Enotni Whisky Malt: Ocena. Enotni whisky malt: Ime Cena

Whisky single malt, katere ocena vseh vrst "vode življenja," je najvišja, saj je ta vrsta pijače štejejo za najvišjo kakovost, proizvaja le na osnovi ječmenovega slada in vode. Druga žita v tej "single malt» ne more biti. Odvisno od proizvajalca pijač lahko dvojno ali trojno destilaciji, lahko preživi v sodih za 3 leta ali 20 let. Nekje dovoljeno dodati barvil (na primer, v Združenih državah Amerike je dejansko potrebno), nekje - ne.

Posebnosti «single malt»

Blagovne znamke in blagovne znamke single malt viskija na svetu obstaja na desetine, če ne stotine. Tradicionalni Oddelki "voda življenja", Irska in Škotska se lahko pohvali z dolgo tradicijo in priznano proizvodnjo.

Na primer, single malt irski viski Connemara enotni Sod prejela 20 zlatih medalj na mednarodnih tekmovanjih, vključno z naslovom "svetovni vrh" v letih 2008 in 2009. Vendar pa so druge države niso daleč za njimi - piti to kategorijo se proizvajajo v ZDA, na Japonskem, Tajvanu in v nekaterih drugih državah.

Zakaj je »single malt viski"? Imena sort vsebuje ime destilarno, ki proizvaja izdelek, in v primeru "single malt" obstaja več pomenov. In eden od njih to je produkt enega samega destilarno, na njej je običajno ustekleničene. Včasih je lahko mešanica različnih sort različnih letih staranja.

Glavne sestavine za to so ječmenov slad in voda. Med strokovnjaki prevladuje prepričanje, da je "single malt", ime te kategorije pijačo v angleščini, najbolj kakovost vseh vrst.

V klasičnem receptu destilacija se izvaja v posebnih bakrenih kotlih samo dvakrat. Le nekaj škotskih destilarn so uradno potrdili pravico do destilirati trikrat. Drugo pravilo priprave «single malt» - izvleček najmanj treh let, pa številni proizvajalci, če ne večina, omogočajo pijača zorenje v sodih precej dlje.

Enotni Malt Whisky: Stopnja WWA (World Whisky nagrada)

Konkurenca Svetovna nagrada Whisky je bil ustanovljen z revijo Viski Magazine. Senat sodnikov vključuje WWA novinarje, proizvajalcev in viski prodajalci iz celega sveta. To je potekala od leta 2007 in letne uvrstitve najboljših pijač na voljo za prodajo.

Leta 2014, je žirija na voljo več kot 300 vrst pijače in najboljše naslove, podeljene v 10 kategorijah. Zmagovalec v kategoriji »najboljši single malt viski na svetu - 2014", je bila priznana Sullivans Cove francoski Oak sodu, proizvedenega v Tasmaniji. Večja šok si je težko predstavljati - še posebej, ker vsi prejšnji leti, leta 2007, naziv najboljšega žirije izmenično lopnil škotsko, japonski izdelek.

Zdaj Sullivans - single malt viskijev, katerih ocena je poskočil "v nebesa." Zmagovalci v drugih kategorijah, ki so razdeljeni v skladu z države proizvajalke, je, kot sledi.

Avstralija

Najboljši viski - Sullivans Cove francoski hrast sodu.

Prvi zastoj pojavil tukaj v XIX stoletju, ampak aktivno razvijajo viski industrija začela šele v 90. letih XX stoletja. Vendar pa je že v letu 2008, eden od najbolj znanih strokovnjakov na svojem področju, izdajatelj "Whisky Bible" Dzhim Myurrey dodeli več avstralski izdelkov zelo visoko oceno - več kot 90 točk od možnih 100.

Združene države Amerike

Zmagovalec - Balcones Texas single malt.

V Združenih državah Amerike, večina izdelkov proizvaja je bourbon, ki velja za nacionalno pijačo države. Vendar pa obstajajo druge vrste, kot single malt viski, strank in kakovost ni slabši od škotskih in irskih sort. Nič ni presenetljivo, da je bila Balcones Texas single malt priznana WWA najboljših ameriških viskijev.

