Gingerbread - kaj je to? Gingerbread medu. Kako kuhati medenjaki

Danes je sladek zob ni nobene potrebe, da "moti" pripravo peciva. Trgovine ponujajo veliko izbiro različnih izdelkov, slaščic za vsak okus. Toda vsi so zdravju neškodljiva? Mnoge gospodinje raje hranijo moja družina samo doma kuhano hrano, vključno s sladicami. Na sladkarije, ki s svojimi rokami, zagotovljeno brez konzervansov in drugih škodljivih snovi. Tako bomo lahko varno zdravljenje sam praznik, in še več, da ponudijo svoje otroke.

Gingerbread - je najlažji pecivo, ki so preproste za pripravo na osnovi medu, jogurt ali marmelado.

iz zgodovine

Gingerbread - je okusna slaščica iz medenjaki testa. Priboljški so različnih velikosti, od zelo majhnih do velike - dolge metrov skoraj leto in pol, do 10 cm v višino in do metra v širino. kolač teža je včasih več kot kljuvajo. Ruska kuhinja je jed je zelo priljubljen.

Ime pita - "medenjaki" - izhaja iz besede "štruce" (kos kruha). Znano je, da je njen izvor zgodba medenjaki v Rusiji je v IX stoletju. V tistih časih so bili imenovani medenjake. V starem medenjaki je izdelan iz medu, moke in jagodni sok. Pojav sodobnega imenom "medenjaki" se nanaša na različne vire XIII-XV stoletja.

opis

Gingerbread - je peka, glavna sestavina je sladkor, moka, oreški, rozine, draga. Pogosto je sestavljen iz dveh torte, ločenih s plastjo marmelade. Zgornja plast izdelka je običajno pokrita z glazuro, ki je pripravljen iz sladkorja v prahu. Glede na to, da torto iz medu, medenjakov precej dolgo časa ne dobijo zastarele.

To je pogosto dejal, da medenjaki - je pusto pecivo, ker je dovoljeno jesti, tudi v mesto, njene ne preveč strogi dni. V obdobju vitke vitke oskrbe ta jed je prava poslastica.

Gingerbread je danes eden izmed najbolj priljubljenih jedi stari ruščini. "Kako narediti medenjaki?" - pogosto zastavljena nadobudne domače pekov. Priporočamo, da v tem članku je nekaj zanimivih receptov.

Gingerbread "Honey s slivami", pripravljeno v multivarka

Glede na kritike, to medenjaki dobimo preprosto neprimerljiva: to je izredno nežen, sladek in kisel okus je zelo uspešna kombinacija medu in sliv. Za informacije o tem, kako pripraviti medenjaki medu s slivami v multivarka, pojasni pozneje v tem članku.

sestavine

Honey medenjaki s slivami - to je preprosta torta, ki je potrebna za kuhanje:

• 8-10 pc. slive;
• moke - 200 g;
• Med - 150 g;
• sladkor - pol skodelice;
• kisle smetane (kateremkoli vsebnost maščob) - 2 tabeli. l.
• soda - L;. pol ure.
• soli - L;. pol ure.
• možganov. olje (ali margarine) - 100 g;
• 2 jajci.

V multivarka uporablja moč: 800 W. Čas, potreben za peko: 70 minut.

priprava

Gingerbread "Honey s slivami," pripravili v več fazah:

• Slive dobro izperemo in obrišemo do suhega. Prerežite na pol in odstranimo semena.
• Moko presejemo, dodamo na njeno soda, sol, sladkor in premešamo. Nato dodamo odcejene. masla ali margarine (zmehčana) in gnete, da se tvori drobne mastnih drobtine.
• V skledo mešalniku odmor jajca, dodamo kislo smetano in tekočino (zagotovo!) Honey. Gosto izdelek lahko raztopimo v mikrovalovni pečici (v vodi. Kopel), nato ohladimo na sobno temperaturo. Zmes stepeno z mešalnikom ali Corolle
• Suhi in tekoči zmes združimo in zmešamo. Multivarki širijo v skledo, potem raztezanje namaščen. olje. Top cut up širjenje polovici možganov. Hostesa ne priporočamo utaplivat slive v testu. Med peka bo sama absorbira kosov sadja.
• V multivarka izbrati program "Pečemo", dal pripravo medenjakov - 1 uro 10 minut. Po kuhanju pečice velikost medenjaki 22 x 33 cm, temperaturo 180 ° C. Zdravljenje z pečemo "do suhega razbijejo". Po zahtevanem času CF odklopite in pustite končni medenjaki v posodi še 10 minut.
• Nato odstranimo, razširila na krožnik. Pripravljen obrok po želji potresemo s sladkorjem v prahu in pustite, da se popolnoma ohladi.

