Kaj mora biti recept za kolački? Enostavne rešitve.

Mafini, ki prihajajo skupaj z franšiznimi mrežami, so majhni (porast) kolački, ki se zlahka prilegajo na dlani odrasle osebe. Njihova teža znaša od 100 do 150 gramov. Pametni in raznoliki - zlahka pridobivajo priljubljenost, postanejo prijeten dodatki na domačo večerjo, praznično mizo, piknik ali prigrizek v pisarni.

Mafini doma.

Priprava kolačkov ne pomeni ničesar zapletenega. Za test je primeren recept za torto, polnjenje je lahko sladko ali, kot pravijo, večerja, to je meso, ribe ali zelenjava.

Pomembno je imeti posebno obliko za kolački. Običajno je zasnovan za šest ali dvanajst kolofonov različnih višin in je narejen iz navadnih materialov za pečenje (kovina s prevleko, aluminij, toplotno odporna stekla). Najprimernejši so silikonski kalupi, ki olajšajo "stiskanje" končnih izdelkov iz gnezd.

Pogosto so mufini servirani v lepih kalupih za enkratno uporabo iz večbarvnega gostega papirja za peko, ki služijo kot osebna plošča in hkrati dekorirajo.

Pri odločanju, kako pripraviti kolački, jih vodijo njihovi namen, zato se na podlagi naloge izbere recept za muffine. Zračni piškoti se popolnoma ujemajo s sadnimi polnili. Čokolada in marmelada sta bolje povezana s klasičnim testom iz testa. Blago, rahlo slano testo je primerno za prigrizke.

Spodaj je nekaj receptov za domačo uporabo, ki so osnova za pripravo kolačev z različnimi polnili.

Recept za muffine je zračen s plodovi (lahki, primeren za neizkušene roke).

Sestavine:

• Piščančja jajca - 3 kosi
• Pšenična moka - 4 žlice z diapozitivi
• Sladkor - pesek - 1 steklo
• Sadje po okusu ali sezono: jabolka, češnje, gozdne jagode, marelice, jagode, maline, češnje (konzervirano sadje se lahko uporablja, brez sokov)

Priprava:

Razbijamo jajca. Likve ločite od rumenjakov. Pretresite mešalne veverice v debelo peno. Nadaljujoče premagati, nežno vnesite pol kozarca sladkorja.

V drugem jedu brusimo rumenjake s preostalim sladkorjem. Previdno povežite beljakovine z rumenjaki. Nalij v moko in zmešamo vse, dokler ne dobimo homogene mase.

V kalupih položite polovico testa. Vrh sadja. Dodajte preostalo zmes. Gnezdi v obliki peke se napolnijo s testom za 2/3, saj se pri testiranju (testo) dvigne.

Kalupi so postavljeni v predhodno segreto pečico. Pečemo 10-15 minut pri temperaturi 175 ° C. S pomočjo zobotrebca preverimo, ali je bilo testo pečeno. Naj se mufini ohladijo in jih odstranijo iz oblike.

Recept za muffine s čokolado (zelo lahka, hitro pripravljena).

Sestavine:

• Dvesto gram chocolate bar (vse)
• 3 sveža kokošja jajca
• Pol na kozarec sladkorja
• Mehko maslo - 100 gramov (lahko ga nadomestimo z dobro margarino)
• Moka - 200 gramov
• 1 standardna vrečka praška za pecenje

Priprava:

S sladkorjem zmešamo maslo. Dodamo jajca. Sesekljano čokolado dodamo k mešanici skupaj z moko in pecilnim praškom. Vse premešamo. Maso smo dali v kalupe za muffine, ki so polnili vsak največ 2/3.

V prihodne pečice postavimo kolače. Čas kuhanja je 25-30 minut, temperatura je 175-180 ° C. Preverimo pripravljenost z zobotrebcem.

Mafini recepti z okusnim polnjenjem (primerno za piknike, vikende, namesto kruha za večerjo).

Sestavine:

• Mehko maslo (100 gramov), lahko zamenjate z margarinom
• Pol ure kefirja (vsebnost maščobe najmanj 2%)
• Dve piščančji jajci
• Okoli 100 gramov klobase (bolje dimljen)
• Približno 100 gramov naribanega sira
• Pol ure pakiranja peciva
• Začimbe po okusu
• Moka - koliko "vzemi", da dobi testo, v konsistenco, ki spominja na debelo kislo smetano (testo ne sme teči)

Priprava:

Vse je mešano in razporejeno po kalupih. Višina preskusa ni večja od 2/3 glasnosti. Pečemo v predhodno segreti pečici pri temperaturi 175-180 ° C 20-25 minut. Pripravljenost je, kot v prejšnjih receptih, določena z zobotrebcem.

Mimogrede, klobase se lahko nadomesti z rakovicami, prekajene ribe, zelenjavo, rezine pršuta, kuhano svinjino.

Skratka, neskončno polje za ustvarjalnost.