Beljakovine: kaj in zakaj je telo?

Nekaj ljudje mislijo, vsak dan o tem, kaj točno bi jedli in kako najbolje graditi svojo prehrano. Na žalost o prehrani pogosto mislijo, samo ljudi z resnimi zdravstvenimi težavami. Vsakdo ve, da mora biti prehrana beljakovine. Kaj je ta snov?

neprijetno lastnosti

Proteini (beljakovine) - velikansko makromolekul življenje, ki je lahko sestavljena iz množice vezij. Najmanj ulic za gradnjo te veličastne zgradbe - aminokisline. Posledica tega je, da je v skladu s pravili o pojavu, cele molekule postanejo zelo zapletene lastnosti, ni mogoče zmanjšati na lastnosti aminokislin. Število funkcij z beljakovinami, izvedenimi v človeškem telesu, je neizmerljiva, čeprav je skupina s funkcijami še izoliramo.

In če se zmotite?

Tako je protein? Kaj je to in kako se ena vrsta razlikuje od drugih? Različne količine sekvence proteina in amino kisline. In en majhen premik - in beljakovinske molekule ne morejo več opravljati svoje funkcije. Včasih genetski kod zleze pomotoma, ter last kodirajo aminokisline nadomestijo z napačno - obstajajo resni bolezni, kot so miastenija gravis ali anemija srpastih celic. To je zelo pomembno za beljakovine v telesu. Kakšne so genetske motnje, povezane z njeno strukturo? To je neizogibno in huda bolezen na ravni celotnega organizma.

mehanizem kataliza

Biološke makromolekule proteinov je še posebej pomembno za ljudi zaradi njihove katalitske aktivnosti. Večina procesov v našem telesu ne more potekati brez te dejavnosti, saj te reakcije ne morejo spontano začeti zaradi energetskih razlogov. Zakaj beljakovine? Kaj je seboy je v zvezi s katalizo? lahko zdi bolj znan pojem, sinonim za "encim". Komunicira s komponentami aktivnih točk reakcije, ki omogoča odziv na začetek, in nato varno "izpustil" stvari. Tako omogoča začetek reakcije, vendar sama po sebi ne porabi v njej, pa tudi kateri koli drug katalizator.

Osnova gibanja

Zelo pomembno strukturno funkcijo. Proteini so skoraj čisti obliki najdemo v mišicah. Meso, ki ga mnogi jedo za pridobitev beljakovin - je mišica živali. Čeprav najboljši proteini - zdrobimo (v proteinu tresenja). Meso je tudi precej dobro absorbira. Slabše razmere s tem, sojine izdelke in stročnic. Obstaja veliko beljakovin, vendar ga odstranite iz izdelka izkaže, da je težko za telo.

Na mikroskopski ravni

Beljakovine so osnova celic, imenovano citoskelet, ki daje obliko. Druga pomembna beljakovina sodeluje pri prevozu večino snovi ne morejo samostojno iti skozi celično membrano. Na ravni celice se izvede že omenjeno katalitsko aktivnost.

Kateri proteini so najboljši, da bi jedli? Tradicionalno velja pomembnih živali, vendar pa se tudi lahko nadomesti s sojo, če bi bila ta obrat, predhodno obdelane precej dobro. Na primer, beljakovine v prahu , narejene iz soje vsebujejo popolne beljakovine in prebavi boljšo mišično meso. Zakaj rastlinskih beljakovin je bolje za vaše zdravje? To ni povezano z veliko maščobe in pomaga proizvajajo holesterol.