"Kadarka" - vino za prave poznavalce

"Kadarka" - vino, ki je kot nalašč za praznike ob različnih priložnostih. To je idealen za romantično datum, gneča družinskih srečanjih na ob veliki noči in božiču. "Kadarka" služi majhne, prijetne kavarne in luksuzne restavracije po vsem svetu. To vino je danes ena od najbolj pogosti. Kaj je skrivnost njegovega uspeha?

drugost

Vinarji prepričani, da je najbolj pomembna stvar v svoji umetnosti - grozd. To dolguje svojo surovo okus vina "Kadarka". Rdeča kot rubin, ohranja toploto, kot velikodušno sončnimi žarki. Strokovnjaki so ugotovili, da ima pijača izrazit okus, visoko gostoto in nasičeno odtenek. V ustih je jasno čutiti tart zapiske. Če ste pozorni na steno očala, takoj dobili dobro predstavo o trdnjave pijače. Vino teče navzdol steklo počasi, pušča za seboj tudi sluzasto sled. To je zaradi vsebnosti v uporabljenih naravnih sladkorjev grozdja.

Vino "Kadarka" polsladko rdeče ujema s številnimi izdelki. Ti bodo lahko brez težav poberem zanj primeren prigrizek.

Grozdje "Kadarka"

Vino je dobil ime od sorte grozdja, iz katerega se proizvaja. Najpogosteje je to grozdja imenuje "Kadarka", vendar ima druga imena: "Gamza", "chekereshka", "mekish". Ta sorta grozdja raje raste v južnih regijah, je zrasla za več let v Bolgariji, Moldaviji, Srbiji, na Madžarskem, v Ukrajini. V zadnjem času smo začeli gojiti to raznolikost in Avstralije vinarjev. Sorta velja za rojstni kraj Makedonija. Prevedeno iz makedonskega beseda pomeni "pijačo bojevnika."

Danes je ta sorta vključena v oblikovanje številnih žlahtne pijače. To je pomemben del tudi takih prefinjenih vin, kot so "Bull krvi" in "The Black Doctor".

V svoji surovi obliki, se običajno ne uporablja grozdje. Za proizvodnjo rozin, je tudi ni primerna, zaradi visoke vsebnosti vlage celuloze. Spada tehnični razred in se uporablja le za proizvodnjo velikih vin.

proizvodnja

"Kadarka" - vino, ki se proizvaja v številnih državah po svetu. Danes, z uporabo iste klasično tehnologijo, na kateri se je že zdavnaj pripravil makedonskih vinarjev. Zrel grozdje skrbno razporejene, zdrobljeni v tisku, nato pa se začne dolg proces fermentacije. Je vino starano v hrastovih sodih, zaradi česar njen okus postane zrel in nasičen.

Ljubitelji "Kadarka" Zagotavljam, da ima vino vztrajno vonj, ki ni zvočne tuja barve. Grozdni Okus je izrazil zelo močan in dominira. vonj po "stopinj", ki ji sledi, značilnost večine alkoholnih pijač, komaj čutil.

primerna očala

Za lep dopust je potrebno ne samo izbrati dobro vino, ampak tudi, da bi našli ga vredni oblikovanje. "Kadarka" se nanaša na rdeča vina, tako da služi v primerno posodo.

Raje klasične vinske kozarce na visokih , vitkih nog. Idealen za "Kadarka" klasičnih kozarcev "Bordeaux" - dovolj velika, ožanje na vrhu. To omogoča, da se okus za razvoj.

Ne pozabite, "Kadarka" - vina, ki ocene potrjujejo, da je kot nalašč za počitnice. Zato bo, če čakajo na veliki dogodek primerno in kristal. Ni čudno, da se posoda iz žlahtnih kristala velja za luksuzno blago. Vino "Kadarka" Izgleda kozarcev vina iz te dragocene Ruby. Temperatura serviranja 12-15 ° ^C pa bolje držati steklo s stebla, tako da ne ostane nevšečne prstnih odtisov vino se ne segreje ročno.

Skladnost proizvodov in služijo

"Kadarka" - vino, popolnoma v skladu s številnimi dobrotami. Če nameravate praznik z različnimi jedmi, ko bo odbor bilo zdravljenje z mesom, prigrizki, zelenjavo in sirom, ne moreš skrbeti, ali bo to v kombinaciji z različnimi vina.

Pijača se lahko hranijo na glavne jedi, kot so pražene rdeče meso, perutnino ali igro. Primerni "Kadarka" in narezki: pršut, basturma sudzhuk, suho vejevje, lepe sorte prekajene klobase.

Spoštujejo vino, napolnjena z vonji na jugu, in ljubitelje likovne sirov. Z izborom žlahtnih sort sira je lahko težko poberem alkohola. Spet lahko najboljša rešitev dišeče "Kadarka". Primeren je za klasično durum in mehkega slanico in sir z žlahtno plesnijo. Nanesite na ploščo sira in rdečih vin pečen oreščkov, narezano sadje in tekočih medu z okusom sort.

"Kadarka" ne nanaša na desertna vina, vendar je sprejemljivo, da predloži te pijače nekatere tudi sladkarije ali sadja. Veliko gurmani kot kombinacija vina s temnimi sort namiznih grozdja. Dobra z "Kadarka" in temno čokolado.