Kako kuhati pecivo babica Emma: najboljše recepte

Babica Emma - eden od najbolj znanih videoblogerov v naši državi. Na svojem kulinaričnem kanal je korak za korakom recepti za glavne jedi, solate, stran jedi, pijač in sladic. Vsako torto babica Emma lahko hitro kuhati in povedati, da nihče od gledalcev ne bo vprašanj. Najbolj priljubljeni recepti za pecivo lahko zastopane v tem članku.

Moja babica kuhamo Emma torto "Schwarzwald" (čokoladna torta)

Odličen "Schwarzwald" ima dolgo zgodovino, in v tem času postal nemški tradicionalna nemška sladica. Kolač babica Emma pripravlja v dveh fazah: najprej peče čokoladno torto, nato pa pripravimo kremo za vrat in češnja plast nato reassembles torto.

Korak za korakom pripravo piškotov:

1. Pečica predhodno segrejemo na 180 ° C.
2. V vodno kopel, segreto posodo z z rumenjaki (7 kos.), Jajca (7 kos.), Sladkor (420 g) in vanilina. S stalnim mešanjem se jajce masa polnem do 45 ° C, odstranimo z ognja in stepeno v mešalniku povečanje obsega 4-krat.
3. Jajčne masa 3 pristopu presejano moko (350 g) in kakav (70 g). Vsakič, ko se testo nežno mešanje roke.
4. Vsaj v testo se injicira stopljenega masla (150 g).
5. Pečen kolač v obliki premerom 26-28 cm 40 minut.
6. Ohlajeno biskvita narežemo 3 torto.

Priprava in montaža kremšnita

Pri sestavljanju torto "Schwarzwald" uporabljamo 2 vrsti smetane in češnjevo plasti.

Za pripravo kremaste vročo čokolado kremo v smetana maščobe (500 ml) smo dodali k 300 g staljenega čokolade. Masa je mešani do homogena. Po ohladitvi v čokoladi hladilnik s smetano v bogato kremo. Krema Krema pripravlja torto še lažje - mešalnik z stepanje težka smetane (500 ml) in sladkorja (100 g).

Za pripravo impregniranje češnjeve banke (700 g) v pločevinkah češnje združuje kompot. To se doda 300 g sladkorja, in po vretju, dodatno 40 g škroba, raztopljenega v isti količini vode. Ko je kompot spet pride do vrenja, dodamo češnje iz konzerve vanjo.

Babica Emma kolač "Schwarzwald", in sicer piškotov pecivo, impregnacijo sladkorni sirup z dodatkom rum ali drugega alkohola. Je torta je zelo preprosta - z eno promazyvaniya pecivo in druge kreme izmenično. Po maslo smetana sloj iz češnje z debelo žele. Soba je opremljena z ostanki smetane in celih češnje proizvodov.

Cake "Snickers" iz babico Emma

Ljubitelji oreščkov bodo cenili prefinjen okus za čokoladno torto. On dobi veliko, lepo in okusno.

Babica Emma Cake "Snickers" pripravlja naslednji algoritem:

1. Pečica se segreje na 180 ° C.
2. Odstranljivi za peko (2 kom.) Podložena z pergamentu in naoljen maslo.
3. V globoko skledo mešane suhe sestavine: 350 g moke, pecilni prašek (2 TSP.), In 30 g kakava.
4. Ugodno stepeno mešalnik maslo, dokler belo (200 g).
5. Postopoma uvedemo sladkor (400 g), 3 jajca ščepec soli in vanilina.
6. Pri majhni hitrosti mešalnika uvedemo v jogurt testa (400 ml) in suhe sestavine.
7. Čokolada Testo se razgradijo pekačev in ga pošlje v pečico za 35 minut.
8. Mešalnik skledo stepene smetane karamele masla (400 g) smo kuhali in kondenziranega mleka (2 pločevinki).
9. V ločeni posodi pripravlja še smetano maslo (200 g), enako količino arašidovega masla, stepeno s ščepcem proteinov sol (2 kom.) In vročega medu sirup (50 ml medu, 80 g sladkorja in 50 ml vode). Ob koncu smetana za stepanje v zdrobljenih arašidov dodana.
10. Zbrati torto piškote prerežemo na pol, da bi dobili 4 torte. Vsaka torta zamazan s smetano, nato pa se je celotna torta prekrita s čokoladno glazuro.

