B vitaminov: Vitamin B1 in drugo

Vitamini - organske snovi z visoko biološko aktivnost, tudi če je njihova vsebnost v telesu zanemarljiva. Vplivajo tako pomembnih funkcij človeškega telesa, kot imunski sistem, hormonsko ravnovesje, vid in drugi. Sintetizira v telesu vitamini ljudi ne more. Vloga vitaminov - zagotavlja vrsto katalitskih reakcij v telesu. Število trenutno znanih vitamini so pomembni pri urejanju vseh telesnih funkcij in presnove doseže dvajset.

Izraz "vitamin" (vita -. Življenje, latinsko) je bil uveden leta 1912, ki ga je poljski biokemik, katerega ime Funk Kazimezh. Je identificiran tiamin oziroma vitamin B1, riž. Razlikovati topne vitamine - vitamin B1 in B6, vsi so vitamini skupine B, vitamin PP, askorbinske kisline, in topni - vitamini A, E, D, K in prostaglandini. Ko pretirano iz topnih vitaminov telesne maščobe so strupeni, s prebitkom vodotopnimi vitamini se izločajo v izločanja urina.

Kaj so vitamini iz skupine B, koliko in kaj so za? Ta skupina je sestavljena iz osmih vitaminov: tiamina (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (B3), pantotensko kislino (B5), piridoksin (B6), kobalamin (B12), folno kislino in biotin.

Vitamin B1 igra pomembno vlogo pri presnovi maščob in ogljikovih hidratov, pomaga vzdrževati normalno delovanje srca, je potrebno za celovit razvoj in rast organizma, prebavni in živčni sistem, da nima toksičnih lastnosti. Večina osebe z vitaminom B1 dobi skupaj z rastlinskimi živili, kot so fižol, grah, špinača, kvasa, soje, pšenice polnozrnatega kruha. Vitamin B1 najdemo v jetrih, ledvicah, govedine in svinjine, poleg tega se tiamin sintetiziranega nekatere bakterije debelega mikrofloro.

Riboflavin ali vitamin B2, je potrebno nadzorovati razdelitev maščob in beljakovin, deluje kot koencim bistvenega pomena za zdrav živčni sistem in kožo, ki je vključena v reakcijo s kisikom. Simptomi pomanjkanja: vnetje mehkih tkiv okoli ust in nosu, seboroični dermatitis, neugodje v močni svetlobi, vnetje jezika. Vitamin B2 se nahaja v mleko, žita, meso, sir, jajca in grah.

Niacin je potrebno (B3) človeško telo za presnovo, zdravje kože živčnega sistema in prebavil. Pomanjkanje vitamina B3 povzroča pelagro, bolezen, ki je bila prej ena izmed najbolj pogost med revne ljudi. Simptomi pomanjkanja: dermatitis, driska in Dementiy (pogosto s smrtnim izidom). Pelagro vpliva tudi ustno votlino. Nikotinska kislina iz mesa, rib, kvas, mleko, jajca, stročnice, krompir in arašidi.

Piridoksin ali vitamin B6 sodeluje pri presnovi proteinov in maščob in ogljikovih hidratov v procesu razpadanja. Pomanjkanje vitamina B6 redko ker je vsebovana v velikih količinah v mnogih živilih: jetra, meso, ribe, rjavi riž, maslo, žitarice, pšenični kalčki, fižol, in tako naprej.

Cianokobalamin (vitamin B12) deluje kot je koekzima sinteze DNA bistveni za delovanje metabolizma živčnega sistema, maščob in ogljikovih hidratov. Pogosto primanjkuje tega vitamina se pojavlja v vegetarijance, ki ne dobijo zadostne količine proizvodov rastlinskega izvora, tako da kaže B12 vitamina v ampulah.

Folna kislina je nujna pri sintezi DNA in RNA zorenje eritrocitov, hemoglobina sodeluje pri izdelavi in razgradnji proteinov, ki so potrebni za vse biokemične reakcije v telesu. Njegova pomanjkljivost upočasni rast, povzroča slabokrvnost. Vsebuje folno kislino v skoraj vseh rastlinskih živilih.

Pantotenska kislina (vitamin B5) in biotina sodeluje pri presnovi maščob, maščob, ogljikovih hidratov in nekaterih aminokislin, ki jih bakterije v črevesu, ki jih vsebujejo mesa, žit in stročnic.