Kaj pomeni zbirko pluta? Kaj je zbirka pluta v restavraciji?

Če ste kdaj naročili večerjo v restavraciji (na primer poroka ali druga obsežno praznovanje), smo lahko soočeni z izrazom, kot so "plute plačilo". Predlagana članek vam bo povedal, kaj je to, od kod je prišlo in kaj storiti s tem pojavom.

Pomen in izvor

V angleščini, ta pristojbina se imenuje corkage pristojbina. On je pristojbina za odpiranjem in služijo na mizo steklenico vina , da je restavracija prinesel obiskovalca. Ta praksa je pogosta med ljudi z visokimi dohodki, ki imajo doma vinsko klet in v času mikalo kosilo ven, poplaknili s strokovno pripravljeno pijačo obroka. To lahko storite zelo kulturna: za vas, da zasije natrut steklenico, uncorked in služil na mizo, nato pa vključuje pristojbino za to storitev v vašem računu. To je tisto, kar provizija plute. Ta pristojbina se lahko razlikujejo v različnih restavracijah, od 15 do 85 dolarjev.

In zdaj poglej značilnosti te restavracije politike kot primer različnih držav in posameznih institucij.

V Evropi in ZDA

V tujini se šteje za dobro prakso, da nekaj pravil, če bi svoje vino. Prvič, morate poklicati restavracijo vnaprej opozoril na njegovo željo. To se običajno izvaja v povezavi z odredbo mizo. Ob istem času, lahko določite, kaj se uporablja v institucije sistema zbiranja plute: to bo vključevalo samo po sebi, in koliko bo to stalo.

V nekaj restavracij zaračuna za eno odprto steklenico, ki je enak strošek najcenejših pijač, predstavil vinsko karto. V drugih mestih je višji, vendar pa lahko računate na popust, če kupite več, in lokalne žgane pijače iz tega, da sam prinesel. Čez posebej inspirativno restavracij corkage znesek pristojbine je odvisna od blagovne znamke vina: elite, dražje.

Absolutno slaba praksa, da kupujejo poceni vinom z namenom njega v restavraciji. Na takšne stvari ne shranite, še posebej, če želite, da ponovno obiščete ta kraj v prihodnosti.

Na priljubljenih krajev

Zdaj pa ugotovite, če obstaja pluta pristojbin restavracije v Turčiji, Egiptu in drugih priljubljenih turističnih krajih. Sodeč po pregledih obiskovalcev restavracij in barov, ki se nahajajo v hotelih, ta sistem ni v naseljih. Turisti bi svoje pijače: šampanjec, vino, viski, itd lahko varno piti steklenico sam ali v nekoga podjetju ... Natakarji ne vključujejo dodatnih stroškov za svoj račun, in na zahtevo (včasih brez čakanja, da) prinaša očala in vedro ledu.

Vendar pa to ne velja za prakso demokratičnih bankete. Če ste gosti velik dogodek s svojim alkoholom, bodo morali plačati za storitev glede na stopnjo.

V Moskvi in Sankt Peterburgu

Za ruske restavracije tako prakso do nedavnega je zdelo eksotično, vendar pa je v letu 2013 začel uvajati v vseh večjih in priljubljenih mestih. Prvi zaračuna pristojbina jekla jedilnico v luksuznih hotelih, nato pa pojav začela širiti širše. Zdaj je mogoče srečati bolj in bolj pogosto, tako da boste morali vedeti, kaj je zbirka plute v Moskvi restavracijah, na primer.

Na primer, v "Wasabi" bodo sprejeti za originalni zaprti steklenic vina, šampanjec in vse vrste žganih pijač. Toda z nizko vsebnostjo alkohola pripravili doma ali kupili v razsutem stanju pijače v restavraciji, da bi prepovedano. Cene se gibljejo od 150 do 400 rubljev za vsako odprto steklenico, odvisno od količine in moči alkohola. Pogosto, lahko njihovi duhovi bodo prišli le, če meni, naročanje hrane za določen znesek.

Na splošno velja, da dve mesti v restavracijah vedno ne podpirajo corkage sistem pristojbin, saj je veliko bolj donosno prodati alkohola iz lastnih rezerv. Izjeme so elita mesta, ki so jih obiskovalci včasih prinašajo redke in zbirateljske blagovnih znamk vina in drugih alkohola.

Povsem drugačna situacija, ko gre za poroke, poslovna praznovanja in drugih podobnih dogodkih. V tem primeru, restavracija je zelo donosno, da določi svoja pravila, saj je zakon zbiranja zamaškov še ni urejeno.

Vadili po sistemu pristojbin:

• koliko steklenic prinesel, enako je treba kupiti v zavodu;
• kupili določeno količino alkohola v domačo bar, nakar se pijača lahko prinesel s prosto seboj;
• vsak, ki ga (ali pa samo odprtih) steklenic prevzel prinesel.

Cena se giblje od 300 do 1000 rubljev za vino in šampanjec, in od 700 do 3000 rubljev za žgane pijače.

V drugih mestih

Kaj je zbirka pluta v restavraciji daleč presega Moskvi in Sankt Peterburgu? Njegovo bistvo je enako: denarno plačilo za pravico, da se na pijačo z njim alkohola prinesel. Vadili ta sistem tudi na banketih v restavraciji. Seveda, bodo stroški nižji v primerjavi z mestnih ustanov: spodnja meja - 50 rubljev na steklenico, vrhu - 300.

Nasveti o tem, kako rešiti

Če ne morete najti prostor brez stroškov za "čep" lahko razmišljamo s strategijo učinkovitega ukrepanja.

1. Strinjam se z restavracijo na medsebojno ugodnimi pogoji. Kot eno samo, zakonsko reguliranih cen ni, lahko brez skrbi o tem pogovoriti z upravo. Rezultat pogajanj je lahko določena cena, ali dogovor za nakup določeno količino alkohola v restavraciji v zameno za priložnost, da prinesejo svoje pijače, kot tudi.
2. Nakup ustekleničene pijače, veliko, če se šteje, da je zbirka plute v tej instituciji, ne glede na to nastavitev.
3. Če zbirka plute še vedno presega stroške alkohola, ki ga nameravate kupiti za počitnice, potem je smiselno razmišljati o smiselnosti pitne svoje pijače. Včasih je lahko bolj donosno in lažje jih naročite v restavraciji.

Zdaj veste, kaj zbirko plute, saj je priljubljen v Rusiji in v tujini, v kakšni obliki se izraža in, kar je najpomembnejše, kakšna je cena tega vprašanja. In naročanje banket, boste že seznanjeni s tem in ne zmotite.