Marelično marmelado - okusno pozimi poslastica

Strinjate se, da je vsak od nas lepo hladen zimski večer, da bi sedel na toplo kuhinjo ali štedilnik in odpreti kozarec okusom sladice na čaj. To se lahko širijo na svežo figo okusom s kosom masla, vendar lahko samo zajemalka žlico in piti sveže skuhanega napitka. Takšna prijetne zimske dobrote vključujejo in marelično marmelado. Ima Vzoren, vrhunsko, pravi poletni vonj in užitkom, za kar je pravilno vrednotijo v ruskem zaledju, in v velikih mestih, tam, kjer je priložnost za nakup ali izberite marelice. Naj nas in bomo poskušali kuhati?

marelično marmelado

Sam proces kuhanja je precej zamudno. Ampak tiste gospodinje, ki se uporabljajo za izdelavo marmelade sadja in jagod, zagotovo ne bodo občutili veliko razliko, čeprav so razlike v načinih priprave še na voljo. Marelično marmelado - ne marmelada, je bolj enakomerna, debele in želatini podobno. Marmelada iz teh plodov, so kuhani veliko, vleče kosti marelice in jih razvrstili v dve enaki polovici (ki traja kar ni dozorelo sadje). Za pripravo marmelade marelice, po drugi strani pa lahko traja precej prezrelih marelice (vendar ne gnilo), ki jih gnetenje v nekakšno kašo. Tukaj, celovitost in lepoto sadja že ne govorimo.

Korak za korakom vodič

1. Prvi korak je, da se pripravi sadja za kuhanje. jih temeljito sperite pod tekočo vodo. Če so bili zbrani od tal, je možno, da so prah in umazanijo, ki se izpere. Preglejte sadje za škodljivce, ki so lahko na površini in v notranjosti. Vzamemo ven kosti marelice. Odstranite gnilo mesto.
2. Na kilogram pripravljenega sadja že morali vzeti funt sladkorja in ščepec citronske kisline (more nadomestiti sok polovice limone). Nekatere gospodinje dodajo v pivo tudi vanilina 20-25 g na 1 kg osnovnega proizvoda. Ampak kot pravilo, marelično marmelado za obsegov zimsko pivo v bazenu. Zato takoj merimo ven določeno število receptov sestavin.
3. Prej te vrste ohranjanja kuhali v velikih bakrenih bazenih. Sodobne posoda, kot verjetno tam. Tako smo uporabili največji lonec, ki je (na primer, desyatilitrovoy, ki se običajno kuha žele na Silvestrovo).
4. Za pripravo gosto marelično marmelado, odmerjeno količino pripravljenega širjenja sadja v ponev in dal majhen ogenj.
5. Kuhanje pod pokrovom zaprta. Naj sadežu malo zavre, pustite, da se sok in zmehča.
6. Pan odstranite z ognja in pustimo, da se ohladi. Nato morate poskusiti odstraniti kožo iz vsakega plodu. Seveda pa je nekoliko zamudno, vendar je končni izdelek bo pa zelo homogena.
7. Frays marelice skozi sito (ta korak je tudi, da se doseže bolj enotne dobrote).
8. Daj nazaj na požarno pot in izpari maso, občasno premešamo veliko leseno žlico za pol ure. Dodamo sladkor, vymeshivaya zelo majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi, in izdelek je odebeljeno. V končni uvede citronsko kislino in vanilina.

gredice

Nato za pripravo marmelade marelice za zimo, je treba v skladu s standardnimi sheme sterilizirana steklenih kozarcih in pokrovi. Vroča zastoja vlijemo v vsebnikih in valjev stroja. Inverted kozarci določene v temnem in suhem prostoru, zavita v odejo na vrhu. Pustimo tri dni do danes. Potem lahko jeste.

Možnost multivarka

Marelično marmelado v multivarka (marmelado), pripravljena v skladu z istimi pravili, kot na štedilniku. Vsaj vse sestavine ostanejo enake. Namesto, da je možnost, tako rekoč, za leni.

1. Predhodna priprava sadja je narejen kot v prvem izvedbenem primeru (glej točko. 1).
2. Pripravljena marelice zaspati v mešalniku in zmeljemo v gladko pasto.
3. Mi se je razširil v skledo in zaspite Multivarki izmerjeno količino sladkorja (ne pozabite: 400-500 gramov na 1 kg marelic).
4. Vklopite način "Jam", in kuhamo, mešamo, dokler je aparat izklopljen.
5. Ready-marmelada razgradi v sterilizirane kozarce. Zvijemo. Odstrani obrnjena v temnem prostoru, dobro zavit. Po nekaj dneh si lahko okusno marmelado.

Možnost v kavo kruh

Kako kuhati marelično marmelado (marmelado) v avtomat za kruh? Ali kateri koli od gostiteljev je na voljo za ta čarobni inštrumenta, poleg običajnega kruha in peciva, pa je še vedno pripravljeno in marmelado. V ta namen smo pripravili sadje in izmerila pravilne količine sladkorja. Marelice, koščic zmleti, dokler gladko v mešalniku. Postavite peč v teži vedro in ga zmešamo s sladkorjem. Dajemo stojalo za približno eno uro. Mi dal vedro v kuhinji in vključuje način "Jam". Po približno pripravljenost za konzerviranje standardno vezje.

Nekaj nasvetov: kako naredite marelično marmelado

• Če marmelado ali marmelado kuhamo multivarka ali kruh stroj, morate upoštevati obseg priprave skodelice in le 3/4 ga izpolnite.
• 10-15 minut pred končno dodamo sok polovice limone za vsak kilogram glavnega proizvoda.
• Nekatere gospodinje marmelado postane še gostejše, dodamo k masi (10 minut pred koncem kuhanja) pektina ali želatina (10 g na 1 kg marelice).
• Pripravljenost se določi z uvedbo žličko marmelade na čisto ploščo. Če se ne širi in ohranja svojo obliko, je - ste končali!
• Calorie marmelada (za ljudi, ki gledajo svojo težo in obliko) - 240-250 kcal / 100 g. Šteje se, zelo koristno, čeprav ko je kuhanje skoraj ni vitamini in elementi v sledovih so pektini, ki imajo pozitiven učinek na telo.