Gingerbread "Lean samostan"

Za njegovo pripravo se uporablja:

• 1 skodelica sladkorja;
• pol skodelice raf. sol. olja;
• 1 / 2stak. matice;
• pol skodelice suhega sadja;
• 1 žetonov. sok (jabolko);
• 2 skodelici moke;
• soda - pol žličke. l.
• limoninega soka - 1 miza. l.
• ščepec soli;
• cimeta in vanilije dodamo po okusu.

Kako kuhati?

Gingerbread "Lean samostan" pripravljeni odpuščati. Moral bi najprej zmeljemo oreške in narezano suho sadje.

Nato se pripravi testo. Sladkor in olje zmešamo, dodamo suho sadje in oreščki, ledeni čaj ali jabolčni sok, odplačilo soda in sol, vanilije in cimeta. Vse temeljito zmešamo, zlijemo v zmes moke, skrbno gnete testo, se je razširil v pomaščen obliki. Pie se peče približno eno uro. Po želji je mogoče zmanjšati s končanimi medenjaki pecivo stisnjena in nekaj marmelado ali smetane. Ne moreš delati, pregledi, pusto medenjaki okusno brez njega.

Gospodinje morajo voditi v mislih, da pusto medenjaki strdi hitro, zato je potrebno rešiti v lonec, pokrito s pokrovom.

"Honey pusto" (z orehi in rozinami)

Ta recept je znano, da naše babice. Klicali so ga pusto kot pečeni medenjaki v mesto. Poleg tega so pri pripravi sladic ne uporablja mleka, brez masla, brez jajc. Kot del pogače:

• medu (6 žlici.);
• pusto (rastlinsko) olje (pol kozarca);
• Rozine (pol kozarca);
• Soda (eno čajno žličko.);
• matice (pol kozarca);
• Voda (1 dimnika.);
• Dve skodelici moke;
• Kakavovo (dve žlici.);
• cimet in koriander (na dobrih. nož).

Korak za korakom kuhanjem

• V kozarec tople (ne vroče!) Vodi raztopi medu. Poleg tega je v ločeni posodi dodamo sol. olje.
• Kakav, sodo bikarbono in cimet zmešamo v ločeni posodi, nato zlijemo zmes v posodo z oljem in sladkorno vodo. Vse mix.
• Nadalje, v funkciji moke je dodal. Zamesimo testo, ki ne sme biti pretanek, in to naj bi preprečili nastanek zatrdlin. Skladnost testa bo podobno debelo (doma!), Kisle smetane. Dodaj v njem matice in rozine in orehe, zamenjajte testo, tako da so enakomerno porazdeljene.
• Obrazec za peko je podložena z pergamentni papir ali masti z maslom in posuto z moko, da se prepreči gorenje, širijo testo vanjo. Kolač pečen v pečici v tech. 30 minut pri T: 200 ° C.
• Gotov medenjaki narežemo na koščke, kot pito. In lahko izrežete in pecivo stisnjena s smetano in marmelado.

Klasičen recept

Gingerbread "Classic" - poslastica pri kuhanju, ki uporablja marmelado. sestavine:

• moke - 2 sklad;.
• sladkor - en sklad;.
• marmelada - en sklad;.
• Dve piščanec jajca;
• soda - eno čajno žličko. l.

Za potresemo končni torto uporabo sladkor v prahu.

Priprava na "klasične" medenjaki

Hrana, pečen ga marmelade - to je najbolj preprosta medenjaki recept, ki že dolgo velja za klasično kuhanje.

Spread zastoj v majhno skledo in dodamo, da se povrne soda, nato pa temeljito zmešamo pet minut in pustimo, da se popolnoma raztopi soda. Včasih, po dodatku soda spreminja barvo marmelade, pridobivanje siv odtenek. Boji, da to ni potrebno, komfortni izkušeni slaščičarji, to je povsem normalen proces.

V veliko kapaciteto, v katerem za pripravo testa, posut moko, sladkor in mešamo.

Dodajte marmelado in jajca. Zmešajte vse s pomočjo corolla ali mešalnikom. Na koncu izkaže testo, bo doslednost, ki je podobna gosto kremo. Nato vlijemo testo v namaščen obliki. Površina žlico izravnamo. Peč je predhodno segrejemo na 200 ° C. Medenjaki peče 50 minut. Pripravljen obrok posuto s sladkorjem v prahu. To bo okusno!