Boote iz bučk, polnjenih z mesom in paradižniki

Polnjene tikvice v pečici lahko služijo kot idealna vroča jed za vsako družino ali praznično večerjo. Prav tako je treba omeniti, da se lahko takšna zelenjava napolni z vsemi sestavinami - od mesa do zelenja. V tem članku ponujamo možnost kuhanja s telečjo meso, paradižnikom in sirom.

Kako narediti čolne iz bučk v peči

Potrebne sestavine:

• Telečje meso brez maščobe - 200 g;
• Sir s trdo - 130 g;
• Srednje čebulice - 3 kosi;
• Zukčini mladi majhni - 3-4 kosov;
• Majoneza s povprečno vsebnostjo maščob - 140 g;
• Paradižnik zrel - 4 kosi;
• Jodirana sol - ¾ male žlice;
• Velika sveža korenje - 1 kos;
• Poper, posušen peteršilj in koper - po okusu;
• Rastlinsko olje - 2-4 žlice.

Proces priprave mletega mesa

Čolni iz bučk se lahko napolnijo s kakršnim koli mesnim izdelkom. Odločili smo se za uporabo telečjega teletina v ta namen. Treba ga je oprati, razrezati na koščke in nato sesekljati v mesno mletje. Za polnjenje dodamo poseben okus, priporočamo tudi dodajanje čebule. Lahko se drobno seseklja ali predeluje kot meso. Po tem mora biti teletina s čebulo skrbno pomešana, posuta s soljo, posušena zelišča in poper, nato pa nadaljujte na njihovo cvrtje.

Toplotna obdelava mesa

Preden napolnite čolne z bučkami z mletim mesom, je priporočljivo, da ga rahlo popržite v olju z naribanim korenčkom. To lahko naredite v ponvi in v običajnem ponevu. Po tem, ko je meso rahlo porjavljeno in je izgubljena cela juha (po 10-14 minutah), je treba posodo odstraniti iz plošče in nato dodajte drobno sesekljane sveže paradižnike na končano teletino.

Predelava bučk

Čolne iz bučk je treba opraviti na naslednji način: svežo in mlado zelenjavo je treba sprati, odrezati konce (prav tako jih je mogoče olupljati), razdeliti na polovico, nato pa skrbno izvleči jedro z nožem in žlico. Kot rezultat, bi morali dobiti globlje in podolgovate oblike z dovolj debelimi stenami. Preden napolnite polnilo, je priporočljivo, da jih mastno dodate s soljo in poprom.

Oblikovanje posode

Pripravljene in začinjene bolete iz bučk mora biti napolnjeno s hladnim mletim mesom. Po tem je treba meso mazati z majhno količino majoneze, ki jo je treba nato potapljati z naribanim trdim sirom.

Toplotna obdelava posode

Polnjene bučke je treba previdno položiti na list ali kakšno drugo posodo, nato pa napolnite v pečici približno pol ure. Ta čas je dovolj, da zelenjava postane mehka, sir pa se raztopi in tvori rožnat klobuk, ki je v ustih.

Pravilno podajanje mize

Od pečice je treba pripraviti pripravljeno krožnik bučk in mletega mesa, dati na veliko ploščo in rahlo ohladiti (ne biti opekline). Nato je treba čolne razrezati na dele in jih predstaviti družinskim članom kot okusno glavno jed. Tudi v zelenjavne kostanje lahko naredite zelenjavno solato, služi svež pšenični kruh in paradižnikovo omako.