Domači cmoki. Kalorična vrednost

Pelmeni je jed, ki je bila vsakomur od otroštva poznana. Ta tradicionalna ruska hrana, tako ljubljena od naših mater in babic, je bila prva. Če vprašate tujca o tem, kaj se njegova država povezuje z njim, se bo zagotovo spomnil krompirjev, vodke in medvedov. Pripravljeni smo, da jedo to jed za zajtrk, kosilo in večerjo. Krompirja postrežemo na mizah z maslom, kislo smetano, čebulo, majonezo in drugimi omakami. Kako škodljiva je ta hrana? Vsebnost kalorij v jedi je precej visoka, tako da tisti, ki so nagnjeni k maščobi, ne smejo jesti ves čas.

Tradicionalno, pelmeni je narejen iz jedi brez krušnih pijač . Polnjenje lahko služi kot mleto meso, ribe ali sesekljano meso. Najpogostejša je polnjenje piščanca, puranja, jagnjetine, govedine ali svinjine. Po vsem svetu se ta jed imenuje drugače: khinkali, manti, ravioli, chuchvara, čarovniki, kreplah itd., Vendar se radikalno ne spreminja niti oblika niti vsebina.

Zgodovina cmokov

Po eni legendi so se v Rusiji v 16. stoletju pojavili štruklji in prišli pri nas iz Trans-Uralske regije. Drugi pravijo, da je posoda prišla v Rusijo iz Kitajske kot posledica mongolsko-tatarskih vojn. Obstaja tudi tretja točka, po kateri so finsko-ugrski ljudje izumili pelmeni in jih razdelili po vsej državi. Za plemena, ki so se oddaljila od kraja do kraja v naši veliki domovini, so bili pelmeni nepogrešljiva hrana, zahvaljujoč kateri so preživeli v hladni Sibiriji, kuhali večerjo na kocki v vreli vodi. Da bi še bolj ohranili svojo svežino, siberji v polnjenje dajo košček ledu.

Domači cmoki. Kalorična vrednost

Domače kumice se ne razlikujejo veliko od kumaric , vendar pa imajo pogosto več kalorij, ker skrbi gospodinje ne prihranijo na maslu, mesu, omakah in drugih izdelkih. V povprečju imajo domače kalorične štruce približno tristo kalorij v regiji. Tukaj je potrebno upoštevati ne samo testo in predjed, ampak tudi juho, v katerem kuhamo posodo. Če dodate več omake, kislo smetano in začimbe med služenjem, se energijska vrednost močno poveča.

Tovarniške štruce. Kalorična vrednost

Kot za cmoke, kuhane v tovarnah in rastlinah, ne bo težav pri štetju kalorij, vse je napisano na zadnji strani pakiranja. V povprečju se ta kazalnik razlikuje od 250 do 400 kcal na 100 g izdelka. Če želite kupiti pelmeni, katerih vsebnost kalorij je nizka, poiščite meso s hrano.

Treba je opozoriti, da je posoda precej težka za želodec, zato če imate težave s prebavnim sistemom, je vredno vzdržati takega obroka. Še posebej vsakdo ve, da dejstvo, da je pelmeni posoda za hitro prehrano, in to že veliko govori. Nikoli se hitra hrana ni štela za hrano, ki je koristna za zdravje in sliko.

Koliko kalorij je v cmokih, ki se štejejo za prehranske? Približno dvesto petdeset kilokalorij na 100 gramov proizvoda. To je razmeroma majhno. Nadev je lahko puran, piščanec ali govedina. Zavrzi uporabo omake in kruha med jedjo.

Mnogi odklonijo pelmeni, ker menijo, da so vegetarijanci. Drugi v bistvu ne jedo samo mesa, temveč omogočajo jajca, ribe in morske sadeže. Še posebej za njih ustvarili cmoki ribe. Kuhajo večinoma iz morja ali rečne ribe. Kot polnjenje se lahko uporablja trska, roza losos, oslič, morski jezik, smuči, sazan, ščuka, smetana itd. Tehnologija kuhanja se ne razlikuje od standarda. Glavna stvar, ki jo je treba narediti, je, da odstranite vse kosti in preskokate ribe s pomočjo mesne mlinice, nato dodajte mleto čebulo in malo masla na košaro. Krompirja s polnjenjem rib so bolj sočne, nežne in manj kalorične. Ponudite jim lahko tudi s kislo smetano, gorčico ali majonezo.

Bon appetit.