Božič po

Stoletna tradicija kratkoročnih lakote in še naprej bi precej pomagala telesu in duhu vernika cheloveka.Kazhdomu štirih delovnih mest s sedežem cerkveni ljudje dali svoje ime, ki označuje njihovo nadaljnjo: božično objavo - hladno, Peter - lačni, po Veliki in vnebovzetja - post-Gourmet. Obdobja med mest je običajno značilna za praznike, zabave, praznovanja, poroke. Na primer, po spravilu pridelkov, da je čas za počitek od trdega dela, ki ga je spremljala poroke, festivalov, prazniki z bogato -fasting hrano. Prihajajoči Božični čas je tudi veliko takih dogodkih. In ravno božič po med obema obdobjema izkaže, da je več kot primerno.

To traja natanko štirideset dni. Razpis še in Filippovskiy kot pustni vedno pade na počastitvi dneva sv Sveti Filip (27. novembra). Strogost Advent je blizu Petrov. V sredo, ponedeljka do petka, ne moreš jesti ribe in celo rastlinsko olje, in po dnevu Nikolaya Mirlikiyskogo, ki se praznuje 19. decembra, lahko ribe jedo le ob sobotah in nedeljah. Še vedno zahtevna zaužite hrane, so med 20. decembrom in 2. januarja, doseže svoj vrhunec ta strogost božični večer (6. januarja), - zadnji dan posta - če ne moreš jesti ničesar, dokler prve zvezde na nebu.

Življenje je urejeno s prejšnjimi generacijami "DOMOSTROI" - skupek pravil, ki svetoval preudarno lastnika za nabavo določbe za prihodnost za celotno leto. Na seznamu zahtevanih izdelkov so zelenjava, sadje (suho in sveže), ribe (zamrznjene in posušene), kumarice, marmelade, gobe, sirupi, pijače, žitarice, oreški, moka, draga. Izkazalo se je, da je božič po dobil ravno v času, ko se izvedejo vse potrebščine, trdo delo opravili, je dnevni delovni nečimrnosti končal. To pomeni, da lahko ljudje živijo v meri, mirno, lahko načrtujejo svoje dni, da namenijo čas za molitev, posta, krepostnih primerih (na primer za sprejem tujcev), romanje.

Hrana v božični pošti sestavljena iz kruha, kot pravilo, moke, zelenjava (sveže in soli), suhe in sveže sadje, žita, ki so se kuhali v vodi brez dodajanja maslo, marmelada, oreški, gobe, jagode in medu.

Recepti, ki so preživeli do današnjih dni, spadajo v času krsta Kievan Rus ', ne prej, ker pred tem ni bila sprejeta, da jih napisali, so prenašala ustno iz roda v rod, iz generacije v generacijo. Nekaj znanih brezmesnih jedi imajo Grški proiskhozhdenie.V Božič hitra hrana je bila redka, pa tudi močno zmanjšuje paleto izdelkov, ki se uporabljajo pri kuhanju, zato so skušali nekako diverzifikacijo. Na primer, pri pripravi konvencionalne vinaigrette s adicijske soli sled. Nekaj velikih krompir, korenje, pesa A, dve kisle kumarice, čebula glava, samo ena sled. Ribe morajo predhodno namočite v močni kuhanega čaja. Od prvih jedi pogosto pripravljene zelenjavne juhe z drobljenec, gobe, zelje. Te dni, lahko kuhamo in zelenjavna juha.

Nenavadna, a zelo okusno obrne ušesa cmoki z mletim rib. Najprej morate zavre funt rib s čebulo in začimbami. Medtem ko se bo kuhana, je potrebno, da se držijo cmoke. Testo pripravimo iz 200 g moke, soli in 65 ml vode. Pred modeliranje cmoke mora stati pol ure. Za polnjenje je potrebno seseklja 370 g ribjih filejev in čebulo, dodamo sol, začimbe, premešamo. Tvorba cmoke kuhamo v vodi z dodatkom soli, nato ujeti skimmer razgradljive na ploščah in prelijemo kuhane juhe.

Glavne jedi je mogoče dopolniti z brezmesne kvasovk palačinke, narejenih iz pšenice in ajde muki.Na sladico tradicionalno postrežejo zdrave in okusne dušeno sadje posušenih jagod in sadja. Prav zanimiva pripravljene pijače, kot so mleko iz pusto trituriramo z medom maticami (ali sladkor) in vodo.

Zmernost pri hrani - to je vsekakor dobra in potrebna, vendar je še vedno več kot strogosti posta sme dotikati dušo in duha človeka. In to predvsem, še posebej prizadevni molitev, kesanje, čiste misli, je potrdila dobra dela.