Gingerbread novo leto z lastnimi rokami. Recept za novo leto medenjaki z glazuro doma

Gingerbread Novo leto - lepa in okusna dekoracija hiše na najljubši oddih. Ta serija je univerzalna, saj se izdelki ne morejo dati samo na mizo. Domačo novo leto medenjaki se lahko uporabljajo kot božične drevesne igrače, ki nujno potrebujejo koščke papirja z željami. To tradicionalno pecivo je pogosto namenjeno sorodnikom in prijateljem. Tukaj je nekaj okusnih možnosti.

Recept za čokoladne pecivo

Polovica pakiranja mehkega masla, ki se združi s sto gramov sladkorja. Priporočljivo je, da dodate pakiranje vanilina. Glavna stvar na tej stopnji je, da 5 minut dobro premešamo sestavine z mešalcem. Če se sladkor ne raztopi v celoti, novoletno korenje ne bo gladko in površina bo enakomerna. Nato nadaljujte z mucenjem, postopoma dodajte tri velike žlice kakava, malo cimeta, pomarančne lupine, dvajset gramov finega ingverja in eno veliko jajce. Vse sestavine morajo popolnoma raztopiti, masa pa postane popolnoma homogena.

V ločeni posodi premešajte 260 gramov moke in pol čajne žličke sode. Zdaj začnite postopoma dodati mešanico v testo. Ko postane gosta, je priporočljivo, da ga zmešate z rokami. Iz enakomerne porazdelitve moke je odvisno, koliko bo kuhano novo leto medenjakov v domu urejeno.

Testo, ki bi moralo biti podobno kot plastelin, je pol ure v hladilnik ali boljše za celo noč. Potrebno ga je dobro ohladiti, da zamrzne olje. V tem primeru je zelo priročno delo s polizdelkom. Sedaj lahko nadaljujete v naslednjo stopnjo.

Pravila dela s testom za čokoladni medenjaki

Preden začnete s pečenjem, je priporočljivo, da naredite preskusni izdelek. To vam bo omogočilo, da vidite, prvič, koliko se povečajo v obsegu, in drugič, ali se peko oblikuje. Če bo prihodnost medenjak novo leto Takoj se topite, postanite mastni in težave bodo pri prenosu v pladenj, nato pa morate dodati moko. Pazite, da jo dobro razdelite, temeljito ponovno gnetite in pustite, da se ohladi.

Če je vse v redu, potem je testo v procesu dela priporočljivo razdeliti na štiri dele. Zapustimo eno od njih, ostale bomo odstranili v hladilniku. Testo je treba zviti na pergamentu. Ne smete brusiti kolutnega mošca z moko ali posujte s polizdelkom.

Nato začnemo oblikovati svoje najljubše izdelke. Kaj se lahko pripravi s takim testom? Nudimo dve izvirni verziji.

Medenjaki "Vesela družina" in "Snežaki"

Ta izvirna pekoča lahko okrasi božično drevo. Ponujamo vam naslednji recept za novolovski medenjaki v domačih razmerah.

Izdelki morajo biti tanki in hrustljavi. Zato je treba testo zviti do debeline ne več kot 3 mm, ker se bo med pripravo povečal. Da bi figurice uporabili s figuricami in jih postavili v pečico 6-10 minut. Temperatura ne sme biti večja od 175 stopinj. Toda priporočljivo je, da testerji medenjaka, da ne bi pokvarili celotnega testa.

Kuhani izdelki so zelo kul. Samo v tem primeru jih odstranimo iz pladnja. V nasprotnem primeru se bodo razkrojili. Sedaj okrasimo božični medenjak z glazuro.

Na drevesu lahko obešate predmete.

Recept za medene pecivo

V ponev postavite tretjo skodelico tekočega medu, majhno žličko cimeta, škroba, kisa, mletega ingverja in malo soli. Maso dajte v vodno kopel in se z nenehnim mešanjem pretvorite v homogeno mešanico. Ta recept za New Year medenjaki Lahko se dopolni s ščepcem zemeljskih nageljnovih žbic. Pridobite zelo dišeče pecivo.