Asia

Best - Kavalan ex-Bourbon Hrast, Tajvan single malt viski. Imena izdelkov, in še preden je rastlina bila dana v čast naroda kavalan, ki so nekoč živeli na območju, kjer je destilarna danes nahaja.

Europe

• V kategoriji z nedoločeno gospodarstvo času zmagovalca - Slyrs PX končno obdelavo.
• Hitrost zaklopa in manj kot 12 let - Stauning Peated, 2. izdaja.

Irska

Ta država - ena izmed tradicionalnih proizvodnih viski regije. Večina sort proizvedeno na Irskem - trojni destilacijo. Glavni proizvajalci so samo tri, vključno - Old Bushmills Distillery, ki je najstarejši med licenciranih podjetij v državi. WWA ugotovljene med irskih pijač naslednje zmagovalce:

• Connemara Peated single malt - najboljši single malt kategorijo irski viski s nedoločen časovnim zamikom;
• izpostavljenosti 12 let ali manj - Bushmills 10 let;
• imajo čas 13-20 let - Bushmills od 16 let;
• 21 let staranja in še več - Teeling 21 let.

japan

Na Japonskem je prvi obrat za proizvodnjo "voda življenja" pojavil šele leta 1923, in v tem trenutku na japonski viski je precej se uporablja opredelitev upravičeno zaslužil, ki ga mnoge druge japonske hrane - "visoke kakovosti". Izdelki žganjarn te države je precej samozadostna in ima svojo lastno edinstveno blagovno znamko. WWA uvrstitev na najvišje položaje zasedajo razrede:

• Hakushu (v kategoriji pijač z nedoločen čas osvetlitve);
• Miyagiko 12 let Sherry & Sweet (odlomek deset let ali manj);
• "Yamazaki" zmagal v zadnjih dveh kategorij, 18-in 25-let izpostavljenosti oz.

Južna Afrika - Tri ladje 10 let

Viski je zelo priljubljena v Južni Afriki, kjer se proizvaja različne razrede in vrst, vključno z single malt, meša in drugi. Proizvodnja te pijače na celini začela v XIX. Zmagovalec leta 2014 - tri ladje viski 10 let.

Škotska

Single malt škotski viski pojavil v poznem XVIII stoletja. Proizvajalci te države ugotovili, da bi bilo koristno ohraniti viski v sodih za 8 do 15 let. Zato je menila, da je to obdobje, ki je potrebna za pridobitev pijačo poseben okus in aromo.

Zdaj na Škotskem, šest glavnih področij proizvodnje lepilnega traku: višavju, ravnice, AILI otoku Campeltown, otoki, Speyside.

Gorje

Geografsko je največje območje proizvodnje viskija. Začne se z mesta Vic (v severnem delu države) in se konča Glengoyne v južni. V našem času, v tej regiji je več kot 30 žganjarn. Tukaj je Grlenturret, je najstarejša destilarna na Škotskem. Distillery regija - Royal Lochnagar (enkrat nagrajen obisk kraljice Viktorije), Tomatin (šteje največja v državi), Royal Brackla, Lochside in drugi.

navaden

Ko je bila dovolj velika regija proizvodnje lepilni trak. V tem trenutku, le tri žganjarne deluje: Auchentoshan (poklic trojno destilacija), Bladnoch (najbolj južna destilarno država), Glenkinchie.

otok Aili

Whiskey žganjarne otoka je pogosto opisan kot "dimljen" in "zdravje". bližina morja mu daje edinstven okus, precej drugačen od okusov škotskega ali visokogorskih dolinah. Tu so destilarno Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig in drugi.

Speyside

Vasi v bližini reke Spey. Viski v regiji znanega kot malt viskija sladkega okusa. To je eden od proizvodnih centrov v državi, je največje število žganjarn. Uporablja se za del visokogorja. Tu so destilarno Cardhu, Glenfiddich, The Macallan in drugi.

otoki

Področje združuje vse otoke v državi, ki proizvajajo trak, razen AILI - Arran, Mal, Jura, Skye in Orkney. Scotch Whisky Association meni ta območja del visokogorja. Tu so destilarno Arran, Jura, Highland Park, Scapa, in drugi.

