Jam iz lubenice olupke: recept z vzhoda

Vsi smo navajeni, da je edini užitni lubenica kaše. Uživamo sladko sladkorju nadevom to veliko sadja in kožo s semeni neusmiljeno poslati v smeti. Dejansko, kaj naj z njimi? Še nimate isto ... Zakaj pa ne? Konec koncev, lahko kuhamo najbolj realno marmelado iz lubenice skorje. Ja, to ni šala. Ta poslastica je prišel k nam iz vzhoda, in obstaja nekaj vedeti veliko sladkarij. Mimogrede, skorje počeli ne le ohranja, ampak tudi kandirano. Vendar se bomo osredotočili na prvo jed.

Recept za marmelado iz lubenice skorje nad proračunom. Konec koncev, smo kupili nekaj, lubenice in skorjo - le "stranski" proizvod, preostanek svojega prehranjevanja. V našem primeru - je "bonus". Poleg tega je komponenta potrebujejo le sladkor in vodo. No, do jam lubenice skorje dobil bolj zanimiv okus in ne preveč cloying, lahko uporabite malo limoninega / pomarančni sok in cimet. Vendar pa vse to na zahtevo.

Število potrebnih sestavin:

• lubenice lupine - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• vode - 2 skodelici;
• neobvezno limona / oranžno - 1 skupaj;
• Cimet (vanilija, kardamom, itd) - po okusu.

Marmelada iz lubenice skorjo, pripravljenih v štirih fazah. Najprej morate ločiti skorjo lubenice (ali več, odvisno od velikosti) iz celuloze. Ker je težko prestregla zeleno plast, in beli del narežemo na majhne koščke.

Nadalje sprati in izpusti skorjo, pripravljene v slani vodi - sol liter tekočih približno 2 majhnih žlice. To je potrebno, da se zagotovi, da je v procesu kuhanja skorja ne razpade.

Naslednja stopnja - vroče vode segrejemo na stanje vrelišča. Treba je ohraniti lubenico lupina okoli 10 minut, nato pa takoj premik v ponvi z vnaprej kuhani sladkorni sirup. Če želite to narediti, ga napolnite s sladkorno vodo in jo na srednje močnem ognju, počakajte, da vre, in vrenja, mešamo, da se raztopi popolnoma sladko pesek. Limonin / pomarančni sok se lahko doda v tej fazi ali pozneje v postopku, je končana.

Sedaj se začne proces se kuhanje. Jam lubenice skorje pripravimo na majhnem ognju 15 minut z zlomi 3 ure. Ta postopek se ponovi nekje 4-krat. V zadnjem kuhanja dodamo limonin sok ali oranžno (če tega še niste storili) in začimbe. Nato se marmelada ohladi, razširjen v kozarcih (prej pasteriziranih) in kape zaprta.

Zavrtite si mora vključevati pregledne oranžna sirup nerazvarennymi skorjo, ki se rahlo škrtanje na zobeh, ki opozarja kandirano. Na videz so postali "zastekljena". Lahko vidite, kako dobro bi bilo videti kot marmelado iz lubenice olupke. Fotografije tega poslastico predstavljen v tem članku.

Lahko ga uporabljate na "namen" - to je, samo, da bi jedli, poplaknili s čajem. Ali se uporablja pri pripravi različnih jedi, zlasti pecivo in sladice. Zelo dobro lubenica marmelado ali krema v kombinaciji z Kiselny smetano maslo. Lahko so ločeni pecivo, dodamo nadev s kolački, sladke zvitke in pite, ki se razprostirajo na rogljiček ali toast. Na splošno, možnosti je veliko, bi bilo dovolj domišljije.