Recept Cake "Praga"

Lepa torta z bogato čokoladno okus je tradicionalno pečen za novo leto v mnogih družinah. Cake "Praga" babica Emma se pripravlja naslednji recept:

1. Pečica se segreje na 180 ° C.
2. Gnetenje testa, ki zaporedno dodajanjem sestavin: kondenzirano mleko (400 ml), kakav, 4 jajca, sladkor (2 jž.), Vanilina, 500 ml smetane, moke (2 žlici.), Razgrajevalo (2 uri (4 žlica.). žlice).
3. Kolač se peče 35 minut v obliki 26-28 cm v premeru, in po hlajenju se reši na dva pecivo.
4. Skleda mešalnik za smetano zmešamo do belega mehkega masla (300 g), 100 g kakava, vanilina, in kondenziranega mleka (1 kozarec).
5. Namazano kolač smetana med shortcakes kot tudi s strani in od zgoraj.

Pripravljen torto okrašeno s sesekljanim oreščki, čokolada glazuro, ali po vaših željah. Pred serviranjem je zdravilo priporočljivo, da se umiri za 3 ure.

Sponge cake "Apricot" od njene babice Emma

Ta lepa torta je odlična in zmagoslavje, in do pitja čaja običajnega. Emma pripravlja torto babica piškota s stepene smetane in marelično marmelado, daje proizvodu sočno kislosti.

Korak za korakom receptu:

1. Beljaki (8 kos.) Stepena s sladkorjem (150 g) v gosto peno.
2. Ločite rumenjake stepeno z enako količino sladkorja. Poleg tega je dodal limonino lupino (pol limone) sok, in (2 žlici. Žlice).
3. Masa rumenjak iniciranega pol stepene protein in presejano moko (200 g) in nato krompirjevega škroba (100 g).
4. Uvajamo v preostalem delu proteina.
5. Testo je določeno v premerom 28 cm in se pošlje v pečici, segreti na 180 ° C za 40 minut. Ohlajeno kolač je razdeljen na 4 dele.
6. Priprava plast marmelade (300 g) in zdrobljenih mandeljnov (50 g).
7. Maščobne smetana (500 ml) smo stepena s sladkorjem (100 g) kot trdno peno.
8. Pecivo prepojen z sirup iz marelic konzervirane, nato njihovo uporabo kreme za smetano in marmelado. Okrasni torte polovice marelic.

Cake "dame prsti"

Choux testo lahko pripravimo ne le Eclairs ali PROFITEROLI, ampak tudi zelo okusne sladico "dame prste". Ta torta babica Emma pripravlja s kislo smetano in jagodami.

Recept za njegovo pripravo je, da naredite naslednje:

1. Posoda se razprostira 100 g masla, dodamo 300 ml vode in ščepec soli. Na zmernem ognju segrejemo na maso vrelišča.
2. Ponev s kremnim maso se preseje moko (170 g) in gnete, dokler testo, dokler ne začne zaostaja Posode stene.
3. Vroče testo se premaknilo v posodo mešalnika in pod stalnim mešanjem se vpiše enega 6-7 jajc vanj.
4. Končno viskozno testo premakne v peciva vrečko s premerom šob 1 cm in iztiskanje parchment v obliki trakov. Pečeni izdelki 20 minut pri temperaturi 200 ° C.
5. Priprava kisle smetane 1 kg smetane 25% maščob in 400 g sladkorja.
6. Na dnu deljen kalup odseka je položen ž kremo.
7. Izdelki iz testa so razdeljena v majhne koščke velikosti prsta in zmešamo s smetano. Potem so blizu drug drugemu v širjenje oblike plast za plastjo. Po okusu, lahko dodate jagode in kivi rezine.

Pred okraševanje tort babica Emma vztrajal v hladilnik za 5 ur. Po tem lahko dobite od split plesni, strani in vrh masti s smetano in okrasimo s tankimi rezinami sadja.