Tekmovanje WWA 2014 osvojil škotski single malt viski naslednje sorte (prvaki so bili določeni v štirih kategorijah, za vsako od regij pet):

• Gorje - Glenmorangie pečat, "Aberfeldy" 12 let ", Tomatin" 18 let, in Aberfeldy 21 let;
• Otok - Jura Turas Mara, The Arran Malt 10 let, Tobermory 15 let;
• Otok Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 let, Bunnahabhain 18 let, druga Bunnahabhain 25 let, in trakovi Glenkinchie 12 let;
• Speyside - Glenfiddich Rick Hrast, Benromach 10 let, Glenfiddich 15 let Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• in končno, Campbeltown - Longrow, Springbank 10 let, Springbank 18 let.

Zlato Izjemna konkurenca IWSC

IWSC - Mednarodno tekmovanje alkoholnih pijač, ki poteka vsako leto od leta 1969. To je eden izmed najbolj prestižnih tekmovanj na svetu alkohola, in ima eno edinstveno funkcijo - vsako pijačo, ki sodelujejo na tekmovanju, so predmet obveznega tehnično analizo za uskladitev s standardi EU. Na IWSC uporablja "slepo degustacijo" - pijače žirijo v istem loncu, brez kakršnih koli znakov atributne dosegli največjo objektivnost pri ocenjevanju.

IWSC nagrade je več nagrad na različnih ravneh. Najbolj častno je Gold Stanje, ki ga navad izjemno visoke kakovosti in okusu oddano. Da take edinstvene lastnosti so viskiji, navedene spodaj.

Najboljši single malt Scotch Whisky (ocena tega napitka na svetu je še vedno visoka, kljub konkurenci) je bila določena v več kategorij, ki so na koncu dali na 18 imen. Nagrada "Zlati Autstending" dobil viski, selekcionirati, ločeno za vsako regijo. Med zmagovalci - živila destilarno Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston in drugi.

Irski viski single malt. Cena vključuje vse tri izdelke, dva - iz ene destilarne: "Bushmills" 10 in 16 let staranja in Teeling Vintage Reserve 30 letnik.

Tajvan

V Tajvanu, je le ena - Kavalan single malt viski.

Tovarna je bila zgrajena z industrijsko skupino King Car. Družba je bila ustanovljena leta 1965 in je aktiven na mnogih področjih - biotehnologije, hrane, pijače. Med najbolj znana po svojih blagovnih znamk - Mr.Brown in RTR Kava, in zdaj Kavalan. Prvo steklenico viskija Kavalan obrat proizvaja v letu 2008.

Klasične enoposteljne viskiji slad, katerih ocena je dvignila tako visoko, zaradi IWSC, narejeno na zapletenem receptu. Uporaba več vrst bobnov: Sveže iz sherry, bourbon, in sodih ponovno na.

Poleg tega, tajvanski produkt ima eno veliko prednost - zaradi toplega podnebja države za viski dozori hitreje, in triletna pijačo izpostavljenost lahko tekmujejo na okus in aromo za živila 8-15 let staranja iz Škotske in Irske.

V letu 2011 je že oddano IWSC Kavalan single malt viski - nato pa je prejel zlato medaljo. Dzhim Myurrey v svoji "Bibliji viskija", tudi ni prizanesla njegovo pozornost - visok rezultat, kot poznavalec vredno veliko in prispeva k zasluženo priljubljenosti pijače.

Koliko so elite duhovi?

Koliko bodo morali plačati za razkošje viskija, zmagovalec tekmovanja na svetu, v povprečni spletni trgovini? Na primer, Connemara Peated single malt - Malt Whisky, njena cena je okoli 2000 rubljev. On je edinstven v tem, da je bil prvi izdelek iz sodobne zgodovine, v izdelavi katerih se uporabljajo posušene šote slad.

Tajvan Kavalan single malt viski prodaja za okoli 5000 rubljev. Ljubitelji Scotch Laphroaig Cuan Mor single malt Scotch Whisky bo stalo 5,5 thous. Rub. na 7,5 tisoč. rub. Japonski single malt cena viski samo naredi bolj privlačne - v resnici zmagovalec številnih tekmovanj in prejela nagrade vredno "le" okoli 60.000 rubljev ..