Cake "Bush" - nostalgija za Sovjetsko kuhanje

V času Sovjetske zveze, veliko saloni sladoled in pecivo ni mogel ponuditi posebno vrsto peciva. Glavna mesta na pultu Napoleon torta, krompirjevo torto in Bush zaseda na različnih variacij. Toda tudi majhen razpon prinesel veselje in pohodništvo v slaščicah opravil kot praznik.

Cake Bush je vseboval polnjenje stepeno smetano z visoko vsebnostjo maščob, kar je redkost na pultu zaradi malo roka uporabnosti. Toda to ne pomeni, da jih nič manj okusno. Bush je pogosto dovolj, torto, ki se je pokazala v kavarnah ali filharmonije gledališče, kot tudi na mizah potujoče trgovine na velike počitnice.

Priprava tega slaščico doma ne zahtevajo posebnih znanj v kulinarične umetnosti, in nekajkrat bo šel torto od slaščic. Različne možnosti za polnila in okraski, da je mogoče pospraviti fantazije vaš Boucher drugačen od vseh drugih. se zahteva Vrh torte treba prevleči fondant, ledu, žele ali mast čokoladno paste za zaščito pred sušenjem piškot.

Cake Bush recept

Za pripravo Biskvit pechenyushek dvajset, od katerih deset se bo sprostila pripravljene torte potrebujemo: tri jajca, razdeljen beljakov in rumenjake, šestdeset gramov sladkorja, sedemdeset gramov moke. Za kremo morate pripraviti dvesto gramov stepanje smetane in žlico prahu. Za pokrivanje torte potrebujemo sto gramov čokolade in testenine.

Skrivnost izdelavo piškotov zraka je brisal ločene beljake in rumenjake. Najprej, iz mešanice rumenjakov in 2/3 odseki sladkor pripravi puhasto maso. Nato sredini proteinov in preostali sladkor, da dobimo letalskega peno. Zelo natančno povezati dva mase in vsyp moko, rahlo premešamo, dokler uniformi. Končni testo v peko premik vrečko.

Prekril peko pecilni papir. Za pechenyushek biti enake velikosti lahko potegnemo s svinčnikom v premeru papirja je zahtevala, obkroži obrnjeno skodelico. Iztisne testo iz vrečke za peko. Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj in pečemo, dokler kuhani piškotov. To traja približno 20 minut. Nato izklopite pečico. Pustite v omaro pechenyushki piškotov pečici do kul. Če ste se pripravljajo na veliko število piškoti, nato pa eno je treba odstraniti v del paketa, da se prepreči sušenje. Za pripravo torto, kar potrebujete le mehko testo.

Vmešajte v skledo smetane in sladkorja v prahu, dokler gosto peno. Od vseh piškoti izberite najbolj gladko in lepo na vrhu torte. V vodni kopeli ali utonil sladko čokoladno paste. Mi prick na vilico piškote, namočene v čokolado in razširila na papirju, tako da pour glazuro. Postavite stepeno smetano v vrečko ali slaščičarskim brizgo.

Preostali piškoti obrnite plosko stranjo navzgor, jih stiskali kremo s smetano in pokriva zgornji del druge polovice s čokoladno glazuro. Gotov kolač pustimo namakati piškot za nekaj ur v hladilniku. primeren za večino torto namesto smetane, lahko uporabite sadno marmelado ali marmelado, čeprav stepeno smetano. Dajanje svoje vlage piškoti, da vam omogoča, da torta je zelo mehak in nežen na okus.

Boucher redu varianta dobimo tako, da je osnovni recept sadnih želejev. V tem primeru je spodnja prvi piškot zamazan žele, nato pa kremo iz smetane in zapiranje zgornjega piškot. Krema lahko dodamo zdrobljene orehe, in top okrasite brez prahu in beljakovin smetano in potresemo z orehi in koščki čokolade. Izbire pecivo Bush je veliko, tako da razvajajo doma vsakič z novimi sladkarije.