V mešanici zdaj damo dve tretjini pakiranja mehkega masla in pustimo, da se popolnoma ohladi. V tem času žvečite dve jajci iz kozarca sladkorja. Sestavljamo vse skupaj in začnemo dodajati moko postopoma. Traja samo tri očala. Seveda je vse odvisno od kakovosti moke. Dobro premešano testo za en dan v hladilniku. Zdaj lahko začnete z modeliranjem.

Gingerbread novo leto "Herringbone" iz medenega testa

Takšni izdelki bodo odlična dekoracija za glavno mizo ali pa jih lahko okronata s svečano torto. Ampak to ni samo izvirno, temveč tudi zelo okusno kolačko. S svojimi rokami Lahko pripravite božična drevesa in kroglice iz glazure.

Testo precej razvaljite. Nato z nožem izrežemo zvezde različnih velikosti, od večjih do manjših. Figurice razdelimo na pecilni list in kuhamo največ sedem minut. Temperatura mora biti približno 190 stopinj.

Pripravljeni medenjaki z lastnimi rokami je treba dobro ohladiti. V tem času pripravite zeleno glazuro. Oblikujemo božična drevesca, maziva vsako plast in jih lepljamo od večjih do manjših. Pustite izdelke tri do štiri ure. Zdaj jih lahko položite na praznično mizo ali okrasite torto.

Recept za medenega medenjaka brez jajc

Predlagana možnost je odličen polizdelek za tiste, ki ne uživajo proizvodov živalskega izvora. Kljub dejstvu, da v tem receptu ni nobenih jajc, končni izdelek ne izgubi po značilnostih okusa.

150 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe previdno brusite z 300 grami sladkorja. Mešanici dodajte mehko olje. Približno tretjino paketa. Dodajte 190 gramov tekočega medu, malo soli in nageljnovih žličk, čajne žličke sode in mletega ingverja. Vse mešamo in postopoma nalijemo pol kilograma prešane moke.

Testo je treba dobro gnetiti in zviti iz kroglice. Potem zavrite polizdelek v film za živila in ga pošljite, da se ohladi čez noč. Če obstaja možnost, je to mogoče in za daljše obdobje. Ker, ne glede na to, kako dobro je novo leto medenjaki recept doma, bo le dobro ohlajeno testo elastično in voljno. Pripravljena hrana. Vrzite ga do debeline najmanj 10 mm.

Recept za novo leto medenjaki z glazuro "darilo"

Takšni izdelki so odlična možnost za darila. Predlagani recept za novo leto medenjaki z glazuro je mogoče spremeniti in dopolniti. Za njihovo pripravo boste potrebovali čokoladno ali medeno testo (z jajci ali brez nje), nož, različne modele, malo potrpljenja, več domišljije in dobro pečico.

Takšne izdelke lahko pripravite: božična drevesa, čevlje in palice. Veliko bodo prosili otroke.

In naslednja različica predstavitve je bolj primerna za odrasle goste.

Prvotno darilo je lahko medenjaki nabor čokolade in medenih izdelkov, elegantno okrašena. Težko jih sploh ni.

Na koncu bomo nadaljevali s tem, kako pravilno pripraviti glazuro. To je mogoče storiti zelo preprosto. Vendar pa je treba upoštevati določena pravila in mejnike.

200 gramov sladkorja v prahu je treba presejati. Da bi dosegli kakovostno glazuro, je priporočljivo ponoviti ta postopek dva ali trikrat. Nato ga dodajte beljakovin in začnite premagati zmes do strme pene. Postopoma potresemo majhno žlico škroba in vlijemo v malo limoninega soka. Če potrebujete barvno glazuro, dodajte barvilo za hrano.

Uporabljamo ga s posebno kulinarično brizgo. V ta namen lahko uporabite tudi tesen paket. Napolnite jo z glazuro, odrežite vogale in nežno pritisnite, z uporabo vzorcev.

Po dekoriranju medenjaka priporočamo, da ga položite na hladno mesto in pustite nekaj dni v stekleni ali plastični posodi.

Kako shraniti končne izdelke

Ne glede na recept za New Year medenjaki, edinstvena prednost tega peciva je, da se izdelki lahko shranijo za nekaj časa. Glavna stvar je pravilno organizirati ta postopek.

Medenjake lahko hranite v posebnem vsebniku do štirinajst dni, če je temperatura približno 18 stopinj, relativna vlažnost pa je približno 75 odstotkov. Izdelki v tem primeru postanejo mehkejši vsak dan.