflope v stari kuhinji? Gobe kuhane na poseben način, zelo okusno in toliko strupenega. So kuhamo par, in nato zamrzne, izperemo v alkoholni raztopini, da odstranimo strup. meaga koren kuhana preveč, in v nekaj dneh. Nato narežemo na rezine, ocvrte z gobami, posuto semena Kerala. Pojejte obrok, poplaknili z rdečim vinom. Vendar pa zdaj uporabljajo recept ne priporočamo: to je zelo približna in se lahko polna neprijetne posledice!
Še enkrat, meso!
Toda vrnimo se k naši 21. stoletja in izvedeli trenutno vrednost besedo "diflope". Pisanje več različic svojega "di flop", "diflope", "deflope" in "de flope". Pravica je zadnji. Ponovno obravnavo Francozi - tako da je sunkovit, marinirane in postrežejo z zelenjavo in zelišči, začinjene omake. Kako jo kuhamo: da dobro fileja z celuloze, majhno prosloechkoy maščobe. Primerno teletina, govedina ali perutnina. Lahko kuhamo Usoljena govedina ali šunko. Če je meso sveže, je treba narežemo na majhne kocke, 3-4 cm debela. Na kilogram glavnega proizvoda 2 žlici soli. Bolje, da ne bo "ekstra", in večje, grobo mletje. Mešamo z paprike (1-2 žlički), koriander in ingver, sladkor (vsaka žlička 1,5-2 komponenta). Meso namakati 15 minut v vinu. Nato vzemite ven, dal v sito in kaj možganov. Nato meso potresemo kis in dobro povaljamo v mešanici. Prepognite v posodo, potresemo ostanke soli, raztegljiv laneno krpo in čaka jarem. Kot tak, mora vaš de flope stati v hladilniku za 13-15 ur. Nato odstranite, otresite odvečno sol, dal v posodo, potresemo s svežimi zelišči. Postrezite z mesom solata s svežo zelenjavo.
Hot de flope
Za pripravo jedi tukaj na tem receptu, boste potrebovali 800 gramov posušenega mesa, nekaj vejic peteršilja, žlico kisa, rastlinskega olja in masla, začimbe (timijan, poper). V ponvi segrejemo maslo, dodamo zelenjavo. Narezano meso zmešamo z začimbami in popecite v ponvi približno 10 minut, ne pozabite, da mešamo. Ko je vse pripravljeno, je izdelek, določenimi na krožnik, velikodušno poškropi s kisom in potresemo s sesekljanim zelišči. V obliki toplote dovaja skupaj z neprekinjeno sir ali sir, zelenjava in vino.